牛肉面的5种家常做法,汤汁鲜美,牛肉软烂入味,怎么都吃不够

1.牛肉/牛腩冷水下锅加葱姜、料酒焯水捞出,锅里热油放豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香;2.倒入牛肉和番茄翻炒,加1勺生抽,2勺老抽炒匀上色,加水没过全部食材,放几颗冰糖小火炖煮2个小时;3.牛肉面调料:碗里放葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻淋点热油,加1勺生抽,1勺醋搅匀;4.水...

冬天怕冷,多吃这八道家常菜,提升阳气保暖身体,全家温暖过寒冬

一、洋葱炒牛肉准备食材:牛肉,洋葱,青椒,蒜片,姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。2、青椒去蒂,洗净后切成丝。洋葱清洗干净,切成丝备用。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出来备用。4、再次起锅烧油,油热...

推荐五道超级好吃的“经典家常食谱”,做法简单易学,懒人必备的...

大火将水烧开后,加入盐、鸡精、白糖调味,再放入切好的香芹碎和洋葱碎。4、立即关火,将腌制好的牛肉片逐片放入锅中,利用汤的余温将牛肉烫熟,待牛肉片全部变色且飘起后即可出锅。四、柠檬手撕鸡准备食材:鸡腿、虾仁、柠檬做法步骤:1、将鸡腿清洗干净,锅中加入足量清水,放入姜片、料酒,鸡腿凉水下锅,保持...

牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃

做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡椒粒。添加白胡椒粒不仅可以去腥,还可以给牛肉增加香气,促进食欲。加点盐,增味。

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!

醋果子炒大肠!牛肉汤!三鲜粉!三杯鸡!米粉鱼!小炒鱼!板鸭!米果!豆巴子!薯包芋包!...如果要来一段报菜名三天三夜都报不完↓↓↓赣南客家菜“十大名菜”醋果子炒大肠“醋果子炒大肠”雅称“炒东坡”(www.e993.com)2024年11月25日。取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主要配料,再加其它佐料爆炒而成,其特...

好吃减脂的西红柿推荐

番茄炒蛋是一款低脂、低热量的传统家常菜,主要食材为番茄和鸡蛋。这道菜肴不仅美味可口,而且富含维生素A、C以及蛋白质等多种营养素,适合减肥期间食用。3.番茄牛肉汤番茄牛肉汤以番茄和牛肉为主要原料制成,具有浓郁的番茄风味和肉香。该汤品含有丰富的蛋白质和铁质,能够提供能量并促进新陈代谢;同时其低脂肪含量也...

冬日食补,营养好吃又暖身

一、南瓜牛肉汤准备食材:南瓜,牛肉,姜片,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐和红薯淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮,清洗干净切成片。2、起锅烧油,油热后放入南瓜翻炒均匀,炒至稍微变色后放入足量的清水煮开。3、南瓜煮软之后,放入腌制好的牛肉,牛肉煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入...

元旦假期怎么玩?四川自贡大安旅游攻略已帮你备好!

02.大安烧牛肉大安烧牛肉,源于盐工最早的烹饪技术,是在《舌尖上的中国2》上榜的盐帮美食。20世纪初期,红烧牛肉、粉蒸牛肉、水煮牛肉,盐场中常见菜肴,大安烧牛肉用数十种中草药独特烧菜配方。烧出的牛肉汤色红亮,酥烂爽滑,鲜香麻辣,大安烧牛肉家喻户晓声名远播。这道菜几乎是每个自贡人魂牵梦萦的味道,最正宗...

为什么这个省的小吃,一直被人欺负?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

从他们言语之中,我得知自己误打误撞上店里最后一锅牛肉汤。送餐员问老板之后的打算,老板说,还是要尽快找到合适的店铺。送餐员慨叹在北京谋生的难,老板也应和,转脸自嘲般跟妻子说起俩人刚来北京时的憧憬:要把淮南牛肉汤做成像兰州拉面和沙县小吃那样,每条街上都能有一家的连锁。