笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!

大蒜和生姜切末,青红椒切丝备用。2.焯水:锅中加水烧开,放入莴笋片焯烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分。3.炒制:锅烧热后倒入食用油,下入腌制好的肉片翻炒至变色。加入蒜末和姜末继续煸炒出香味。放入莴笋片和青红椒丝,快速翻炒均匀。加入盐、生抽和白糖调味,炒匀后即可出锅装盘。小贴士及注意事项...

炒冬笋要不要先焯水?告诉你正确做法,这样炒冬笋脆嫩爽口还入味

3、切好的笋要先焯水,冷水下锅,加少许食盐和白醋,水开再煮5分钟,这样能刚好的去除苦涩味,更加鲜甜爽口,煮好过一遍冷水,保持脆爽的口感;4、焯水的时候准备其它配料,一般炒冬笋可以用腊肉或者五花肉,也可以用腊肠,准备好的腊肠切斜成片,大蒜叶葱白部分拍散,斜切成段,大蒜切片,小米辣切成圈;5、锅烧热,加入食...

农村山上小竹笋疯长,闲时拔笋香炒腊肉,口感鲜嫩,让人回味无穷

炒腊肉小竹笋的做法其实很简单。首先,将拔回来的小竹笋洗净,切成段状备用。腊肉则需要提前切片,用小火煸炒出香味。接着,将切好的小竹笋放入锅中,与腊肉一起翻炒。在炒制的过程中,可以适量加入盐、鸡精等调料,提升菜肴的口感。当竹笋炒至断生,腊肉香味四溢时,便可出锅装盘。炒好的腊肉小竹笋色泽金黄,香气...

笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭

笋丁炒腊肉的做法1、想要吃笋干,是需要提前泡发的,笋干为了保存,让它大量失水,晒得很硬,需要提前2天浸泡,至少浸泡24小时,浸泡的时候可以换水1-2次;2、笋干完全浸泡开之后,不能切段直接下锅炒,要先煮一下,冷水下锅,水开之后再煮15分钟,或者是高压锅上汽之后2分钟,把笋干先煮熟,笋干晒过之后比较硬,...

竹笋的这3种做法太好吃了,天天吃都不会觉得腻,一上桌就被抢光

原材料:竹笋一个,腊肉一块,青椒一个,小米椒五个,一勺生抽,一勺蚝油具体步骤:第一步,先将买回来的竹笋剥去外壳,清洗干净后,切成小片,放在一边备用。青椒小米椒清洗干净后,将其切成小块,放在一边备用。第二步,锅中倒入适量的清水,开大火将其烧开,烧开后,放入竹笋片与一块腊肉,将其焯水。焯好后捞出来,...

胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳(www.e993.com)2024年11月8日。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...

自己在家做美食 | 春天必吃鲜嫩极品——“菜王”春笋

春笋、腊肉、胡萝卜、木耳、青椒、红椒、大蒜、葱、生姜。做法:1.春笋去皮切片,焯水后备用;腊肉切片焯水;再将胡萝卜、木耳等蔬菜切片备用。2.炒香腊肉后加入姜蒜和春笋、胡萝卜等翻炒,最后调味即可。第二道:春笋烧肉食材:春笋、五花肉、腐竹(可选)、冰糖、葱姜蒜等调味料。

腊肉炒竹笋的家常做法,吃起来美味下饭,味道不错

好听的菜名:香肠腊肉炒竹笋所需食物:香肠腊肉一块蒜粒三粒茭白十根盐一克烹制全过程:1、最先大家先把必须的原材料都准备好。我需要的这种食物并不是尤其多,大家一家三口作为晚餐吃类似。假如家人比较多,或是是想作为午餐来吃得话,或是要略微多打算一些香肠腊肉。

春笋炒腊肉家常做法教学,简单好吃,营养美味

1.春笋剥去外壳,切掉根部已经木质化的部分。不要洗。2.将笋切片,两三毫米左右厚。3.烧一锅水,水开后,倒入笋片,煮一两分钟。4.将焯水好的笋片捞出,滤干水。5.锅里重新加入干净的水,腊肉洗干净,用刀刮一下,切几段,冷水下锅。水开后再煮五分钟。可以一次煮多点,剩下的放冰箱,下次直接烧,不用再...

你还不知道的腊肉做法大全,吃货收藏版!

1:腊肉、腊肠切片,青椒、红椒切块备用;2:起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;3:锅边溜点清水,加盐、生抽调味;4:炒至青椒断青即可盛起上桌了。腊肉炒茄丁材料:茄子(适量)、腊肉(适量)、青椒(适量)、小米辣(适量)、葱、姜、蒜(适量)、盐、糖、醋(适量)、生抽(适量)...