太“滇”了,云南人月饼里都放些酿?
月饼的馅料中加入了云腿,使得整个月饼带有咸味,火腿弹牙有嚼劲,香气十足。此外,饼中还添加了玫瑰花,不仅能够品尝到玫瑰的香气,也使得整体口感更加丰富。大颗的火腿肉粒配上鸡枞菌,味美咸香、皮酥肉弹,吃起来不会感到油腻,馅料甜中带咸,取得了微妙的平衡。鸡枞菌的加入为这款月饼增添了独特的鲜味,使得整体口感...
打卡云南丨第249件小事:中秋将到,尝尝宣威火腿月饼里的云南味
将切好的火腿丁与蜂蜜、白砂糖、熟面等按特定比例调制成馅料,面皮则用本地产的小麦面或者荞麦面。整个制作流程,不是对食材的简单堆叠,只有精准搭配的比例加上用心的烘制,才能做出一个正宗的宣威火腿月饼。中秋将到,来一块宣威火腿月饼,让地道云南味在舌尖绽放,让浓浓思乡情得到慰藉。文张秋菊李亚杨奥图...
西班牙火腿搭配优质的云南黑松露,两种美味相结合,真的是一种美妙...
西班牙火腿搭配优质的云南黑松露,两种美味相结合,真的是一种美妙的享受2024-09-0111:02:23海峡新干线福建举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败海峡新干线17.9万粉丝深耕台湾,放眼国际所属MCN:海峡MCN00:14也门胡塞武装宣称发射的导弹击...
正宗云南老字号:潘祥记云腿月饼礼盒29元大促
包含:云腿月饼80克X2、酥皮玫瑰洗沙月80克x2、云腿蛋黄月饼50克X3、酥皮枣蓉月饼80克X2。木笼蒸制,去陈增香,再用高山蜂蜜腌制入馅,香而不腻。甄选一年半云南宣威火腿,严格按照优质少盐腌制,精准控制发酵房温度,充分的保存了火腿本身的香味。肉质嫩滑紧实,7分瘦3分肥,口感回味无穷。购买提醒:天猫潘祥记...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
云南人都喜饵丝,吃法多样,烧、炒、蒸、煮皆可。最常见的是煮饵丝,加肉末、豆尖或小白菜在锅上一滚,做成小锅饵丝,几乎卖米线的早点铺,都代卖饵丝。云南“饵”文化博大,云南人和“饵”的感情很深。云南的粑粑汪曾祺先生写过云南的粑粑:玉麦粑粑、洋芋粑粑、摩登粑粑……粑粑为南方方言,是用面粉做的一种饼...
云南野菌子四种,米其林同款的鲜
来教大家做菌子宴!四个家常菜谱,厨房新手友好,看了就会!!发货时每箱都附赠了火腿和螺丝椒,不用怕找不着配菜干巴菌云南菌中的王者长得像枯木的干巴菌,一直属于云南菌里最贵的一档(www.e993.com)2024年9月17日。靠天吃饭,产量上不来,所以物以稀为贵。它的烹饪,...
一次又一次,爱是滇式云腿饼是“精神云南人”的宿命
“以宣威火腿为原料的云腿饼,其间透着云南人以甜调和一切的功力。宣威火腿、蜂蜜、小麦粉……甜加咸加肉?看着奇妙的食材配比,初见很难想象其味道,但只需一口,准保沦陷。”又到一年八月间,一年一季的云腿大饼上线。三年间,来自云南的云腿饼,连年吃,连年惦念。从饼皮到内馅,做足每一个细节的云腿饼,是老饕食...
流水的中秋节,铁打的___月饼
以火腿月饼为代表的滇式月饼体现了云南人对咸香味道的偏爱云南人喜欢腌制和烟熏的食物火腿、腊排骨等都是餐桌上的常客因此火腿月饼也自然成为云南的名片今天就和观察君来盘点一下属于云南的特色月饼云腿月饼作为云南人如果只吃一种月饼的话...
云南52个地理标志产品品牌价值过亿
????云南省市场监管等部门支持84家地理标志用标企业实施地理标志运用促进工程项目,带动新增就业10万人。香格里拉松茸和漾濞核桃入选国家知识产权局第二批地理标志运用促进重点联系指导名录;普洱咖啡、文山三七、普洱茶和宣威火腿等4个案例入选第二批地理标志助力乡村振兴典型案例,在全国推广。据不完全统计,全省使用专用标志...
最没争议的月饼,打败了99%的对手
炒宣威火腿,最常见的做法便是加入青椒、葱、姜、蒜,以热油爆炒,再放入切成薄片的火腿,炒两三分钟便可出锅。做这道菜要切记,因为火腿本身自带咸味,所以不用额外再添加任何盐分。△炒宣威火腿。(图/视觉中国)和炒火腿一样,焖宣威火腿也是常见的云南菜式。其中洋芋火腿焖饭不容错过——搭配焖得粒粒分明的米饭和...