家常茄子肉丁打卤面,有菜又有肉,特别适合夏天吃

1、五花肉洗净擦干水分,切成丁,放入碗中,倒入生抽和料酒并搅拌均匀,搁置一旁腌一会儿。2、将绿尖椒、西红柿洗干净并切成丁,大蒜切成末备用。3、茄子洗净切成小丁,用盐水浸泡,防止茄子变色。4、炒锅加热,倒入适量食用油,油热后放入肉丁,以中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出。5、肉微微发焦时,把肉先拨到一...

漯河的十大家常菜及做法

食材:茄子、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油。做法:茄子洗净去皮,切成小块,用盐腌制片刻,挤出水分。葱姜蒜切末,淀粉加水调成水淀粉。锅中倒油,放入茄子煎至两面金黄。锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入生抽、老抽、白糖调味。加入适量清水,放入茄子煮至入味。最后用水淀粉勾芡即可。以上就...

中国十大省份的特色美食,原来家乡味都隐藏在不起眼的地方!

炒饼丝做法简单,可荤可素,配菜丰富,豆芽、白菜、鸡蛋、肉丝、土豆等等……肉饼丝,一般多以蒜薹肉丝或者豆角肉丝当菜底,素炒则是以绿豆芽、鸡蛋为佳。炒制的时候控制火候、水分、软硬,出锅时撒一点蒜末、香醋提味,喷香的炒饼丝就此出锅,尝一口就想吃第二口,无人能拒绝。九、山东白菜炖粉条“百菜不如白菜...

中国10个省的“省饭”,原来真正的家乡味都不起眼!却让人忘不了

炒饼丝做法简单,可荤可素,配菜丰富,豆芽、白菜、鸡蛋、肉丝、土豆等等……肉饼丝,一般多以蒜薹肉丝或者豆角肉丝当菜底,素炒则是以绿豆芽、鸡蛋为佳。炒制的时候控制火候、水分、软硬,出锅时撒一点蒜末、香醋提味,喷香的炒饼丝就此出锅,尝一口就想吃第二口,无人能拒绝。九、山东白菜炖粉条“百菜不如白菜...

一看就会的家常浇卤面,这才是面条的灵魂!

“浇卤面”的制作方法分两步操作,一是用清水煮面,然后用凉开水或纯净水把面条过凉;二是制卤,也就是浇头或叫臊子。这两步完成后,就可以把面条盛入碗中,然后把做好的卤浇上即成。原料:挂面、五花肉、茄子、油、盐、生抽、葱。做法步骤:第1步、主辅料:挂面、五花肉、茄子。

美味又简单的几道家常菜,开胃下饭,做法简单,配上米饭吃太香了

茄子打卤面1.之前发了好几个面条的菜谱了,煮面方法是一样的,就没拍图了(www.e993.com)2024年11月8日。烧一锅开水,水沸腾以后将面条散在水中,煮至透明过凉水备用。2.将茄子去皮,切小丁,青椒切丁备用3.锅烧热,放油烧开,放入茄子丁翻炒熟透,加入青椒继续翻炒4.添加适量水,加入酱油,盐,再加入适量水淀粉,煮开至浓稠,盛出备用...

茄子这样来做卤,爽口又营养,一家三口一锅一顿就吃完

第一、把需要做卤的原材料准备好,我选择了一个茄子、四个西红柿、两个土豆、一把豆角、一个葱头。把茄子、土豆、西红柿清洗干净后去皮,葱头剥掉外皮后清洗干净,豆角清洗干净后摘去两头和筋线。第二、把茄子切成小丁,用淡盐水浸泡五分钟左右。,这样茄子不会氧化变黑,炒的时候还容易软,省火。

@南皮人,头伏饺子二伏面,18种吃法任君选!

常见的豆角、西红柿、茄子、肉酱、韭菜……你可以根据自己的口味任意选择食材!全卤面除了卤,还可以有一大桌的配料,黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、黄豆芽、菠菜、白菜、豆角、火腿、辣油、蒜末、麻汁、花生碎儿、醋……所有配料,都是为一碗面而准备的。至于做法,小编就不在此班门弄斧了,怕说不全,让咱南皮人笑话……...