孩子们念念不忘的肉蟹煲,燕子在家做一锅,酱香入味真过瘾
2024-03-2602:02:22庄里的日记四川0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败庄里的日记63粉丝记录生活点滴,发现生活之美
吃梭子蟹炒年糕 正当时
将蟹脚剪断、去壳,除掉蟹鳃、蟹胃、八角,将蟹身一刀两断,在断口处细细地蘸上淀粉,小火热油,将螃蟹断口朝下,贴紧锅底,刺啦,一股鲜香腾空而起。倒入葱姜蒜片,开始翻炒,等待蟹身变成喜气洋洋的红彤彤,再翻炒两下盛出,锅里留一点余油,开始炒年糕。宁波产的水磨年糕,跟舟山的梭子蟹是老乡,白白胖胖一长条...
美食冷知识|吃蟹不止秋天 家常肉蟹煲做法教你解馋
肉蟹煲味道鲜嫩,蟹味浓香,除了蟹,还需要鸡爪或鸡翅、土豆、冬瓜和其他蔬菜。热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
肉蟹煲的家常做法
做法:1.买螃蟹,最好用公蟹,料理起来比较简单,母蟹蟹黄多,切开得裹粉,否则蟹黄就浪费了。首先让螃蟹吐泡泡,吐10个小时左右,见水脏了就换掉,直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。2.螃蟹入蒸锅,凉水的时候就放进去,杀死它们,趁它们颜色没变红之前,取出。然后把它们大卸八块,蟹壳留下不要扔。母蟹的话,切...
家常菜:土豆烧牛肉,肉蟹煲,绝味干锅鸡,麻辣鱼
1、处理虾和蟹:将梭子蟹清理内脏,去掉鳃和鳍,洗净后切块备用;然后鲜虾背开,挑去虾线,洗干净2、鸡脚焯水:热锅开水,放鸡脚,焯两遍,去腥。3、炖鸡脚:用中火炖30分钟左右,加一些料酒和盐。4、放配料:鸡脚炖的软烂的时候,放土豆,炖10分钟左右,随后把豆芽和豆腐放进去。
爱吃腐竹收藏喽、学会这道美味的家常菜做法、想吃就做、简单好吃
肉蟹煲用过期食材,胖哥俩也不靠谱8月30日02:51土豆餐饮企业买山竹时如何挑选?教你3个小窍门,核少肉多水汁,一挑一个准8月29日10:14榴莲中期息每股9.8港仙阜丰集团中期股东应占溢利同比增55.82%至5.91亿元8月30日12:22阜丰集团凉拌牛肉解馋开胃,20分钟立马儿吃上,嘴馋心急的吃货有福了8月29...
消费者报告|网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”死蟹当活蟹卖,大量使用变质...
此外,在胖哥俩凯德MALL大峡谷店,猪蹄、牛排变质后也会被拿来做菜。号称加入新鲜牛杂的牛杂煲,在实际制作中,并未使用新鲜牛杂,取而代之的是冷冻的牛杂调理包。在食材分量上弄虚作假也是这家餐厅的家常便饭。菜单上标注一份蟹煲用蟹约500g,但实际上一份只有420g或430g。胖哥俩大峡谷店后厨的一名杀蟹工透露,...
6道家常硬菜,好吃易学还实惠,下酒又下饭,家里宴客倍有面子
肉蟹煲准备食材:螃蟹(最好是肉蟹),鸡爪,年糕,土豆,虾,玉米调料比例:豆瓣酱2勺,蕃茄酱2勺,蚝油2勺,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖大半勺做法:1:螃蟹砍块,放锅里炒熟(变色),捞出备用2:鸡爪放料酒焯水3:鸡爪焯完水,洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料,再倒入清水(盖过鸡爪),合上盖子,煮...
起底|料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,百种家常菜低价定制
前不久,胖哥俩肉蟹煲被曝存在食品卫生问题,其中一个细节引发关注,“胖哥俩肉蟹煲门店发现牛杂料理包,宣传时强调加入新鲜牛杂”。尽管有网友表态抵制料理包,但部分网友对此很淡然,“料理包已经是一个产业了,很多看上去高大上的外卖店,几乎用的都是料理包”。记者调查了解到,当前,料理包行业需求量旺盛,很受...
最好吃的几道家常菜,喷向下饭,美味又健康,让你放不下筷子
香辣肉蟹煲的做法1.备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟2.热锅倒油,稍微比炒菜的时候多一点油即可,下入大料香叶五香粉鸡爪炒香,加入土豆与地瓜,翻炒上色3.加入郫县豆瓣酱,海鲜酱油,蚝油,干辣椒,翻炒均匀...