苏鲁豫皖老家的独特风味,西瓜酱豆子夹馍馍,我一口气吃了三个
苏鲁豫皖老家的独特风味,西瓜酱豆子夹馍馍,我一口气吃了三个。#农村美食##酱豆子##美食#??_新浪网
河南人的夏天少不了一份西瓜酱!
传统的西瓜酱需要将黄豆捂成霉豆子,再把早就煮熟霉过的菌丝、晾成半干发硬霉豆子与盐按照比例倒入罐中。和西瓜汁、切碎的西瓜皮一同入缸搅拌。西瓜汁要漫过豆子一寸高,才能让粒粒豆子都能粘上果香。加入盐、生姜丝、八角、桂皮和花椒,再用整瓶的香油和高粱白酒封坛,最后坛子口上系上一层浆过的白纱布。上面...
80岁老中医的黄豆食谱:三款健康美味的家常做法
加入适量食盐调味,小火煮20分钟,将黄豆煮熟煮面。(3)将西瓜去皮,只取西瓜瓤,西瓜籽可去可不去。按照两斤豆、五斤瓜的比例准备。(4)20分钟后,将锅中的葱姜香料挑出,将煮好的豆子捞出备用。(5)热锅凉油,加入八角和青花椒,小火炸香,微微变色即可捞出。用这个料油来熬酱。(6)先将姜末、葱花和干辣...
西瓜酱最新做法,不用让豆子长毛,不用看天气,三小时做出一大锅
现在这种方法一年四季都可以做,想吃西瓜酱随时就能做起来,最多花上三个小时就能做出来一大锅。做西瓜酱首先提前一天把黄豆浸泡起来,中间要记得换上两次水,然后浸泡之后再把黄豆给煮熟,煮好之后捞出来放在一边备用!然后我们准备一个西瓜,把西瓜瓤全部取出来,最好把它弄的碎一点,然后准备一些大料,比如说香叶,桂皮...
妈妈又做了盆西瓜酱豆,有一种美味叫馒头蘸酱豆,做法分享一下
西瓜瓤用手给它抓碎,和豆子搅拌一下。最后把搅拌好的豆子装进密封的容器中,要选择密封性很好的容易,这样防止小虫或者苍蝇蚊子进去。最后把容易密封好拿到院子的太阳底下暴晒20天左右就可以吃了。估计很多人都没有吃过这样的酱豆吧!在我们农村每次蒸上的热馒头,我们必须要去挖一勺酱蘸着吃,别提多美味了。
舌尖上的中国2:山东西瓜酱的做法
《舌尖上的中国2》第四集于5月9日晚播出,据多家媒体透露,菏泽郓城县李集乡72岁的老人孙兰英将在节目中展示山东家常美食“西瓜酱”的魅力(www.e993.com)2024年10月17日。主料:西瓜1个黄豆1公斤打算2两面粉2两辅料:八角花椒盐做法:1、黄豆洗净用水泡发,约2至3小时...
西瓜酱简易版做法,不用等一个月,只需两个小时,放半年不会坏!
西瓜酱简易版做法,不用等一个月,只需两个小时,放半年不会坏!总编辑时间丨看好中国基本面,身体是诚实的英国政府冀使用人工智能打击福利欺诈美国联邦法院判决投资者押注大选结果合法马来西亚爆连锁福利院剥削与性侵案陈洋:既沟通又遏制石破茂对华政策或走岸田路不许古特雷斯入境,以色列引起众怒,中国明确反对...
农家西瓜酱:菏泽人最爱,2小时速成做法,甜辣咸香吃着比肉舒服
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西瓜豆酱香
母亲先在坛底摊一层霉豆,父亲则在上面放一层西瓜,然后撒些细盐,丢入花椒、八角等作料。就这样,一层霉豆、一层西瓜、一层作料地铺排着,直至坛口。父亲用塑料薄膜把坛口蒙上,用细麻绳缠绕几圈扎紧,又费力地把酱坛搬到平房顶上。这里高处向阳,酱料可以充足地吸收热辣辣的阳光,促进微生物快速分解转化。至此,制作...