【养生】中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康
枸杞羊肉汤做法:羊肉150克洗净,切成大小均匀的小方丁,先放如沸水中汆出血水,捞出后与洗净的枸杞20克、切好的姜末5克及少许八角一同入开水锅中,大火煮开后,转成小火慢炖,羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料,继续炖至羊肉熟烂即可。功效:此汤具有明目固精、强筋补肾的功效,适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛...
7月22日大暑,有钱没钱记得“吃4样,做1事”,消暑祛湿,补充体力
推荐食谱:热汤羊肉汆面做法:1,需要准备的食材:羊肉卷,小油菜,西红柿,挂面条2,炒锅里加少许植物油,炒软西红柿丁,倒入清水烧开,下入油菜和面条煮熟3,捞入大碗里。把面条汤烧滚,下入羊肉卷煮到变色,捞入面条碗里4,把煮面的汤加盐和味精调味,舀入面碗里即成三,吃绿豆“夏吃豆,赛吃肉”,暑伏来临,...
明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年
推荐食谱:瓜片羊肉汤做法:把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。...
当归生姜羊肉汤的做法
做法:1.羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。2.生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。3.将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。小贴士...
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
(1)将羊杂分别洗净,冷水下锅,入A料,大火烧开,汆透后捞出,用凉水洗净,切成细丝。(2)锅入清水1500克,大火烧开,入羊杂丝,调入料酒,大火烧开,捞出控水。(3)另起锅,入B料烧开,放入羊杂,打去浮沫,改小火炖10分钟,入盐、味精调味,出锅装盘,撒上香菜段即可。羊肉汤的第六种做法--河南...
一文详解羊肉的挑选、烹饪技巧,学到就是赚到
老师傅表示,羊肉去膻无需大量香料,只需洗净后冷水下锅,加入香芹、胡萝卜、洋葱头即可,在水开后撇去浮沫,然后倒一碗凉水,水开后再去浮沫,反复3-5次,加入少许白蔻、白芷和白胡椒即可(www.e993.com)2024年9月15日。老师傅说,这样做出来的羊肉不仅不膻,肉的成熟度恰到好处,而且还能得到汤色清澈味道醇厚的羊汤。
羊肉汤是补阳气的好东西,但要注意吃法,这几类人最好不吃
当归生姜羊肉汤材料:当归10g,生姜15g,羊肉250g做法:羊肉洗净汆烫后撇除血沫,加上当归生姜在砂锅中慢炖2小时左右,一天喝三次,每次一小碗。上热下寒或热证不明显推荐羊肉萝卜汤对于身体热证不明显的大人孩子,或者上热下寒的大人孩子,我们推荐的羊肉吃法是,羊肉萝卜汤。
羊肉各部位吃法大全,建议收藏
羊肚最著名的吃法大概是老北京的爆肚了,入口韧、脆、香,不愧是一方的名小吃。烹饪时,可选择爆炒、烧烤、凉拌、干锅、卤水或者制成羊肚汤。羊脑羊脑裹粉后炸制,是远超羊肉本身的一道美味。除此之外,羊脑还可以打碎了炖蛋,或者炖豆腐,炖汤也是不错的选择,口感丰腴嫩滑。
冬天多喝这三道汤,味美又增免疫力
御寒羊肉汤羊肉温和,富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素,冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤,再好不过了!材料:羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。做法步骤:1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出...
传承“本味”的七宝热气羊肉
去膻味的第二步,用流动水冲泡45分钟,冲掉羊肉中多余的血水和挥发性脂肪酸,从而降低羊肉的膻味。冲泡好之后,用刀去除表皮剩余的羊毛和杂质,黄酒加入的沸水中,将羊肉汆煮十五分钟,荡涤腥膻后捞出,放入用羊骨熬制的高汤中,加入葱姜红萝卜白萝卜和八角、草果、桂皮等香料,去腥去膻,增鲜增香。煲两个半...