今天别忘吃面条!这个日子有老讲究→

面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。在《本草纲目》中,羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。秋冬食用,可达进补防寒的双重效果。秋风乍起一碗热腾腾的羊肉汤面最是养人羊肉鲜嫩,面条劲道一碗吃下去满面红光,汗流浃背农历九月初九,重阳节又称重...

可可中午做面条懒省事,去镇上买羊肉汤浇面条,家人都说好吃

03:59妈妈上火喉咙哑,可可带妈妈去包药,妈妈说啥也不去03:30家里种的黏玉米熟了,妈妈第一时间让可可品尝,可可直夸好吃04:01小光去朋友家吃烧烤,光知道吃不问人家跑车怎么样,可可埋怨小光04:09小光咳嗽不去包药,可可看不下去催小光,小光:含甘草片就行了网易...

新疆拌面那么好吃为啥没开遍全国?内行人道出了实情,怎么回事

醒面上,因为不放蓬灰,所以需要多次醒面,通过醒面的方式,让面团中的面筋舒展开来,从而最大程度增加面条的延伸性,然后在通过拉面手法,反复将面条拉扯开,而在拉面上,拉条子需要用巧劲,不然很容易断,在拉面时需要反复回缩手法,试探着用力拉扯,而这就是拉面中的回筋拉法。

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

跟外面餐馆里吃羊不一样,清炖羊肉的吃法更家常化。将切块的羊肉加葱姜、干辣椒、花椒等调味料,用清水煮到烂熟,寒冷的冬天最是暖胃。当然了,盐池人热天也吃羊,三伏天里的一碗羊汤,是以热制热的养生法宝,当地人还戏称道,“盐池伏羊一碗汤,不用神医开药方”。同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了关于如何炖好...

新疆拌面的正宗制作方法,学会小技巧,拉条子才劲道好吃!

拌面的菜做法有两大类,一类是家常的不过油炒法,一类是把菜过油的炒法,过油肉拌面就是过油肉的做法。还有一类是纯素拌面做法,一般就是用西辣蛋作为拌面的菜。新疆拌面菜,一般不能少的四种菜——西红柿、辣椒、皮牙子和羊肉,这是标配的拌面菜,新疆拌面属于菜面合一的主食,以面食为主,菜食为辅。其它的蔬菜...

上班暂停!小编出去吃面了……

羊肉、牛肉和几十种中药香料做汤料拉面时先擀后摔边摔边拉待摔拉成型后滚水下面捞起再淋上一勺秘制汤料这样一套流程下来一碗色彩艳丽、鲜香四溢的浓汤宽面便可以端上食客的餐桌了在太和县非物质文化遗产“太和板面”代表性传承人李巍看来

羊肉怎么做才好吃?教你6种家常羊肉的做法,肉质酥烂入味超下饭

做法步骤1:煮羊肉:羊肉冷水下锅,放入姜片,煮沸撇掉浮沫,盖上盖子煮45—60分钟。2:煎土豆:锅烧热放入适量食用油,待油温七八成热,放入土豆两面煎至微焦,盛出备用。3:煮拉面条子:拉面条子煮熟捞出,过一道凉水,控干水分。4:炒:锅烧热放入少量食用油,待油温七八成热,放入大蒜、大葱、洋葱翻炒1—2分钟...

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

红焖羊肉的做法主料:羊腿肉700g、胡萝卜2根、大葱半根、小葱少许、生姜切片、香菜1.材料备齐,胡萝卜切滚刀块,羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈,姜片炒香;2.下焯过水的羊肉块翻炒;下2汤匙郫县豆瓣酱;加白糖、料酒、生抽翻炒上色;加入各式香料;...

羊肉炒樱桃萝卜,家常做法怎么做好吃?

羊肉炒樱桃萝卜,家常做法怎么做好吃?先切一些蒜片,洋葱丝,再把樱桃萝卜一个一个切片,切成薄片。今天买的这个樱桃萝卜,挺好的,水汪汪的。再切上一些青辣椒,和羊肉。锅里面倒一些油。把羊肉放进去,开始煸炒。喜欢吃干一点的就多炒一会儿。肉炒的差不多,放一点点生抽,然后把蒜末和皮牙子放进去炒一下,再...

入秋后,萝卜炖羊肉的家常做法,汤鲜味美,好吃不腻!

做法:1、将所有的食材清洗干净,白萝卜去皮切成片,羊肉切成片,葱切圈、姜切成末备用;2、起锅烧油,油温七成热,放入羊肉,加入料酒,翻炒均匀,炒至羊肉变色,加入葱姜、桂皮、白芷,炒出香味;3、加入开水,大火将羊肉炖20分钟左右,加入白萝卜,转小火炖30分钟;...