一种最简单的红烧肉梅干菜做法,让您在家也能轻松享受这道美食
首先,我们需要准备以下食材:五花肉500克、梅干菜100克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。接下来,按照以下步骤进行操作:1.五花肉切成块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。2.梅干菜用温水泡发,清洗干净,挤干水分备用。3.生姜切片,大葱切段备用。4.锅中...
红烧肉梅干菜的做法 最正宗的做法
加入梅干菜:将炒好的糖色倒入锅中,加入梅干菜,翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽:加入适量料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。炖煮:将炒好的五花肉和梅干菜倒入砂锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮。调味:炖煮至肉质软烂,汤汁浓稠时,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅装盘:将红烧肉梅干菜盛入盘...
梅菜扣肉
它的做法跟梅菜扣肉大体一致,主要少了扣碗这一步骤。关于干菜毗猪肉的由来,当地人是这样介绍的,过去绍兴开山采石的工人,码头工作的劳力、纤夫多,他们大量出汗,咸口的梅干菜能够补充盐分。因为肉很有限,他们把肉放在梅干菜上蒸,菜有了肉香,而肉省下来还能反复利用,于是就有了这道菜。相比于我们熟知的梅菜扣肉,...
丝瓜的“死敌”,二者千万别同食,吃了就是没病找病,建议了解下
1、锅中热油煎两个荷包蛋.再切块备用2、用煎蛋的底油炒香蒜末.下丝瓜翻炒.加一勺生抽调味.翻炒几下下入煎蛋.再加适量清水大火烧开3、水开后下入红椒(不喜欢辣的不放).再焖煮2分钟关火.加鸡精.白胡椒粉.适量盐再次调味(加盐前先尝味)4、煮好的面捞入碗中.倒入做好的丝瓜焖蛋.加葱花完成.六、...
美食推荐:梅干菜烧肉,剁椒鸡胗,鱼香茄子,蚂蚁上树的做法
做法:1、鸡胗洗净切小片;小米辣椒切小圈;葱白切碎,生姜切丝;2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;即可打开网易新闻查看精彩图片梅干菜烧肉食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐;...
梅干菜烧肉的做法!
做法1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开,沥水备用;五花肉切块清洗干净,沥干备用;热锅冷油倒入准备好的五花肉,翻炒均匀;倒入适量料酒去腥;2、盖锅盖烧制2分钟,将水分蒸发掉;开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水,中火烧;在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖,再翻炒均匀;盖锅盖烧制收汁即可出锅打...
梅干菜烧肉,肥而不腻,入口即化,越吃越香,超下饭的美味家常菜
1、先把梅干菜用清水浸泡,至变软涨起来,多洗几遍清洗干净后,捞出沥干,用手攥干水分;2、把五花肉洗净切块,切成3厘米左右的方块肉,水开后放入锅中焯水,撇出浮沫和杂质,捞出沥干;3、烧热炒锅,放入适量油烧热,放入大料(八角)煸炒出香味,把冰糖放进去,加热融化成浅焦糖色,倒入沥干水分的五花肉,翻炒上色;...
腰果虾仁,娃娃菜炒香菇,梅干菜烧肉这几道家常菜的做法
做法1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开,沥水备用;五花肉切块清洗干净,沥干备用;热锅冷油倒入准备好的五花肉,翻炒均匀;倒入适量料酒去腥;2、盖锅盖烧制2分钟,将水分蒸发掉;开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水,中火烧;在烧的时候一次加入酱油、盐、糖和冰糖,再翻炒均匀;盖锅盖烧制收汁即可出锅...
梅干菜烧肉最正宗的做法,当地人说的“博士菜”,原来能这么好吃
1、原材料:五花肉500g,梅干菜50g,冰糖适量,调料适量;2、加冰糖做出来的梅干菜烧肉颜色会更加好看;3、如果做多了,一时吃不完,可以蒸着吃,梅干菜是属于越蒸越好吃的,干菜会把油都吸收了,变得肥而不腻;4、梅干菜比较咸,最后可以加点白糖,尤其是江南一带,喜欢吃的偏甜一点;...