三伏天饮食要忌嘴:牢记3样不吃常吃3宝,温补脾胃,祛湿散寒
步骤一:准备鲜羊腿肉一块,怀山药2大根。先将羊腿泡出血水,然后再改刀将羊肉切割下来切成小块。山药清洗干净,然后戴好手套刮掉山药皮,将山药改刀切成小块备用。步骤二:锅中倒入适量食用油,油烧开以后下入葱花和羊腿肉炒至5成熟,加入开水和料酒,以及两大勺食用盐先炖煮25分钟,等待羊肉8成熟时后开锅加入山药片继续...
教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨陈德杰:三“羊”开泰迎新春 盐焗东...
做法:羊排冷水下锅,加入姜、蒜、料酒焯水除去血沫后捞出备用;葱白切段、生姜切片、大蒜剥皮后放入高压锅铺底,将羊排放入锅中,配上八角、胡椒、当归、红枣、老熟盐等配料用高压锅炖煮,时间为15-20分钟;干锅上火,放入粗盐大火翻炒炒热后,倒入砂锅中,将羊肉放入摆盘,淋上收汁好的原汤;可边用酒精小灶小火持续加...
羊肉冲汤做法大揭密,一天卖几百碗的店都是这套路,家常高压锅版
1,原料备好。2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥。3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮。4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅。5,放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟。6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有。7,羊汤放凉后,把肉和...
推荐5道水煮羊肉的家常做法,鲜香美味,不腥不膻,解馋又好吃
1.羊肉冷水下锅,放入葱段、生姜、花椒、料酒去血水去腥,水开一分钟捞出,洗净备用。2.锅内放入少许油,放姜片,大蒜,爆香倒入羊肉翻炒均匀,倒入清水漠过羊肉,放入少许料酒,大火烧开,中火炖半个小时。3.半个小时倒入白萝卜块,炖15分钟,放枸杞、盐、白胡椒调味,两分钟出锅撒入葱花香菜即可。清炖羊肉汤并做好...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|羊肉汤 :“伏羊一碗汤,不用神医开...
把羊肉切块,切好冲洗干净,放入高压锅,加入姜片、花椒、料酒和水,炖肉档约二十分钟。步骤二把白菜、百叶分别切成丝,粉丝用开水泡软。步骤三另起一锅烧水,烧开后把白菜、百叶分别放锅里烫一会。步骤四将白菜、百叶、粉丝一起放入煮羊肉的锅里,煮一会撒上葱花、白胡椒粉、适量的盐和味精,盛入碗里,一道...
炖羊肉汤,最忌加两味调料,教你正确做法,汤白味鲜无膻味
做法步骤:1、把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用(www.e993.com)2024年9月18日。2、锅里加入适量清水,把切好的羊肉块凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,再煮30秒左右捞出。3、把焯过水的羊肉用清水洗去表面残留的浮沫,然后控干水分备用。4、炒锅里加入少许食用油润锅,油热后把焯过水的羊肉块下入锅中,转为中火煎羊...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
掌握步骤和香料调配,你也能炖出一锅汤鲜肉香、无骚腥味的清炖羊肉。清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水...
徐州市资讯|外出旅游回家,半小时做出徐州美味羊肉汤,寒冬喝一碗...
小羊肉放锅中,水能盖住羊肉为准,烧开水,去除脏沫。将葱段、花椒、姜片、盐放入锅中。用高压锅煮羊肉,高压锅开水后继续煮约5分钟,关火。等高压锅没有气体后,取出羊肉,由于选择小羊肉,羊肉很快煮熟。切片,如果放凉些,可以切很薄的肉片,热的羊肉很难切薄片。将肉片,锅内羊肉汤倒入碗中,根据个人喜好是否加盐,...
炖羊肉到底能不能放大料?分享正确做法,羊肉味道鲜美无膻味
第一步,将切好的羊肉放入温水里浸泡上半个小时,中途多换几次水,去除羊肉里的血水。将处理好的羊肉放入锅中,加入两碗清水,没过羊肉,放入半汤匙料酒,放入生姜和大葱。第二步,开火煮羊肉,撇去上面的浮沫,将焯好的羊肉捞出来,用热水清洗干净,放在一旁备用。
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
做法:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块;3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀;4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包;...