湖南永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展

在东安县好友多食品有限公司,公司负责人龙鹏严格把控食材品质,炒制一道正宗的永州血鸡,需要永州地方鸭、鸭血、米醋、新圩江花椒、紫云生姜、花桥辣椒等本地食材。“我们掌勺师傅都是单锅单炒,这样保证出锅的永州血鸭都是一样的口味。同时,还会为天南地北的消费者提供‘私人定制’服务,在线上就可以选择微辣、中辣...

湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜

四、土豆丝炒肉:脆嫩口感,家常便饭中的佳选土豆丝炒肉,一道看似简单却十分美味的家常菜。将土豆切成细丝,与肉丝一同炒制,口感脆嫩,味道鲜美。土豆丝的脆爽与肉丝的鲜嫩相互映衬,使得这道菜既清爽又可口。制作时,先将土豆丝焯水去淀粉,再与肉丝一起快炒,加入适量的调料,一道美味的土豆丝炒肉便完成了。五、...

视频丨湖南新田:炒血鸭乐分享 丰收节庆丰年

红网时刻新闻9月24日讯（通讯员蒋军君）9月22日，2024年“中国农民丰收节”永州主题活动暨永州市蔬菜产业联合会成立大会在新田县东升农场举行。活动通过举行运粮食、摸鱼、抓鸭、绞红薯丝、剁辣椒等趣味十足的比赛活动迎丰收、晒丰收、话丰收、享丰收。其中，最具新田特色的炒血鸭比赛尤为引人注目。新田血鸭是新田...

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

图源九江市人民政府九江水网密布，盛产鱼鲜鲜青红辣椒烹制口味香、辣、鲜是九江人餐桌常备的下饭菜湖口豆豉爆肉传统古法发酵酝酿而成的豆豉配上热油爆香的五花肉薄片味道鲜美，肥而不腻，香辣可口赣州代表团醋果子炒大肠醋果子的酸爽中和了肥肠的油腻经过爆炒出锅后色泽素雅味道酸爽中带着鲜美，入口滑嫩是赣南菜中...

永州血鸭绝绝子的家常吃法,风味一绝,解馋嫩鲜,保姆级菜谱攻略

加入鸭血:将鸭血倒入锅中,与鸭肉快速翻炒均匀,使鸭血均匀裹在鸭肉上。调味:根据个人口味,可适当加入少许食盐和酱油调味。出锅:炒至鸭肉熟透,鸭血凝固,即可出锅装盘。烹饪原理永州血鸭的烹饪原理在于火候的控制和鸭血的运用。大火快炒可以锁住鸭肉的鲜味,同时使鸭肉更加嫩滑。鸭血的加入,不仅增加了菜肴的色泽,...

江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过

萍乡小炒肉是江西萍乡的一道传统名菜,选用五花肉和辣椒为主料,配以本地芹菜,蒜苗,生姜等调料,经过爆炒而成(www.e993.com)2024年11月7日。这道菜是萍乡地区除了莲花血鸭之外最著名的菜肴,这道菜的口感香辣可口,肉质鲜嫩,如今在江西各地餐馆都可以吃到。八、荞头炒板鸭荞头炒板鸭是江西的一道传统家常菜,选用新鲜的荞头和板鸭为主料,将板鸭切...

“越炒越爱”刘氏莲花血鸭三代人的传承

选取红辣椒。一把红辣椒让莲花血鸭注入灵魂,香辣可口、垂涎欲滴。杀鸭取血。手起刀落、滴血不洒,径直流入酒碗里,通过搅拌,让鸭血与米酒得到充分的融合。配料剁鸭。先将鲜红辣椒切碎、翻炒后与切片的蒜瓣装盘静待。接着将鸭子全部剁碎,切成碎片,以便后续与酒血充分融合。

看这火苗就知道是高手,一只血鸭炒出湖南名菜,从来没见过这做法

永州血鸭,来自湖南永州的经典菜,鸭肉和鸭血一起炒,当地几乎家家户户都会做。将鸭肉切丁,青红辣椒大火爆炒,最重要是浇上新鲜的鸭血,包裹了鸭血的鸭肉丁每一块可都是韧性十足的,简直好吃到哭泣啊。欢子TV出品“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布...

「炒血鸭:来自湖南的传统美食,让你的味蕾狂欢!」

??炒血鸭小贴士如果你也想在家里亲手制作一道地道的炒血鸭,记得选择新鲜的鸭血和鸭肉,多加入一些辣椒和香料,提升口感的层次感。此外,还可以根据个人喜好加入一些蔬菜或豆腐等配料,增加口感的丰富度。小仙女的口水都要流下来了,快动动你的手指,试试用「炒血鸭」征服你的味蕾吧!记得告诉我你的感受哦～??...

赣菜来袭!莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂

央广网萍乡12月22日消息(记者胡斐)藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、南昌拌粉……12月21日,2021赣菜美食文化节在江西省萍乡市举行,各地特色菜肴齐聚一堂,为市民带来了一场饕餮盛宴。赣菜美食(央广网发胡斐摄)赣菜美食(央广网发胡斐摄)此次赣菜美食文化节开幕式以“萍水‘乡’逢共享‘味’来”为主题...