炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

在西双版纳,不仅有加工过的腌酸,还有丰富的自然成熟的酸果,如柠檬、酸木瓜、嘎哩啰等,都是傣族菜里常见的食材。酸涩回甘的嘎哩啰蘸辣椒盐,韧劲十足的凉拌柠檬牛皮,酸爽清香的酸木瓜煮鱼,在西双版纳夜市里很火、频频出现在各大视频平台的柠檬舂鸡脚,都是离不开西双版纳自然酸果的当地特色美食。夜市里的柠檬鸡爪...

西双版纳的美食推荐——带不走的是美景带的走的是味道

傣族烤鱼——原汁原味的民族风味傣族烤鱼是西双版纳的另一道经典美食。选用当地新鲜的河鱼,先用独特的傣族调料腌制,再将鱼用香茅草包裹,放在炭火上慢慢烤制,直到外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。香茅草的清香与鱼肉的鲜美完美融合,烤鱼外脆内嫩,风味独特,令人回味无穷。雨林秘境白酒与傣族烤鱼是绝佳的搭配。白酒的清冽口...

云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!

傣味酸辣虾是云南西双版纳地区的特色菜之一,选用当地的野生河虾,搭配柠檬汁、辣椒、花椒等调料制成。傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或烤制而成。乳扇口...

德宏傣族景颇族自治州文化和旅游局关于德宏美食地图及德宏州旅游...

服务期限:自合同签之日起到2024年11月30前完成全部,并提交成果,对德宏州美食地图信息调整服务期限为2年。合同履行期限:标段1:自合同签之日起到2024年11月30前完成全部,并提交成果,对德宏州美食地图信息调整服务期限为2年。本项目(否)接受联合体投标。二、申请人的资格要求:1.满足《中华人民共和国政府采购...

寻味陇川:傣族美食泼水粑粑

四月春光明媚,山花烂漫。2024年“大美陇川”傣族德昂族泼水节就要到了,作为泼水节必不可少的一种风味小吃——泼水粑粑,傣族泼水粑粑在节日中扮演着一种非同寻常的角色,它就如春节的饺子、正月十五的元宵。在泼水狂欢中,相信你也要吃上几个泼水粑粑。

云南非物质文化遗产美食——盈江傣族火烧猪

德宏盈江火烧猪,是云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县的一道传统美食(www.e993.com)2024年11月12日。盈江傣族火烧猪选用本地小耳猪,去除毛发、内脏后,将洗净的番石榴叶、芭蕉叶、草果叶等辅料塞进猪的腹腔内,再用竹篾缝合。然后用文火对猪身轮番烘烤。经过3小时左右的烘烤,掏去腹腔中填充的辅料,刮去表面的焦糊处,清水洗净、切成薄片,就着折耳...

云南傣族旅游景点大全:精美照片与推荐攻略

4.问:如何享受到最地道的傣族美食?答:在傣族地区旅游,可以品尝到许多地道的傣族美食,比如傣味米线、傣味火锅、竹筒饭等,建议可以寻找当地的特色小吃店或者参加傣族传统烹饪活动,在当地厨师的帮助下亲手制作地道的傣族美食,体验当地饮食文化。5.问:在云南傣族地区旅游需要注意哪些文化礼仪?

玉溪新平:戛洒美食——核桃煮鸡

在玉溪市新平彝族傣族自治县,鸡肉的煮法多种多样,重楼煮鸡、黄精煮鸡、百香果煮鸡等特色做法令人垂涎。日前,记者在戛洒镇探寻特色美食——核桃煮鸡。在戛洒乡村满宴饮食店,工作人员正忙着为鲜核桃剥皮去衣。工作人员李佳英介绍:“要把核桃外壳剥掉,中间这层外衣也要撕掉,否则会发苦。”准备工作完毕时,当地人钟...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

1.傣族手抓饭傣族手抓饭是景谷傣族人民的一道特色美食,搭配彩色糯米饭、撒撇等傣族特色美食,荤素搭配,佐以水果蘸料,一般10个到16个菜不等。2.一鹅三吃取2年以上大鹅,杀之。鹅身炙烤,鹅杂爆炒,鹅头、鹅脚、鹅翅、鹅血炖汤,是为“三吃”。烤大鹅:土鹅屠宰放血,清脏净腔,斩脚去翅不留头。用秘制香料腌制...

流口水预警!送你一份红河州超全美食大合集~

除了菊花米线,新安所还有很多美食,粉蒸肉、冰稀饭、老冰棒木瓜水、蘸水卷粉、烤豆腐……吃不完,根本吃不完。你没看错,虽然天气炎热,小编还是要推荐各位去尝尝鸣鹫脆皮酸汤猪脚火锅。选用农家生态土猪肉,整支猪脚经过腌制后,放入油锅里先炸一道,炸至表皮金黄酥脆再放入大锅炖煮。酸汤猪脚的灵魂便是酸汤,而这酸来...