32道美食,颜值高,味道棒,好吃的停不下来,一起快乐下厨吧
材料:虾肉60克,鲍片40克,鲜鱿80克,茭白200克,油炸豆腐100克,冬笋片50克,烹调油适量,清水适量,大蒜30克,姜片6克,蚝油20克,酱油10克,绍酒15克,鸡粉2克,白糖10克,胡椒粉少许做法:1.把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用;海鲜料飞水捞出备用。2.另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒,蒜瓣煸至微黄时...
冬天餐桌顶流冬笋,怎么做不爽口?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜
3.翻炒均匀后,加入之前炒好的肉丝,再次翻炒均匀。最后出锅前,可以撒上少许葱花进行点缀。咸菜炒冬笋就完成了,这样制作出的冬笋脆嫩鲜甜,不涩不麻,非常可口。扩展:在炒制咸菜冬笋的过程中,需要注意的是速度要快,以保持冬笋的口感脆嫩。此外,在调味时可以根据个人喜好调整酸甜或咸淡的程度。如果喜欢酸味突出...
玉米排骨汤不要乱炖,教你正确的做法,汤甜肉香,营养美味
锅中下入色拉油,油红后放入葱姜爆香,接着下入炒好水的排骨,在锅中简单地翻炒一下即可,然后再下入准备好的玉米块儿、胡萝卜、冬笋块,加入适量的热水,最好是没过食材。三焖炖排骨在锅内放入适量的盐、少许的鸡精,盖上盖子,转入中小火,焖烧45分钟左右即可出锅。这道菜呢,非常适合既想吃美食,又不...
冬天餐桌顶流冬笋,怎么做不麻嘴?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜
1、准备适量的冬笋,买冬笋的时候个头不是越大越好,挑选冬笋头顶尖,中间粗壮的较好,掂量一下重量,差不多大小的要选择较重的。2、处理冬笋,冬笋的外壳是比较厚实的,去壳有技巧,用刀从下(根部)往上,由浅至深的划上一刀,沿着划痕剥开,这样去壳又简单又方便,去壳之后切掉根部的老根,清洗干净切成薄片备用。3、...
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
步骤1.冬笋去掉老根、剥去笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加少量食盐焯烫5分钟,以去除涩味和过多的草酸钙,然后捞出沥干水分待用;步骤2.火上坐锅,锅热倒油,油热后下姜片煸炒出香味,然后下入笋段翻炒。步骤3.待笋段表面微焦时,下入适量老抽、生抽,煸炒均匀;再加入少量清水,盖上锅盖,中小火焖5分钟。
春天的第一口“鲜笋”,其实不适合5类人
10月至次年2月,埋在土中的笋芽叫冬笋,笋体略呈纺锤形;6~9月间挖取的鞭笋,笋体细长(www.e993.com)2024年9月23日。毛竹笋适用于多种烹饪方法,如炒、炖、煮、焖、煨等。雷竹笋2因早春打雷即出笋而得名。2月初出笋,笋期在4月中旬结束,是最早上市的春笋笋种。它的外表光滑无毛,味道鲜美,甘甜脆嫩,无苦涩味。
冬季遇见这食材别错过,埋在土里的黄金,??常吃刮油解腻降脂降压
第一种做法:冬笋黑木耳炒肉片主要食材:冬笋,黑木耳,猪肉。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,淀粉。操作步骤:1,先把猪肉洗净后,切成薄片,加入食盐,料酒,生抽,蚝油,淀粉抓拌均匀,腌制入味。2,黑木耳泡发后摘洗干净,冬笋去壳后洗净,切成薄片,和黑木耳一起放入锅中焯水后捞出。锅中...
虾蛋烧冬笋的做法大全
1.冬笋剁去根部老蔸,左手捏住头部,右手用刀尖由头部划至尖部,刀插入壳内,刀背往后一斜,把壳剥下。削去内皮,再刮去笋衣,顺切1.5厘米厚的片,若个头长大的可先将浆部横切1至2片后,再顺切,用刀拍松后再切成尖条;葱白切成花,余下的葱和姜拍破。
鳝鱼的营养,冬笋烧鳝鱼的家庭做法
做法:1.鳝鱼去骨,铲去皮,洗净,放清水中漂泡至肉色发白时捞出,切成细丝,然后用清水漂洗1次,捞出吸干水分,倒入碗中,放进蛋清、精盐、绍酒、水淀粉上浆;冬笋、葱白、蒜瓣分别切成细丝。2.锅置旺火烧热,放入熟猪油烧至四成热时将鱼丝下锅划油,待鱼丝发白时倒出沥油,原锅留适量底油,投入葱、蒜丝略炸,随...
冬笋好吃的做法,鲜香味美,做法简单一看就会,上桌瞬间就抢光
笋子一直是刮油清肠降三高的利器,越吃越健康,过年满桌大鱼大肉,也要常吃它!教你冬笋的6种美味做法,多吃不长肉,过年就多吃几次吧。打开网易新闻查看精彩图片腊肉炒冬笋原料:冬笋腊肉青蒜制作:1.准备好食材;2.烧锅水放点盐,将冬笋入锅焯煮两分钟后捞出;...