清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来,放在温水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都冲洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就变紧了,炖出来的牛肉汤就不好喝了;5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉,用这锅汤煮牛肉,煮出来的牛肉汤会更加好喝,把清洗干净的牛肉块放在砂锅中,然后找一个滤网,把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中,这样能过...

立冬后喝什么汤好?广东人爱煲这一锅,详细配料做法,营养又好喝

详细做法步骤如下:第一步:把食材准备好后,除了薏米,先把其他药材清洗干净,薏米因为比较寒,所以要先放到锅中干炒,不用下油,炒至表面微黄,然后和其他药材一起放到砂锅中,加入适量的清水浸泡着备用,水量要在这一步加足,煲汤中途加水会破坏汤的营养成分,而且影响汤的味道。第二步:准备一斤左右的猪骨头,把猪骨...

这个事实有点残忍 我们吃了这么多年的红烧肉是“假的”!

用干净纱布抹干水气,抹上酱油,放入八成熟油锅猛炸,炸至皮色金黄起皱。把鸡爪或者鸡翅,铺在铝锅或者砂锅的锅底,以避免巴锅,同时取鸡的鲜味。然后,制好冰糖汁,加料酒、盐、香料、姜葱,倒入用老母鸡、老鸭子、猪蹄、火腿等熬制的红汤,倒入锅中,刚刚把肉淹完为止。在微火上炖得半糯,再翻转猪肉,猪皮朝下,继续...

嗓子干痒咳嗽不断?这几个食疗方子能帮你轻松化解

材料:北沙参30克,百合30克,排骨500克。做法:排骨洗净斩段焯水,百合汆烫,与北沙参一同放入砂锅,熬煮一小时,肉烂熟后调味即可。功效:排骨滋阴润燥,百合滋阴清热,此汤可滋阴润肺,祛痰止咳,清热养胃。百合猪肺汤——滋阴润肺、止咳平喘适用人群:秋季感受燥邪而见喉痒干咳、咳痰不爽、痰少而黏、咽喉干痛者。...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

气血不足百病生!建议中老年人:少吃红枣花生,多吃这8道菜

一、当归生姜羊肉汤食材准备:羊肉500克、当归20克、生姜30克、料酒、盐、胡椒粉适量做法:1.羊肉洗净切块,冷水下锅,加入料酒,水开后煮3分钟,捞出洗净浮沫(www.e993.com)2024年11月1日。2.当归用清水泡软,切成片;生姜洗净切片。3.将羊肉、当归、生姜放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时...

广东,古希腊掌管喝汤的神

要说大部分人最熟悉的广东靓汤,必然是猪肚鸡汤。这猪肚鸡汤的灵魂就是白胡椒,白胡椒炒香后,塞入处理过的猪肚中,和鸡一起放入砂锅中。没有白胡椒的猪肚鸡汤不算完整的猪肚鸡汤食材一起在冷火中沸腾两到三个小时,白胡椒不会喧宾夺主,鸡肉与猪肚的肉香浸透于汤中,醇香四溢。

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

5.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可。*火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾的状态。6.炖20分钟后打开砂锅盖,把大葱段挑出来不要,然后盖锅盖继续炖煮。*时间久葱段融化会影响汤的卖相。

牛肉的做法大全 没收藏的都后悔了

牛肉炖萝卜的做法步骤1准备好牛肉和白萝卜,以及香料。葱姜蒜,干红椒,八角2牛肉洗净,切成随意的小块。3白萝卜洗净,切成方丁。4牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。5保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)...

适合小孩喝的汤,儿童营养汤大全!

做法:1.丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;2.锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,加入丝瓜,翻炒变色,放入清水;3.水滚开之后,再加入肉片,再改中火滚煮约10分钟,撒入少许盐和食用油即可端出;丝瓜瘦肉汤营养丰富,清香怡人,绿里透白,味道都纯正鲜美,热量很低,清热利肠,解暑除烦...