提到永新美食,你一定忘不了这口酱萝卜老鸭炖汤
斩切好的鸭肉块放入锅中,清炒至鸭肉颜色微微变黄,加入山泉水焖煮数十分钟。再将鸭子和酱萝卜片一起放入砂锅中隔水蒸,一个半小时后出锅,不用加盐,酱萝卜的咸香,足以激发老鸭汤的鲜美。品酱萝卜老鸭炖汤,饮四特美酒,一起为“江西小炒”上分吧!展开人民网江西频道...
入秋后,吃排骨不如多吃它,增强体质,健脾养胃,比鸭肉好比鸡肉养人
把莲子稍微洗净,然后直接把莲子放进去,用筷子推进去到小肠里面,这样子就变成小肠莲子,弄好之后放在一旁。做小肠莲子的话,我们一次可以多弄一些,平时用要炖的话,直接拿出来炖汤,很方便。锅里面放入备好的大骨,然后把小肠也放进去,加入生姜片,然后把砂仁也舀一勺放入里面,倒入适量的水,盖上盖子,放在锅中炖。...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
荷叶鸭肉冬瓜汤材料:荷叶一张、鸭边腿1只、冬瓜500克;葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量做法:1.荷叶用水浸泡后洗净,撕成小块。鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
做法:1.鸭子剁小块,放入切片的老姜。仔姜切片,尖椒切粒,泡椒切段;2.锅里放一点点油(因为鸭子油多),放入花椒,爆出香味,放入鸭块炒啊炒,炒干,炒出油;3.放入两勺豆瓣酱,再炒几分钟;4.放入仔姜、泡椒段、尖椒,再继续炒,大概再炒七八分钟吧,放入盐就可以了。其次,在炖汤中加入鸭肉更是一种营养丰...
法式汤游来了“中国鱼”?“小清新”爱上了“小鲜肉”?这场巅峰竞...
鸭肉的魅力在这一刻达到了巅峰!芒果沙拉与缤纷的三色酱汁如何为这道菜注入了新的生命力?中法美食的精髓,在这一刻达到完美交融鸭汤·鱼趣鸭肉化身的“小金鱼”“悠游”于法式乡村炖汤之中令人眼前一亮的高颜值菜品如何演绎跨越国界的美味奇迹?……中法两国虽远隔千山万水,却因美食这一共同的语言而...
...建议中老年:别太节俭了,多吃这4种肉,营养解馋不上火|兔肉|鸭肉...
做法:兔肉洗净切块,焯水去腥(www.e993.com)2024年9月15日。锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入兔肉翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮翻炒均匀,加入适量水没过兔肉,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠,最后加盐调味即可。红烧兔肉真的是营养解馋又好吃,而且还不上火!
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。
它是秋季进补第一肉,补虚养胃不上火
做法:新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中,背朝下,腹朝上;先将百合放入鸭肚内,再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐,最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂时即可。点评:养阴益胃润肺。
寒露时节一定要吃“秋天第一肉”,养脾胃补血气祛秋燥
材料:鸭肉(250克)、粳米(100克),适量的水、料酒和盐。方法:清洗鸭肉后,使用料酒和盐腌制,然后在清水中煮制鸭汤,去除浮沫和油脂。在此基础上,加入粳米煮成粥,可以根据口味添加蔬菜或荷叶。特点:鸭肉有助于平衡熬夜产生的虚火,同时对中老年人的脾胃有益。
快手鸭肉做法大全,暖暖的家庭菜谱,别老是炖汤、爆炒!
做法:1、鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖...