肉多刺少,鲜嫩无比的“红鲷鱼”,学会简单家常做法做给孩子吃

今天,小喵就教大家一种最简单的家常红烧做法。首先,把鱼清洗干净。这个很简单,和一般海鱼的清洗方法一样。无非是去鳞,破肚取肠,冲洗。但是要注意的是,红鲷鱼的肉很容易烂,一定要轻。刮鳞用普通的菜刀不要用专用的“刮鱼刀”,那上面的倒刺会把鱼刮烂。另外,鱼鳃一定要去干净。然后,准备煎鱼。锅烧烫,放...

红烧玫瑰鲷鱼-家常菜

红鲷鱼1条葱4根姜1块红色干辣椒3个(辣味自己决定)糖1/4茶匙八角2-3个料酒2汤匙水或高汤2量杯橙1个黄豆酱1汤匙做法步骤1、食材如此。葱切段,大蒜切粒,姜切片,留一节葱出来,切丝,最后做装饰2、鱼洗净去掉内脏,两边鱼身划几刀,两面撒上少许盐3、两面抹上料酒4、把姜片塞进刀缝...

过年期间吃哪些鱼最好?大厨:4种鱼寓意吉祥,好吃易做还美味

大黄鱼可以选择的烹调方法很多,可以炖、焖、炸或者做成松鼠鱼等造型菜,跟过年的主题特别贴合。家常焖大黄鱼2.加吉鱼“加吉鱼头,鲅鱼尾”是海边人公认的好吃的鱼的部位,加吉鱼名字中带着吉利的字眼,这在过年期间吃它特别的有感觉。加吉鱼的学名叫做“鲷鱼”,按身体颜色不同分为红鲷鱼和黑鲷鱼,不过现在加...