20余款家常菜肴家常做法分享,新鲜口味百吃不厌,做来尝尝吧
做法1、把鸭脯肉治净纳盆,加豆瓣酱、姜片、葱段、盐、和十三香腌渍五六小时,然后入蒸箱蒸1小时,取出撕碎成小块。另把杏鲍菇切成小片。2、锅里放菜油烧至七成热,先下鸭肉块略炸至酥,再下杏鲍菇片稍炸,倒出沥油。锅留底油,下豆瓣酱、干辣椒节炒香,然后下鸭脯肉块、杏鲍菇片和芹菜粒,加盐炒匀,最后淋...
孩子每次回家必点的8道家常菜,虽然简单,却充满家的味道
1.准备食材:老鸭处理干净,切成块;冬瓜去皮去籽,切成块;薏米提前浸泡2小时;干贝(如果使用)用清水泡发;大葱切成葱段;生姜切片备用。2.处理鸭肉:将鸭块放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫后,捞出沥干。再用清水冲洗干净。3.炖煮:锅中加入适量清水或鸡高汤(约1.5-2升),放入处理好的鸭块、姜片、葱段,煮沸后加...
24款菜肴分享,做法详细一目了然,喜欢下厨的都来看看吧
做法步骤:1、将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块,鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水;2、再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小火继续焖煮1个小时;3、鸭肉煮熟后,先捞出药渣,再放入味精和胡椒粉,即可食用。
中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
为了让鸭肉兼具火热的镬气和透骨的酥软,江西人也常使用几种做法的“组合拳”:鸭三件就是一道先卤后炒的下酒菜,待到在锅中翻炒出卤香之后,还要再把卤汤倒回锅里,煨出一份加倍的香浓;而鄱阳醉谷鸭,则是先炒后焖的顺序,出锅之后软烂得紧。先卤后炒的鸭三件,软嫩脱骨。摄影/杨又泡馍而在一些江西限定的...
3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!
第一种做法:啤酒鸭1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量。2.将鸭肉切块,焯水去血水备用。3.热锅凉油,加入鸭肉翻炒,倒入适量料酒,炒至鸭肉表面微黄。4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。
处暑吃点啥?处暑吃鸭呀!
具体做法如下:食材:鸭肉、口蘑、啤酒、柠檬、冰糖、香葱等(www.e993.com)2024年9月18日。1、食材处理:将鸭腿肉切成小块,加入新鲜的柠檬汁抓捏均匀腌制备用,用柠檬汁腌渍鸭肉有良好的去腥作用。口蘑去蒂,改刀一开为四,口蘑的加入既可以提鲜,又能吸走鸭肉中多余的油脂。2、焯水:冷水焯鸭肉,开锅后撇净血沫,鸭肉变色后捞出控干水分备用。
玛曲特产大全:特色美食、手工艺品等可携带回家的推荐
7.水稍微淹过鸭肉,大火煮沸后转小火慢炖30分。8.等到汁浓稠后即可关火。9.上桌前可以撒上一些葱花作为装饰,增加口感。这是一道非常简单的含量家常做法,只需要将材料放入锅中慢炖即可。这个做法的内古特点是普洱茶和啤酒的牦牛味道相互融合,既有普洱茶的高大独特香气,又有啤酒的青藏高原醇厚口感,使得鸭...
秋季是养肺黄金期,千万别错过这六种白色食物,养出“黄金肺”!
做法:将鸭肉切成丁状备用。糯米洗净后加入适量清水,用大火煮沸,转小火慢慢熬煮成粥。当粥开始变稠时,加入鸭肉丁、少量料酒和盐调味。继续煮至鸭肉熟透,粥变得粘稠即可。小贴士:鸭肉性凉,具有滋阴清热的作用,搭配糯米一起食用,既美味又健康。
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
做法1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分;2、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热,下入鸭肉、姜片和小米辣椒圈,大火翻炒,翻炒出鸭肉中...
鸭肉最香的做法,广东人经常吃的一道家常菜,香味四溢又下饭
鸭肉最香的做法,广东人经常吃的一道家常菜,香味四溢又下饭2021年09月03日08:54新浪网作者咪妈妈育儿去我饿举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...