最适合秋天吃的这道炖菜!热腾腾的端上桌,驱寒暖胃,常吃不上火

今天,我就给大家推荐一道特别适合秋冬季节的炖菜——清炖羊肉萝卜汤。这道菜不仅驱寒暖胃,而且吃了还不容易上火哦!说起秋冬季节,天气寒冷,大家都爱吃些热腾腾的食物。不过,吃多了热物,胃里难免会积火。这时候,就需要咱们这道清炖羊肉萝卜汤来救场了!先来说说羊肉吧。羊肉属于红肉,营养价值高,而且属于温补系列...

清炖大骨头的汤汁,可以用来做各种汤面、炖菜,美味可口

锅中放少量油,油温五成热时放入姜片爆香,随后加入大骨,中小火煎至两面微黄,这一步能激发出肉质的香味。2.**炖汤**:将炒制好的大骨(或直接焯水后的大骨)放入炖锅中,加入足量开水(水量需没过食材3-4厘米),大火烧开后转小火慢炖。这里建议使用砂锅或电炖锅,能更好地保留食材的原汁原味和营养。3....

一张神奇的纸,帮你减少热量摄入!

吸浮油、去浮沫煲汤、炖菜、涮锅……都能用到它这小玩意的强大吸油能力,直接表演给大家看看～水里的油,轻松就被吸附走了。再换到实际的食物上操作下,面前这碗泡面的红油用上吸油膜一顿操作猛如虎,现场表演「去油,手到擒来」!嘴馋的时候想吃点自热小火锅、酸辣粉、泡面啥的,借助吸油膜去掉一部分油,...

饭前一个小动作,居然能让你少吃这么多油!

吸油脂、去浮沫煲汤、炖菜、涮锅……都能用到它说实话,一开始拿出这个小东西,我的诸位饭友不屑一顾,甚至直言本人,做作!矫情!但亲眼见过它的强大后,心动的是骗不了人的～看!水里的油,真的轻松就被吸附走了再换到食物上操作下,面前这碗泡面的红油,一顿操作,现场表演「去油,手到擒来」!嘴馋的时...

云南宣威火腿,肥瘦相间,肉香馥郁,入口化而无渣,煲汤炖菜都好吃

广式煲汤:土鸡切块冷水入锅,出沫后洗干净,放麻将牌大小的两块火腿、一颗干瑶柱、一大块姜,盐少许,直接放水煲2到3小时,很鲜美。在松茸下来的季节,也可在汤快煲好前十来分钟放两颗松茸,这样煲出来的汤特别鲜。也可以制作火腿炖鸡汤/牛肉/老鸭/海鲜/菌菇/萝卜/山药/牛蒡/羊肚菌等汤,提鲜添色。

煲汤炖菜离不开人?卡萨帝鉴赏家燃气灶发布:自控火、不溢锅

以卡萨帝鉴赏家燃气灶为例，她搭载自动烹饪功能，能够自动控温控火，即使厨房小白，也可以做出大厨菜品；拥有煎炸、蒸焖、炖煮、煲粥四种智能模式，只需一键操作，煲汤炖菜也无需时刻守在灶前盯着火；创新智能感锅科技，实现了火随锅动，锅离火小，而且超过30S还可以自动关火，不仅保证了用火安全，还能节约燃气能源...

河南人就馋这道炖菜!6块钱做一锅,上桌连汤都不剩,香

河南人就馋这道炖菜!6块钱做一锅,上桌连汤都不剩,香今天要给大家分享的是一款地道的河南农家菜——人造肉炖白菜,6块钱的成本炖一大锅,不放一丝肉、满嘴都是肉的味儿,连汤带菜一个字:香,上桌连汤都舍得剩。这菜,外地人可能并不熟悉,尤其是人造肉、估计不少人都没听说过,其实它就是腐竹、豆皮、油皮...

它是餐桌上的健脑菜,夏季凉拌烧汤炖菜都好吃,爽口又解腻

做法：1.将黄花菜的花瓣掰开，取出中间所有的花蕊丢弃，硬梗的花蒂也掰掉。2.锅内水开后放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软后捞出。3.放入清水中浸泡一会，然后再捞出洗净即可。4.肉丝、木耳丝、辣椒丝、蒜片，都切好备用。5.小火，锅内油热后加入蒜片爆出香味。6.放入肉丝稍翻拌后就加入生抽，至将肉丝炒...

冬季吃炖菜好处多 有汤有菜 营养不破坏

炖菜的常用调料是姜、料酒、胡椒粉和大葱等。加入这些调料的时机,一般是在汤煮沸,打去浮沫后。对一些腥膻味较重的原料,如羊肉、野味等,可以放一些花椒粒、陈皮、胡椒粒。盐一般在将要起锅时再加。吃炖菜时,还可以根据个人喜好,配上红油、姜汁、蒜汁、葱油、香油、蚝油、大红浙醋、香菜末等味碟蘸食,使口味更加...

适合老人吃的炖菜 做法!

做法:1.1、先将三七用温水洗净,泡软后切成薄片。枸杞用温水洗净,泡软。鸡宰杀、去毛及内脏后洗净焯水。生姜切片,葱切段。1.2、蒸锅内放入鸡、三七、姜片、葱段、料酒和适量清水,用绵纸封口,入笼用大火蒸3小时。1.3、出笼,去掉绵纸,拣去葱、姜,加精盐、味精和胡椒粉调正味道,再加入枸杞子,上笼蒸3分钟即...