6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

三、肉沫青椒肉沫青椒是一道传统的中式炒菜，其制作方法简单易学，但却能够呈现出丰富的口感和诱人的色泽。选用新鲜的青椒作为主料，搭配上猪肉末、鸡蛋等辅料，经过精心烹制而成。最后加入适量的调料进行调味，使得整道菜品香气扑鼻，口感丰富。四、芥末秋葵章鱼芥末秋葵章鱼是一道创新的日式料理，其独特的口感和丰富...

苏州美食,何止十大碗!

炒蟹粉时加适量焐烂的肥膘,可以使蟹粉更加肥润。推荐饭店:得月楼、松鹤楼响油鳝糊响油鳝糊是一道苏州地区的特色传统名菜。因鳝糊上桌后盘中油还在噼啪作响而得名,也是苏州一道特色传统名菜。响油鳝糊是以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒,把做好的鳝鱼盛盘,葱姜末置于鳝糊...

北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅行政总厨刘焕名

古法支竹羊腩煲选用海南东山羊,东山羊其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热美容之功效。用最为传统的烹饪手法,酱香味浓郁,肥而不腻,肉质紧实鲜美。香酥焗酿鲜蟹盖精选鲜活膏蟹纯手工取肉,将蟹肉与奶制品、洋葱粒(拌匀)盛入蟹盖,再以芝士焗烤,蟹香、芝香四溢...

合肥一肉蟹煲餐厅销售的青蟹镉超标

根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品98批次、不合格样品2批次。合肥瑶海区赖小胖肉蟹煲餐厅销售的青蟹,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。合肥瑶海区冯章山小吃店自制的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家...

青岛市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲” 店长称卖不完的店员吃

8月23日上午,崂山区市场监管局麦岛市场监管所执法人员来到位于海尔路83号的胖哥俩肉蟹煲,对该店现场进行全方位突击检查。执法人员对胖哥俩肉蟹煲门店所用食材相关索证索票材料、进货查验、经营场所消毒、餐厨消毒、凉菜间消毒记录等逐一细致检查。经现场检查,该店证照齐全,《食品经营许可证》尚在有效期内。

全国多地突查“胖哥俩肉蟹煲”,结果公布!

经调查，企业并未采购死蟹原料当活蟹卖，所使用的蟹是活蟹宰杀后再冰箱冷藏保存待用；土豆为从食品生产企业采购的净菜，存在对临保期内土豆切除部分氧化发黑等感官异常部分后继续使用现象；菜单中蟹标注的重量为活蟹毛重，不是净重；猪蹄、牛肋排等食材为当天煮制冷藏，保障2天内使用完毕(www.e993.com)2024年11月18日。检查发现，企业内部标准化...

网上青蟹煲,超级下饭的家常菜,汤汁拌饭简直好吃到停不下来

⑩加入杏鲍菇、年糕,螃蟹盖子翻炒均匀,再焖煮10分钟。然后把青椒、螃蟹和虾加到锅里,半勺盐,翻炒均匀,焖煮3-5分钟,然后大火焖煮收汁,撒上葱花和白芝麻就可以出锅啦。①螃蟹也可以选用梭子蟹或大闸蟹,青蟹有点贵,但蟹肉比较多。②螃蟹一定要除胃,位于蟹壳的前半部,内有泥是细菌生长繁衍的地方。除肠,位于...

尚有好菜|家庭版肉蟹煲,蟹黄饱满,肉质紧实,鲜美无比!

肉蟹煲做法食材备用——螃蟹处理螃蟹洗干净去除内脏,切成小块备用。锅里加水将切好的螃蟹倒入锅中,焯水后待蟹壳微微变成黄色后捞出。小火焖煮将螃蟹放入锅中,加入酱料,加入适当清水没过螃蟹,加入蒜粒、花椒加热煮40分钟。加入食材在焖煮40分钟后,加入土豆、青椒、玉米、虾、香菜等食材煮10分钟,可根据...

牛肉火锅、肉蟹煲之后,牛蛙火了

从今年上半年杭城疯狂新开三四十家吃蛙餐厅的“井喷”之势不难看出,牛蛙市场也进入了扩张期,不少餐厅的招牌菜也从肉蟹煲、烤鱼换成了牛蛙锅。甚至于像“久久丫”这样的街角卤味店,也对牛蛙“虎视眈眈”,直接推出一款秘制酱香牛蛙,加入到这场暗战中。

隔夜死蟹冒充活蟹!“胖哥俩”肉蟹煲被罚50万,官方最新通报来了……

针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局于8月23日组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。被曝光门店为北京宏聚餐饮有限公司，经营场所地址在北京市丰台区南三环西路16号1号楼4层07A、08A。执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时，立即组织第三方检测公司对...