除了咸鸭蛋,高邮还有多少惊喜是我们不知道的

高邮人制作梅花糕有一整套特制的专用模具:一个带长木柄的圆形金属容器、一个配套长柄铁板盖、一把紫铜水壶、一把铁皮刮刀、一根铁钎。制作梅花糕之前,先要将面粉加水拌和,打成面浆,加点食用碱,放一块老面酵头发上半天,再将调好的面浆灌入铜壶,把模具端到炉上加热。制作梅花糕,火候是关键,火候太旺,做出来的...

央视聚焦高邮鸭蛋产业 “不咸的咸鸭蛋”热销端午市场

更是一个产业的缩影，一段乡村振兴的传奇。高邮鸭蛋产业的成功转型，为其他地区的农业产业发展提供了宝贵的经验和借鉴。相信在未来的日子里，高邮咸鸭蛋将会继续散发着它的独特魅力，为乡村振兴贡献更大的力量。而这，仅仅是一个开始。

高邮咸鸭蛋,“淌金流油”,蛋中“顶流”

高邮咸鸭蛋,“淌金流油”,蛋中“顶流”2024-11-11推荐视频595|00:56乌兰察布的“金疙瘩”-马铃薯2024-11-1100:28男人对自己好一点,试试这款解放双手的爽服,自动拾取自动回收!广告全新魔幻打金服了解详情5673|01:19湖北首次尝试棉花大规模机械收割机损率降至10%2024-11-103879|00:13202...

【心动高邮】低调小城高邮的秋天不要太好吃!

—不止咸鸭蛋!—低调小城高邮的秋天不要太好吃!说到低调的扬州小城——高邮让大家熟知的好像只有咸鸭蛋在这个“蟹脚痒”的秋天是时候来重新认识一下高邮这座充满美食&烟火气静谧又谦逊的幸福小城秋天的高邮,美食遍地,菜场是美食的最佳“容器”。会玩的网红的们已经

小小咸鸭蛋“链”起富民大产业

目前,扬州邮政在高邮建成县域共配中心4个、镇级共配中心26个、村级快递服务点1019个,建成自提点2411个,初步建成连接城乡的物流网络。贯穿鸭蛋产品产、销、运一体化的农产品上行服务,为鸭蛋出村、农民致富奠定了坚实的基础。

一城一味——不咸的双黄咸鸭蛋 央视聚焦“高邮咸鸭蛋”

摄制组一行来到高邮鸭科技示范园、高邮鸭集团食品加工厂等地，了解高邮麻鸭、高邮双黄蛋的特别之处，探寻咸鸭蛋传统手工腌制技艺、“不咸的咸鸭蛋”的制作工艺、双黄蛋的挑选检验过程等，品味朱砂豆腐、咸蛋黄焗高邮大虾、酱香扒鸭等由高邮咸鸭蛋和高邮麻鸭制作的传统美食，用镜头记录了热闹喧嚣的南门大街、满目金黄的湖...

高邮咸鸭蛋:那些年我们一起馋过的《端午的鸭蛋》

元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁多次强调品牌的底层逻辑是文化与科技。高邮咸鸭蛋将文化与科技完美融入产品的创新,悠久的腌制历史,独特的腌制方法,让高邮的鸭蛋口味独特,品质惊艳,得以收获市场的青睐。文化与品质共同打造品牌在电商信息爆炸的今天,高邮咸鸭蛋的话题度依然不减,在各大媒体平台上都有活跃的标签...

网购咸鸭蛋变“臭蛋” ?程先生到高邮找鸭蛋企业维权!结果……

高邮咸鸭蛋是知名品牌前不久,河北邯郸的程先生在网上订了一批咸鸭蛋然而,拿到货后很多已经变质、发臭根本没法出售找厂家维权时得知销售员竟然是冒牌的程先生介绍,6月16号,他通过自称是高邮一家鸭蛋企业业务员唐某订购了三万多元破口精品蛋。所谓破口精品蛋是指包装完好不漏气,仅仅是蛋壳有轻微裂口、塌陷...

端享好礼 ▏非遗高邮咸鸭蛋火热预定中!把健康美味带回家!

在美食纪录片《风味人间》第2季中,展现了高邮鸭和咸鸭蛋的“诞生”。高邮麻鸭蛋传统腌制流程??高邮湖咸鸭蛋坚持采用祖辈传下来的手工黄泥腌制法,将黄泥捣碎晒干,按照黄泥和盐1:1比例加水搅拌,并放入白酒搅拌,将鸭蛋放入逐个滚匀沾满黄泥,再在稻草灰上滚一圈,然后放在阴凉的地方腌制45天,整个过程放心安全无添加...

【宁品读】流油起沙的咸鸭蛋

由于家乡没有那种黏稠的黄泥,所以都是将封黄酒缸的干烂泥再利用,用淘米水搅拌成黄泥浆,加入盐,再小心翼翼地将鸭蛋放浆里均匀蘸一下,整整齐齐放入事先已刷得一尘不染,并放在日头下暴晒干爽的黄黑色腌蛋瓮中,用一张薄膜封存后,一动不动地静置于避光通风处,等待时间成就的美味了。