“霜降喝一汤,胜过良药方”汤鲜味美的清炖羊肉汤,抢着喝!

#做法步骤步骤1:新鲜羊肉切块浸泡45分钟左右清洗干净;步骤2:加姜片冷水下锅煮沸汤,撇去浮沫,尽量一次性加够水(发现汤汁少的话,可以在撇去浮沫的同时,水翻滚然后加半碗凉水继续煮至沸腾,可以连续加4-5次,期间继续撇去新煮出来的浮沫);步骤3:转小火慢炖45-60分钟,加入焯过水的胡萝卜加盐、胡椒调...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

在多次炖煮羊肉汤的过程中,我积累了一些实践经验和心得,想与大家分享:1、浸泡与焯水:去除血水和杂质在炖羊肉汤之前,我会先将羊肉浸泡在冷水中一段时间,让其排出血水。然后,再进行焯水处理,进一步去除血水和杂质。这样处理后的羊肉,炖出来的汤更加清澈,味道也更加纯正。2、炖煮时间:掌握好火候与时间的平衡炖...

霜降将至,天气寒凉在家自制:羊肉泡馍补身壮阳,做法仅需4步!

步骤二：将大饼放置菜板上面，用菜刀改刀切碎切成小丁泡馍的形状即可。再把昨天提前用五香卤肉料包卤煮的羊肉取出，改刀切碎备用。步骤三：锅中倒入适量的清水，兑入昨天卤煮羊肉的原汤，最好多一些吃着香。再把昨天泡好的黄花菜放入锅中，切碎的泡馍也一起放进锅中煮一下。步骤四：煮的过程中，趁着还没开锅，再...

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成厚片或滚刀块。3.炒香调料:锅中倒入少许食用油,放入大葱段和生姜片爆香。4.炖煮羊肉:将焯过水的羊肉块放入锅中,翻炒均匀。加入足够的清水(水量要没过羊肉),大火煮开后转小火...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

广式清炖羊肉汤@图片来源于网络,侵删食材嫩黑山羊肋排750克,当归3片,百合20克,莲子20克,淮山20克,沙参15克,玉竹15克,红枣5颗,姜3片,白酒少许(适合3-5人)做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒...

羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!

1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用(www.e993.com)2024年10月31日。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

羊肉的处理我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的...

这种补血佳品,错误食用对透析肾友很危险,注意!

红枣枸杞羊肉汤材料:羊肉300克,大枣10枚,枸杞15克,动物血(如鸭血)100克,姜、盐适量。做法:(1)将羊肉洗净切块,在开水锅中煮一下。(2)红枣和枸杞用清水洗净。(3)锅中加入适量的水,放入羊肉、姜片、葱段,大火煮开后转小火慢炖。(4)当羊肉炖煮至半熟时,加入红枣和枸杞,再炖煮片刻后,加入适量的...

今天进入数九寒天了 有条件多吃“3红3白”,数九寒天滋补又抗寒

推荐做法:羊肉胡萝卜汤准备食材:羊肉、胡萝卜、姜、小茴香。1、羊肉切块洗净,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水后,倒入加有少量油的炒锅中,翻炒至羊肉变色出油脂。2、羊肉转入砂锅中,倒入较多的热水,敞开煮20分钟,加入姜片和小茴香煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,放入砂锅中继续煮20分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅...

大雪节气将至,记得吃5道御寒菜,御寒保暖又解馋,温暖度寒冬!

1,羊血切条,羊杂备用,把羊原汤,就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅,加葱姜倒入羊杂大火烧开。2,再倒入羊血小火微炖约10分钟,把味道炖出来,加入盐,胡椒粉,葱末,香菜末调味即可。三:羊肉萝卜汤羊肉萝卜汤的做法:食材:羊排,胡萝卜,青萝卜,葱,姜,盐适量,鸡精适量。