河南人的夏天少不了西瓜酱豆
#河南人的夏天少不了西瓜酱豆#[赢牛奶][赢牛奶]河南人的夏天怎么能少的了西瓜酱豆配馍,还有米茶![抓狂][抓狂]#河南人无法拒绝的西瓜酱豆#(via:南康奥果)??_新浪网
河南半数以上的长寿之乡在商丘,商丘人吃啥? | 豫记
掰块馒头伸进碗里蘸蘸辣椒糊涂,不用筷子也能吃。能吃辣的直接端起碗喝上两口,这辣椒糊涂下馒头,一会吃两个也不觉得多。02/??????面食的N种吃法要问商丘人最家常最有代表性的食物是什么,那无疑是面食。自家酵子发的白面馍又大又软能就万物,我心里的就馍神器还得是酱豆子。有了酱豆子,老干妈都...
河南人的夏天少不了一份西瓜酱!
在河南、山东、安徽等地区,每年7月左右会用西瓜制作1款家常下饭菜西瓜酱。对于河南人来说,醇香浓郁又清甜的绝佳下饭菜非西瓜酱莫属。什么?身为河南人你竟然还没吃过西瓜酱?西瓜酱是“黑暗料理”吗?/01西瓜还能做酱料?想象不出来的味道,这不会是什么黑暗料理吧...当然不是,西瓜里面的瓤和妈妈牌秘制...
河南大妈三伏天做西瓜酱豆,一年做1000斤,不到半年被吃光
据张大妈介绍,晒酱豆用的黄豆要精心挑选,先倒在簸箕里拣去有虫口或霉烂的坏豆,然后用清水浸泡一天,为了一次能做出更多的酱豆,张大妈专门置买了一批大搪瓷盆,每一只盆子每次能做出十几斤酱豆来。张大妈做酱豆几十年,自然对火候掌握的相当准确,眼看黄豆可以出锅了,她拿起笊篱把黄豆捞起淋水,然后倒进铺了面粉的簸箕...
开赛啦!2022河南民间酱豆制作大赛隆重启动
#河南人就酱吃#---伏天嗮酱豆,正是好时候!酱豆,是中原大地一种历史悠久的原生态民间美味,纯手工制作。即可做为小菜就馍下饭下酒,也可做为调味品参与到众多菜肴中。晒好的酱豆装罐保存,可以吃上一两年时间不变质走味,可以说是百姓餐桌上一道经典的“舌尖上的美味”。酱豆在中国有几千年的制作历史。最早的...
河南民间酱豆大赛完美收官 仲记酱豆拔得头筹
一等奖获得者仲记企业和最佳创意奖获得者牟味源分别代表获奖者发表了获奖感言,感谢顶端新闻提供的酱豆大赛机会,表示要继续做好酱豆的传承,精益求精做好每一份酱豆,为中国的美食文化贡献自己的微薄之力(www.e993.com)2024年9月16日。仲记企业还现场表示,将授权顶端新闻全权负责仲记酱豆的线上销售,不久的将来,顶端新闻的用户将优先获得优惠购买...
河南人就酱吃丨酱豆大赛来了重量级选手
截至目前,相关话题已经在全网吸引了800万+的关注,其中仅#河南人就酱吃#河南酱豆的N种吃法微博话题就收获了将近500万阅读量。记者从河南民间酱豆大赛组委会了解到,#河南人就酱吃#河南民间酱豆制作大赛日前已经结束报名,在众多的报名选手中间,记者发现了一个重量级参赛选手。这个参赛选手就是郑州人都熟悉的仲记企业...
河南商丘:“老字号”手工秘制牛肉酱豆,好吃堪比老干妈!
吴美玲通过不懈努力,祖传工艺创新发展更加注重食品的安全,独具风味,给人无尽的思念与回味的情怀。吴氏牛肉酱豆已有40年历史,凡勋荣、吴美玲薪火相传,坚持传统制作方法。近年,吴美玲入选河南省食文化研究会,任餐饮专家委员会理事。拿到专业人才职业技能高级营养师证书,在2012-2013年年度,获得全国无偿献血奉献奖。吴氏牛肉...
河南6旬大妈卖酱豆1罐10元月挣2000元,辛苦攒钱只为给儿子娶媳妇
今天出去逛街的时候,遇见了一个河南老乡在路边摊上卖酱豆,还摆了几样自己做的小酱菜,一眼看过去全是家乡的味道。听着大妈熟悉的家乡话,心里瞬间感觉很温暖,好像又回到了小时候在村里串门子一样,大妈为人开朗健谈让人觉得很亲切,不由得就多聊了几句家常。