羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!
1.羊肉处理:[3g7.nikka-macau)将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成厚片或滚刀[lfy.newworkathome)块。3.炒香调料:锅中倒入少许食用[g1k.newdayvotional)油,放入大葱段和生姜片爆香。4.炖煮[l7y.new-york-pos...
葱爆羊肉餐桌上的经典佳作
??羊肉腌制??:将羊肉片冲洗干净后,加入生抽、料酒、胡椒粉、花生油(或玉米油)等调味料腌制10-15分钟,让羊肉充分入味。??大葱处理??:大葱切成斜刀厚片或滚刀块备用。??热锅凉油??:锅中倒入适量油,烧至五成热时放入腌好的羊肉片,大火快速翻炒至变色后盛出。??爆香大葱??:锅中留底油,放入姜...
周末美食DIY丨秋意渐浓,用这道葱爆羊肉增添生活暖意
1.大葱斜刀切粗丝,姜切丝;2.起锅热油,倒入花椒、姜丝,煸炒出香味;3.加入羊肉片,大火翻炒;4.倒入料酒、生抽、白糖,翻炒至肉片稍微变色,盛出备用;5.重新起锅热油,倒入大葱丝,加少许盐,中火翻炒;6.倒入羊肉片,转大火翻炒;7.加入十三香、孜然,继续翻炒;8.撒上白芝麻即可出锅。
宁夏十大家常菜,看宁夏人爱吃的菜有哪些
1.葱爆羊肉:简单中的极致美味葱爆羊肉,这道菜看似简单,实则蕴含着宁夏人对食材的精挑细选和对火候的精准把控。羊肉选用上等的新鲜羊腿肉,切片后用少许盐、料酒腌制片刻,大葱则选用葱白部分,斜刀切段,以保证葱香四溢。锅热油热,羊肉迅速下锅翻炒至变色,随后加入大葱段,大火爆炒,几分钟之内,一道香气扑鼻、肉...
这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗?
做法:先去膻,将切好的葱段、姜片放入清水中,用手多抓几下;将羊肋条肉放入葱姜水中,给羊肉按摩洗个澡,去掉一部分血水,也可以有效去除羊肉中的腥膻味;焯水,凉水下锅,逐步加热;最后煮至全透后切片改刀,羊肉上放入切好的萝卜片,再加入适量盐和热水,大火烧开转中火蒸1小时左右;...
这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜,我打赌99%的人都没吃过!
腌沙葱和腌制其他泡菜类似,主料都是盐巴,只需要合适的温度和湿度,加上酵母菌和时间,就可以成就美味(www.e993.com)2024年10月17日。而沙葱酱一般是用沙葱花来制作,做法和韭花酱类似,只需要盐巴和碾碎的沙葱花就可以。用沙葱酱配当地羊肉,味道相当鲜美,想想都忍不住食指大动。可惜因为沙葱不耐储存,并且还没有大面积推广种植,离开了西北地区,沙...
夏天吃什么肉最好?不是猪肉也不是鱼肉,而是它!便宜又鲜美!
锅中加入适量油,放入姜片和大葱段爆香。加入鸡肉块翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥,并加入生抽、老抽、盐和白糖调味。加入足量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右,直到鸡肉熟透且汤汁浓稠即可。五、鸡肉的其他做法推荐除了炖鸡之外,鸡肉还有很多其他美味的做法,如黄焖鸡、辣子鸡、宫保鸡丁等。这些菜肴...
大厨分享葱爆羊肉的家常做法,葱香浓郁、鲜嫩入味,太好吃了
葱爆羊肉准备食材:羊上脑、大葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、陈醋、香油。1、做葱爆羊肉,不要选太瘦的羊肉,最好选这种肥瘦相间的,比如羊上脑,成菜更香;羊肉不要切太薄,大概两个硬币的厚度就可以,因为羊肉的肉质比较细嫩,切太薄的话羊肉的口感容易发硬。
大葱爆羊肉腌制加淀粉、滑油、勾芡,都不对!大厨告诉你正确做法
大葱爆羊肉腌制加淀粉、滑油、勾芡,都不对!大厨告诉你正确做法2021年08月27日11:55新浪网作者娱乐捕拙者举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
东北家常菜葱爆羊肉 爆炒羊肉的做法 羊肉这么做特别香
下入料酒生抽老抽精盐抓匀腌制半个小时。精盐要放够,做菜的时候就不必再放盐了。料酒也要多一点,可以缓解羊肉的膻味。大葱洗净切成滚刀块,葱炒起来会缩水比较多,葱的量要多一些。热锅凉油待油烧至七成热,加一点五香粉,下入葱段炒蔫儿把炒蔫儿的葱段先盛出来锅内少放一点油火调大倒入腌好...