吃了十几年的面条做法,面条劲道味道鲜美又营养,来上一碗特满足

1、先做西红柿鸡蛋卤:油热倒入鸡蛋液炒至定型,放入西红柿酱翻炒均匀,因为后续面条也调味,所以卤调味比较简单,放生抽和少许盐即可,西红柿酸的话可以加少许白糖。2、煮好的面条和青菜捞出,放蒜末,粗细辣椒面,白芝麻,少许盐,热油泼香,加一勺生抽,半勺香醋,放上西红柿卤,搅拌均匀即可开吃。二、阳春面五分钟就...

不愧是火了五年的配方,这也太好吃了

香料酱料:4个八角、1个桂皮、4片香叶、4个干辣椒(可不加)、5克花椒、40克生姜、半个洋葱,25克豆腐乳,160克甜面酱具体做法步骤:买回来新鲜牛腱子提前3小时泡水,泡出血水,控干水分。接着找一个深一点的盆,把牛腱子放进去,倒入270克的酱油,放冰箱浸泡一夜。然后第二天把泡牛腱子的酱油一起和牛腱子倒入...

卤鸡蛋用普洱茶怎么做,美味健:普洱茶煮卤鸡蛋的简单做法

制作卤鸡蛋首先需要选择优质的鸡精鸡蛋和普洱茶。鸡蛋的鹌鹑蛋选材非常重要,应选择新的做好、大小相近的肉鸡蛋,这样制作出的豆蔻卤鸡蛋口感更加均匀。而普洱茶的小茴香选材则可以选择较为陈化的草果普洱茶,因为陈化的茴香普洱茶更具有浓的干净香气和口感。3.制作过程(1)将选好的茶叶蛋鸡蛋在清水中洗净,备用。

山西为啥是“面食第一大省”?吃过这8种面条,果然是有真本事的

要做好一碗手擀面,从和面那步就要开始注意,面粉的选择、加水的多少、揉面的力度、醒面的时间、擀面的力道掌控等等,都是做一碗好的手擀面所要把控的关键点。纯手工做出来的面条,口感筋道,十分有嚼劲,家常面没有那么多噱头,平淡又简单的西红柿鸡蛋卤一浇,用筷子拌均之后,就是山西所有面食中最稳妥、最舒坦的一...

一碗好吃的刀削面,面条的薄厚要恰到好处

一手托面,一手拿刀,特制的弧形刀具在厨师手中温驯听话,闪转腾挪间一条条中厚边薄,状似柳叶的削面飞落锅中。一碗好吃的刀削面,面条的薄厚要恰到好处,厚的显硬,薄的不筋道。而刀削面丰富的浇头使得它更有风味,西红柿鸡蛋卤百吃不厌,无肉不欢的来碗肉酱臊子,再配上应季的蔬菜,最后滴上陈醋,一口下去香迷糊了...

一碗西红柿鸡蛋面

然后,大锅里添上水烧开备用,炒菜锅里添上油炒鸡蛋,再放西红柿做卤(www.e993.com)2024年11月10日。这个卤也着实清素简单:拿三两个鸡蛋磕在碗里,搅碎,均匀地倒进锅里炒,放两勺盐,把切好的西红柿放进去,再添上热水,慢慢地把西红柿熬成汤汁。煮好的面过一下凉水,然后盛两勺西红柿鸡蛋卤浇在面条上,一碗散发着清香的面条就做好了。

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

2、鸡蛋磕碗里,放几滴白醋进去打散,白醋可以去腥,还能让鸡蛋更暄软。3、开中火,热锅冷油,油热后放鸡蛋,简单翻炒几下,倒入西红柿,加1勺盐令西红柿更快出汁,加少许生抽提味,西红柿鸡蛋卤炒至软烂,加适量味精和酱油后尝味。(要注意,这时的西红柿鸡蛋卤要偏咸一些,不然最后浇卤拌面条,吃起来会口味寡淡),味...

小暑食新

小暑节气,在北方新麦收割,人们熬过了青黄不接,那食新,就是磨面擀面条,做成打卤面,那面在凉开水中走一遭,面儿筋道,弹性爽滑,加上西红柿鸡蛋卤,或者肉丝、排骨酱汤,便是至美食物,为面条中的极品,吃新的绝美之物。《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,那汤饼,便是热汤面。南朝梁代宗懔《荆...

原来饭店里是这样做西红柿鸡蛋卤,搭配什么面条都好吃!

鸡蛋变成金黄色后,将鸡蛋拨到一边,倒入西红柿,用剩下的油炒西红柿(有人愿意将鸡蛋盛出来再炒西红柿,随你便),这时可加入葱花、、白糖、盐(多放点,因为是做卤),将西红柿彻底炒碎,炒出红油来,然后连同鸡蛋一块翻炒,加入适量的水。打开网易新闻查看精彩图片...

今日吃二伏面,五种面条做法,顺应时节而食,开胃消食又解暑

具体做法:切新鲜黄瓜丝,大蒜汁,芝麻酱用香油调制均匀鸡蛋卤:做法先把西红柿炒出汤汁,加盐翻炒出香味,加清水煮开,加水淀粉芶薄芡,再加鸡蛋液均匀搅拌均匀,成汤羹。最好稍微浓稠一些,这样味道好。把新鲜面条煮熟,过凉水捞出来,装碗,加大蒜汁,黄瓜丝,浇上热乎乎的鸡蛋卤,加一勺芝麻酱,拌均匀就是美味爽口的...