查干湖胖头鱼到了贵州 会变成什么样的美味?

一路向南,经过两天的时间,查干湖的胖头鱼就到了贵阳。在贵阳这座喜欢吃酸和辣的城市里,近几年部分餐饮店已经推出了代加工服务,像这么大的鱼也不成问题。黔菜大厨郭茂江:今天我准备拿胖头鱼做五种做法,酸汤鱼、糟辣蒸鱼头、椒盐鱼排、椒麻葱葱??鱼片、麻辣豆花鱼。贵州人的饮食文化里少不了"酸"...

当东北胖头鱼被“一键下单”到南方 便有了“一鱼三吃”

长白山下银装素裹,查干湖上冰湖腾鱼,位于吉林松原的查干湖正值冬捕季。查干湖是吉林省渔业生产基地,盛产胖头鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等68种鱼类。不仅冰面上这张渔网热气腾腾,一张从查干湖通向各地的物流网,也越展越大。现在,如果你想尝尝查干湖胖头鱼的味道,不一定要来现场,在家一键下单,你也能马上尝鲜。这...

这里的非遗故事很鲜活:吉林省松原市延续查干湖冬捕习俗

鱼皮画原材料大多取自查干湖胖头鱼,主题也以渔猎活动为主,被称为“无纸剪纸”。一幅鱼皮画,要经过选材、建模、裁剪等7个环节,运用到立体缝绣、立体捏塑、平面镂刻和平面艺叠4种技法。前郭县非物质文化遗产保护中心主任齐晓玉介绍,上冰钉马掌、头鱼拍卖、鱼皮制作、博舞祈福等民俗传统自然融入捕鱼生产之中,这些...

软嫩酥脆俱全 香甜麻辣俱有 查干湖全鱼宴等你来尝

查干湖渔场餐厅厨师长李东明：这是胖头鱼、草鱼、鲤鱼、鲫花、麻鲢、武昌鱼、煎鱼坯子、炸虾、炸银鱼、清蒸大白鱼、炖鲫鱼、炸鱼鳞、蒸鱼干和凉拌生鱼，14样。开干！查干湖全鱼宴的特色招牌，是铁锅炖鱼，20斤以上的胖头鱼，搭配几种小杂鱼，原料复杂，配料却极其简单。随性的混搭透露着查干湖人直爽的性格。鱼入...

【清爽吉林22℃夏天】跟着世界锅包肉大赛,奔赴吉林的夏天!

全鱼宴不仅寓意好味道也很好!享誉全国的查干湖胖头鱼,是全鱼宴的主料,经炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工,用小仅几厘米长、大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼,做成冷、热、生、熟俱备,软、嫩、酥、脆俱全,香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席~...

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当你拿起一串鸡汤豆腐串时,忍不住轻轻吹去那一缕缕热气,小心翼翼地品尝(www.e993.com)2024年11月23日。轻轻一抿,那融入了鸡汤香气的干豆腐便在口中融化,鲜香四溢,仿佛让人置身于一个美食的仙境。每一口都充满了回味,令人忍不住想要再来一串,继续沉浸在这份美味之中。5、铁锅炖查干湖胖头鱼...

大润发市场部亲自操刀的“烟火文学” | 问鼎爆款④

货架上琳琅满目的东北特色货品,成为门店的一大亮点。哈尔滨红肠、翠花酸菜、查干湖胖头鱼、老冰棍、格瓦斯等地域特色产品随处可见。品牌调性融入东北文化,进一步反映在文案中,令这些看似冰冷的文字变得有了温度和态度。“实际上,大润发与‘乡村爱情’IP的品牌调性,比较契合。两者的目标群体较为一致,都是家庭用户以及当...

包销20万斤,京东生鲜为消费者带去“头一份”鲜美查干湖胖头鱼

销售端:包销20万斤胖头鱼,多措并举促销售,流量同比增加40%今年,京东生鲜将在开捕节期间对查干湖鱼进行更大规模的流量扶持。据悉,自2015年开始,每年冬捕节,京东生鲜都在当天开设独家的电商宣传阵地,从场地到传播,把第一道来自查干湖的鲜美送出松原,今年流量资源更是同比去年增加40%。

年年有“鱼”!家乡的味道 查干湖胖头鱼成为南方人年货新宠

年年有“鱼”!家乡的味道[心]#查干湖胖头鱼成为南方人年货新宠##老太鼓励东北小伙来海南卖胖头鱼#东北小伙赵明明是老师转行做电商。在外地打工的他,因老婆水土不服,回到松原老家,瞄上了查干湖的胖头鱼。生鲜品类销售难、储存难、运输难,不好做。早前,一位老家东北的海南老太太电话找到赵明明:“年龄大了不好...

又一东北特产征服了南方人!京东快递“打飞的”寄查干湖胖头鱼 半...

京东小哥在查干湖渔民家中揽收胖头鱼元旦前后,购买查干湖胖头鱼的人越来越多。每日清晨,2000多米的渔网缓缓从水中拉起,京东快递揽收点前一派热闹,京东小哥们麻利地将每条鱼过称、包装,再根据不同的重量将鱼仔细放入定制快递箱中。今年是京东小哥马亮来查干湖揽收胖头鱼的第四年。连续4年往来于查干湖冰面上,马...