倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

红焖羊肉既有火锅的滚烫,又有豫菜的醇香,自成一派,别具风格。它不像传统火锅一样需要蘸料,因为食材本身已经足够入味,而美味的秘密就藏在这一袋料包里。某红焖羊肉餐饮店厨师胡浩彦:这个料包正是我们红焖羊肉入味的关键,秘方里面有八角、花椒、小茴香、桂皮等三十多种香料。这个假期,前来品尝红焖羊肉的顾客络绎...

买羊肉时,只要有这3个特征,再便宜也别要,肉店老板:这是行家

添水至覆盖羊肉,水的用量要适中,不宜过多或过少。如果水太多,会使菜肴的味道变淡;如果水太少,羊肉可能会煮不熟。一般来说,添水至刚好覆盖羊肉即可。加入老抽、盐和桂皮。老抽的用量要根据个人口味进行调整,一般来说,一斤羊肉可以添加约15毫升老抽。盐的用量可以根据个人口味进行调整,一般来说,一斤羊肉可以添加...

大雪后进补,吃鸡鸭肉都不如它,增强体质不怕冷,贵点也值了!

1、食材:羊肉、白萝卜、甘蔗、玉米、生姜、红枣、枸杞、橘子皮也是腥膻味的。(鱼腥草可放可不放)。2、羊肉切块待用、白萝卜去皮洗净切块、玉米洗净切块、红枣枸杞洗净、甘蔗洗净切段。3、羊肉下锅焯水,加入生姜、米酒去膻味。捞起洗净待用。4、把准备好的羊肉、白萝卜、甘蔗、玉米、橘子皮、红枣一起放入汤锅...

大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!

步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。步骤3:火上坐炒锅,...

冬季家常菜红焖羊肉的新做法,Q弹软烂兼备,不膻也不柴

1.首先我们把切好的羊肉冷水下锅。羊肉最好买有点肥肉的更好吃,今天买的腿肉有点瘦了。2.锅里放点葱、姜、几颗花椒和料酒,大火烧开后改中火,继续焯上两分钟左右,然后捞出来把羊肉冲洗一下。这样可以去除羊肉的腥味。3.青红辣椒切滚刀片,蒜苗切段,大葱切马耳朵片,生姜切片。

红焖羊肉家常做法,美味又滋补

红焖羊肉家常做法,美味又滋补材料羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜葱20克,油适量,盐1.5茶匙,糖2茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油1汤匙,番茄酱1.5汤匙,料酒1茶匙(www.e993.com)2024年11月7日。第一步:打开网易新闻查看精彩图片羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片;...

红焖羊肉煲:羊肉的做法,没有膻味,一出锅香味扑鼻

红焖羊肉煲:羊肉的做法,没有膻味,一出锅香味扑鼻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

红焖羊肉做法简单,味道酥香浓郁,鲜嫩有韧性,营养美味,太好吃

做法:1,羊肉本身的膻味很重,我们一定要先去除一部分的膻味。第一步就是用水清洗。把羊肉切成块,放在水中浸泡上一到两个钟左右,泡出血水,去掉异味。2,把葱姜等佐料切段,山楂剖开去核,炖肉料装入纱布扎成小袋,不用太多,根据羊肉的多少放多少料。放得多了,羊肉反而不觉得鲜了。

家常菜:红焖羊肉

家常菜:红焖羊肉2021-12-2015:10:05来源:东北网-龙广电媒资作者:关注东北网微信微博Qzone极光新闻红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,其主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成。责任编辑:彭佳丽家常菜...