这5道家常菜不可错过,家人爱吃,下饭也下酒

1.处理鲍鱼:将鲍鱼放入清水中浸泡,轻轻刷洗外壳,然后用刀将鲍鱼肉与贝壳分离,切下内脏,洗净后切成薄片。2.准备调料:大葱切段,姜切片,蒜切末,备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末,炒出香味。4.翻炒鲍鱼:加入鲍鱼片,快速翻炒至鲍鱼变色,约1-2分钟。5.加入调料:加入生...

年夜饭硬菜之鲍鱼新做法,原汁原味,咸香脆嫩,寓意百财聚来

白灼鲍鱼的做法1、鲍鱼很常见,在超市或者市场上都能买到,菜市场买到的8只鲜活的鲍鱼,让老板帮忙处理了,去掉了内脏,鲍鱼肉和鲍鱼壳分离,壳可以自己带回来,做葱油鲍鱼或者蒜蓉鲍鱼都用得到;2、买回家的鲍鱼放在流动的清水下冲洗,然后用刷子刷一下,把边缘黑色的物质刷洗干净,刷洗好之后把鲍鱼的牙齿切掉,丢弃...

一口鲍鱼,一口黄金,3道鲍鱼的家常做法,鲜香滑嫩,比饭店好吃

第一道:鲍鱼捞饭原材料:鲍鱼三只,生姜一块,干香菇六朵,两根葱,三勺蚝油,半勺淀粉,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一点盐,适量的青菜具体步骤:第一步,先将鲍鱼用清水清洗干净后,挖出鲍鱼肉,去除内脏,并且在鲍鱼上面打上几个花刀,方便等一下入味。第二步,生姜,葱清洗干净后,切成葱段,姜块,放在一边备用。

邱贻可:决赛前一晚孙颖莎吃得很好 小姐姐打包了花胶鸡鲍鱼饭干炒...

有网友问她们吃了啥,邱贻可表示:“有花胶鸡、干炒牛河、鲍鱼饭,还有一个汤,那个汤也很有营养,大概这些。还有烤鸭,孙颖莎跟我一块吃的,而且她饿着了,她吃的不错。”对此,网友们纷纷表示,“可能真的比迪哥吃的好”“确实都是广东人爱吃的”“宝,听起来邱贻可和孙颖莎的友情指数得有90,这顿饭营养又美味...

鲍鱼海参吃到饱,年夜饭就要上这道“国宴菜”!

海产品也各有不同的处理时间,像鲍鱼需要5~8天处理,冷水泡发3天,80度热水保温浸泡2天,之后单独煨制3天才算完成。除此之外,其他食材还要进行炖、煨、烩、卤、焖、汆等工序……费时费力,称得上是“厚积薄发”的低调奢华了。用心的烹饪自然也是这份佛跳墙美味的关键所在,在时间的催化下,在大厨的等待中,食材...

茅台作料酒,包子藏金条,海鲜当饭吃,这2位美食博主什么来头?

二十多斤的帝王蟹、十五斤重的大龙虾、巨大的鲍鱼，还有羊排、牛排和大肘子等，这些在普通家庭年夜饭上难见的美味，在晴天家却是常见的家常菜(www.e993.com)2024年11月26日。她用作料酒的茅台酒，以及作摆盘的黑松露，显示了她的富足。晴天的家，新年时放在饺子或包子里的不是硬币，而是闪闪发光的金条！这真是富贵之家的写照！人们惊叹于她...

邱贻可:决赛前夜孙颖莎吃得很好 小姐姐打包花胶鸡鲍鱼饭干炒牛河

有网友问她们吃了啥,邱贻可表示:“有花胶鸡、干炒牛河、鲍鱼饭,还有一个汤,那个汤也很有营养,大概这些。还有烤鸭,孙颖莎跟我一块吃的,而且她饿着了,她吃的不错。”对此,网友们纷纷表示,“可能真的比迪哥吃的好”“确实都是广东人爱吃的”“宝,听起来邱贻可和孙颖莎的友情指数得有90,这顿饭营养又美味...

好强的“饭张力”!官方认证的湛江美食地图来啦

冰镇鲍鱼用70℃恒温烹煮的方法,让鲍鱼中的蛋白质慢慢舒展不破裂,将原汁锁在肉体内,慢慢烹煮至刚刚熟,即取出放入预先调好的冰冻酱汁中浸泡半天,此时鲍鱼会慢慢放松机体,吸收昆布、鲣鱼的鲜味。如此烹制的鲍鱼,入口才会肉质肥厚、口感饱满、爽脆Q弹、鲜嫩清爽、鲜美汁多、回味悠长。上菜时配上冰沙盘,无论是温度、口感...

中国人一年中最重要的一顿饭得吃这道菜

食实试食的10人份“海参鲍鱼佛跳墙”净重2KG,固形物≥30%,从选材到制作都精挑细选,严格把控品质为您严选高端食材,看得见的真材实料10根高品质南美参肉质细嫩,口感鲜美,富含多种营养成分10个干发鲍鱼肉质Q弹不柴,口感更鲜美更搭配杏鲍菇、冬菇、花胶、虾、螺肉、鹿茸菇和干贝等鲜美食材,由星级名厨精心调配...