凉拌皮蛋豆腐,做法简单营养美味,“江湖救急”的“灵丹妙药”!
首先,准备3-4枚的皮蛋,先将它们的外壳剥掉,再找根缝衣服的棉线出来,横着或者竖着将它们拉成四半,然后,把它们摆在盘中的四周,呈圆形状围上一大圈,再在将一盒内酯豆腐放在中央空余的地方,并且改上十字花刀,状态如上图所示。另外,找个干净的空碗,先在碗中放入1大勺蒜末,再来1勺姜末(去皮),以及1勺的小米辣,...
暖胃的皮蛋瘦肉粥,还你一天好心情,喝上一小碗,神仙都不当
烹饪食材:所需要的用料有一碗剩米饭,三碗水,适量的白胡椒,2根香葱,一个皮蛋,适量的盐,半碗料酒,一勺姜汁。烹饪步骤:1、大家最好用隔夜米饭来做这道皮蛋瘦肉粥,算是一个比较速成的方法了。如果没有隔夜米饭的话,大家也可以先煮锅饭,等饭放凉之后,用勺子搅拌几次,以保持米饭的蓬松感,然后盛出一...
大冷天,我家常用2样食材煮粥,坚持每周喝几回,温暖过寒冬
瘦肉和皮蛋可是这道粥中的两个主要食材,把焯好的肉片改刀切成肉丝、皮蛋去壳后切成小块,再把配菜也切好。配料中的生姜不要省略,加入皮蛋瘦肉粥里可以起到去腥的作用,吃起来还暖乎乎的,特别适合寒冷的冬季。粥煮到差不多是自己想要的稠度时,加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝再继续煮5分钟。时间不用太长了,否则皮蛋...
皮蛋别再煮粥喝了,教你一个新吃法,营养美味,简直好吃到上天!
皮蛋豆腐汤材料:2个皮蛋、一盒嫩豆腐、瘦猪肉30克、虾皮10克、鸡精、老酒、盐。做法:(1)在锅里倒少许油,等锅加热后,把豆腐放入油中,放入少许盐,少许酒,让豆腐入味。(2)二、三分钟后,加入适量的水,再把皮蛋切成小块,放入锅中,再放入瘦肉,用慢火炖十分钟。(3)放入虾皮,放入鸡精,即可出锅。你喜...
最爱吃的皮蛋凉拌豆腐,做法非常简单,口感赶超饭店,越吃越好吃
做法:1、准备好的皮蛋,剥好,用刀切好摆盘。2、内酯豆腐,把包装盒四面剪开,慢慢地取出豆腐,切成片状,摆在盘子侧边。3、开始准备万能的凉拌汁,把蒜末、干红辣椒、杭椒碎、芝麻碎、花生碎都放入碗中。4、油温烧至7分热,倒入碗中,待碗中的油温稍冷却后,放入少量的白糖、盐、适量的生抽、蚝油、醋、葱花...
除夕年夜饭,8道好吃的凉拌菜要收藏,简单爽口,好吃解腻受欢迎
食材:皮蛋4个、内脂豆腐1块、小米椒3根、小葱2根、大蒜3瓣、姜1块、生抽3勺、陈醋2勺、白糖小半勺、香油1勺、盐适量、鸡精少量(www.e993.com)2024年9月19日。1、将皮蛋完整地剥干净,用热开水将刀烫热,将皮蛋对半切开后,再次对半切开。2、小葱切成葱碎,小米椒清洗后去蒂切圈,将一部分切片另一部分切末,姜片中加入2勺热水,浸泡10分钟...
贝爷啥食物都敢吃,但面对中国的这道美食,吃一口他就“怂了”
一、皮蛋瘦肉粥(南粤做法)准备食材:大米100g、糯米50g、皮蛋2个(切小块)、瘦肉50g(切丝)。准备辅料:芝麻油、盐、胡椒粉、生姜。步骤:用清水侵泡大米和糯米20分钟;电饭锅烧水开了之后将两种米放入,并放入两片生姜;煮到米快涨的时候加入一个皮蛋量的皮蛋块;等粥开始稠,米已经全部涨开之后加入肉丝,然后加...
对皮蛋“深恶痛绝”这几种做法让你爱上这种“恶心”的食物
不妨来介绍几款皮蛋菜谱。首先看这道最大众化的做法,青椒炒皮蛋,皮蛋和青椒相配,绝对是绝配,辅以红椒、葱末等,回味无穷。还有一种比较特别的做法,叫做皮蛋擂辣椒,这种做法将皮蛋捣碎,让皮蛋的浓香彻底激发出发,和辣椒味完美融合。说到皮蛋,怎么能没有皮蛋瘦肉粥呢?这道风靡全国的广东名吃,可谓是许多女生的最爱...
40岁大姐轻食晚餐走红朋友圈,冬天喝它暖身又减肥
做法:1.锅内橄榄油,放入蒜瓣翻炒。2.加入切好的番茄翻炒。3.加入生抽,蚝油,白糖,盐调味。4.加入白菜,再加入豆腐和大虾,盖上盖子,开锅后中火煮一会儿。5.撒上葱花,开动吧!皮蛋豆腐汤喜欢吃皮蛋瘦肉粥的朋友,在减肥期间试试皮蛋豆腐汤吧,没有大米碳水,味道依然很棒。皮蛋吃起来竟然还有点芝士的味...
“阳过”,让我更懂得“吃好但要省力”对有娃家庭有多重要…
选用老豆腐,切块,用开水焯一遍,沥干,用筷子捣碎,备用。打两个鸡蛋搅匀备用。葱姜蒜香菜切末。热锅倒油,葱姜爆锅,倒入豆腐翻炒,加生抽、耗油调味,调料均匀附着在豆腐上之后倒入鸡蛋液,微凝固立即翻炒,让鸡蛋和豆腐充分混合,关火,这步速度要快,豆腐和鸡蛋才会保持比较嫩的状态。撒蒜末和香菜末,拌匀,出锅。