我悟了,这简直就是家常菜天花板了

2,起锅烧油,油热下土豆煎到两面金黄盛出备用,锅里留底油,油热下蒜末,小米辣爆炒出香味后,加入提前切好的牛肉丸子。3,翻炒到熟透后倒入刚才炒好的土豆,青椒碎,再加点烤肠片,大火翻炒到半熟,到入刚才调好的料汁,翻炒均匀,盖上盖子,大火收汁至汤汁浓稠就可以开吃了。二、香肠炒鹿茸菇准备食材:干鹿茸菇...

十款川菜菜品,做法明确,味道一流

苕皮回锅肉回锅肉可以添加很多食材来一起炒制,比如莲白回锅肉、蒜苗回锅肉、尖椒回锅肉、锅盔回锅肉、泡椒回锅肉等等。还有就是这款苕皮回锅肉,制作这道菜需要先制作苕皮,再与回锅肉一起烹饪,苕皮劲道,肉片咸香,下饭特别安逸。1.红薯淀粉过筛,加入适量清水搅成淀粉糊。平底锅刷油,倒入淀粉糊煎成饼,煎熟出锅,改刀切片。

立冬后这菜再贵也要吃,自带“青霉素”,抗菌消炎,增强抵抗力

今天给大家分享三种蒜苗的家常做法,鲜香好吃下饭快,喜欢的可以先收藏起来试做着。一、蒜苗回锅肉1.洗净的蒜苗,把茎和叶分开,叶切成段,茎斜刀切成片。葱、姜、干辣椒都备点。把五花肉冷水放入锅中煮一下,倒入一点料酒去腥,加入一勺食盐,煮出五花肉中的血水。水烧开以后,把锅中的浮沫打干净,然后转中小火...

...财政部部长耶伦打卡的“老川办” 不坐包房坐大厅 点的都是家常...

大厨李强告诉记者,耶伦一行共点了12道菜,其中包括4道凉菜、4道热菜以及几份小吃。他说,耶伦选择的热菜都是很地道的四川菜,如水煮牛肉、回锅肉、麻婆豆腐等,都是店里的招牌菜,也是经典的家常菜。席间,大厨李强还来到餐桌前为耶伦介绍了菜品,“回锅肉肥而不腻、咸鲜微辣,贴近大众口味”“麻婆豆腐麻辣鲜香嫩,最...

孕妇食谱:清淡爽口的凉拌猪肝的家常做法

做法:1.猪肝泡凉水半小时,中途换两次手,手轻轻揉搓,尽可能将里面的血水去除掉;与几块五花肉同煮,卤肝材料中的调料一同入锅卤;我比较懒,把肝和肉一起卤了;卤到肝和肉最厚的地方能用筷子轻松扎透就关火,泡汤里至彻底凉再捞出;2.将泡汤中入味且凉了的猪肝和五花肉捞出,卤好的肉可以做凉拌白肉或者炒...

重庆特产传说(339)丨什么!辣子鸡的前身是回锅肉?

其实啊,香辣回锅肉的做法很直接,一堆干辣椒,剪成辣椒段,下锅爆香——这是它最大的特点(www.e993.com)2024年11月20日。如果把回锅肉换成鸡丁,辣椒数量再成倍增加,是不是就是我们熟悉的歌乐山辣子鸡呢?50年前的香辣回锅肉,肯定属于麻辣味型,和30年前的歌乐山辣子鸡,肯定是同类,而且,不但味型一致、做法一致、外观也长得如同亲兄弟。这两道...

夏天是孩子“疯长季”!推荐10道家常菜,孩子爱吃不挑食,猛长个

做法:1、青梗菜洗净备用,五花肉焯水切片以备用,姜切片,蒜切末以备用;2、上油锅,将姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的时候放入生抽翻炒几下出锅;3、锅中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的时候放入之前炒好的回锅肉一起翻炒,待叶子熟的时候关火,加盐拌匀,出锅装盘即可。

肥而不腻的回锅肉:补肾养血,滋阴润燥

(把肉铲到锅边这个是懒人的做法!应该是把肉先铲出来再炒豆瓣酱)回锅肉4-2.下豆瓣酱和甜面酱,炒香上色(看到油色红亮)4-3.先下青蒜苗头(白色部位),略炒闻香再下蒜苗叶(绿色部分)同炒4-4.调味加入少许豆豉(需剁碎),白糖、味精,即可。(咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加)...

换季眼睛易疲劳 推荐4道护眼菜

做法:1.生姜切片,锅中烧水,接着放入姜片;冷水放入洗净的猪肉煮二十分钟;胡萝卜去皮洗净切丝;小葱洗净切成葱花;猪肉冷却后切片。2.锅中放油烧热,放入猪肉翻炒几下,放入一勺酱油后翻炒均匀;放入胡萝卜丝;放入一勺生抽翻炒至断生,中途如太干了可一次少量的放点水再炒;放入少量的盐调味;放入鸡精;最后撒入葱...

她是曾参与创建北外的加拿大人 102岁照吃椒盐桃酥

久留中国,爱吃回锅肉爱跳八段锦北京外国语大学家属院的南楼,是一幢灰色的不起眼的四层小楼。伊莎白住了60多年的家就在3楼的一间旧公寓里。屋子内就如同普通中国老人家中陈设一样,简单朴素略显拥挤,带有时代感的录音机和DVD播放器,仿佛宣示着这套房子的年份有多久。只有书架上摆放的老照片和英文书,能看出主...