火爆!淮南以豆腐、牛肉汤为媒唱好文旅大戏
今年,久违的淮南豆腐文化节又跟市民见面了,此次除了豆腐美食,还给市民和游客送上了一碗滚汤醇香的淮南牛肉汤。为配合牛肉汤美食文化节的举办,活动主办方共计准备2000张牛肉汤券在1952文化街区免费发放,受到市民和游客的喜爱。“此次活动搭建了一个很好的平台,吸引很多市民和游客前来选购我们的藤编技艺作品,让藤编这项...
淮南煤矿、牛肉汤和古墓
4月的一个清晨,在一家叫“笨牛哥”的淮南牛肉汤店里,厨房灶头的锅里熬着硕大的牛骨头,咕噜咕噜地沸着,热气腾腾牛肉香味弥漫着整个店堂。店里摆放着一张张中式的木制方桌,坐满了食客。我点了一碗9元的小碗牛肉汤,分量惊人:香菜、牛肉、豆干、粉丝……各种食材在碗里高高堆起,我一边与又辣又烫又鲜的汤汁酣...
从农田到餐桌 舌尖上的美味“身价”涨
鲜香咸辣的牛肉汤配上现烫的牛肉、粉丝、千张和面皮,一碗地道的淮南牛肉汤就做好了。像这样的小店,在淮南当地就有1000多家。除了现场品尝,现如今,淮南牛肉汤也有了速食版。在这家速食牛肉汤生产企业,工人们正在熬煮牛肉,入味后的牛肉会被切片分装,经过一系列的工艺流程,一袋袋配料丰富的淮南牛肉汤走下生产线。
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
1月16日,在位于淮南市八公山区的安徽旭咚食品科技有限公司,工作人员在淮南牛肉汤生产线上忙碌。1月16日在淮南市田家庵区一家饭店拍摄的牛肉汤各种配料。1月16日,在淮南市田家庵区,小朋友在品尝淮南牛肉汤。1月16日,在位于淮南市八公山区的淮南市吴氏豆制品有限公司,工作人员在打包千张。1月16日在淮南市田家...
安徽除了大名鼎鼎的淮南牛肉汤……
安徽除了大名鼎鼎的淮南牛肉汤,阜阳还有一个牛肉汤流派叫插花牛肉汤,发源地在阜阳的插花镇。与淮南牛肉汤相比,插花牛肉汤只有牛肉和红薯粉丝,更加突出牛肉的原味和清甜味,看似清澈的汤底,蕴含了牛肉的馥郁芬芳。插花牛肉汤基本都打着高家的招牌,以高三牛肉汤最著名
中卫街头的淮南牛肉汤令人回味无穷,值得推荐!
淮南牛肉汤的做法并不复杂,但要做好却需要一定的技巧(www.e993.com)2024年10月12日。店家选用新鲜的牛肉,切成薄片,用特制的卤汁炖煮。而汤底则是用牛骨和多种香料熬制而成,浓郁的香味渗透到每一个角落。当牛肉片在热汤中一烫,再配上店家特制的酱料,一口咬下去,鲜嫩多汁,令人回味无穷。
淮南八公山区:熬制味蕾里的“向新力”
一边是大型高压锅煮制牛肉汤,一边是工人选料配料,经过一系列工艺流程,包含牛肉汤、牛肉、千张、粉丝、豆饼在内的淮南牛肉汤,一袋袋走下生产线。周智介绍,公司每天可生产2万包淮南牛肉汤,目前主要以线上销售为主,但线下销售未来会逐渐发力。近年来,淮南市、八公山区重点推进淮南牛肉汤产业发展,2023年9月,淮南市印...
安徽省淮南市市场监督管理局关于公布2024年食品安全监督抽检信息...
近期,淮南市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品类2大类食品共36批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,其中抽样检验项目合格样品34批次、不合格样品2批次。现将不合格食品具体情况通告如下:一、淮南花漫里餐饮服务有限公司使用的碗具检出大肠菌群,检出大肠菌群不符合食品安全...
275家!市级龙头企业名单公示_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
32、淮南市宏巨食用菌农民专业合作社33、淮南方虎草业有限公司34、淮南市供销集团牛肉汤有限公司(原安徽果粒生物科技有限公司)35、安徽好吃农业科技有限公司36、淮南市农睿农业科技有限公司37、淮南益益营养食品科技有限公司38、淮南市义行记食品有限公司...
火遍江湖的一碗牛肉汤,被汉庭酒店接住了
根据宋记淮南牛肉汤店主宋文文透露,他做的牛肉汤选材自鲜嫩的鲁西黄牛,现宰现熬,从凌晨四点就开始精心熬制,只为带来最纯正、最地道的淮南味道。大锅翻滚,二三百斤的大骨与牛肉、二十多种中药材共同炖煮,形成独到的香醇。粉丝劲道而爽滑,白菜清脆而爽口,千张越嚼越香……通过将地道美食且洋溢着烟火气的“江湖小...