菌菇老鸭煲,汤鲜味美,喝了还想喝!
做法步骤:1.老鸭处理干净,剁小块。2.冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟,温水洗净浮沫,沥去水。3.鸭肉放入高压锅中,加水、料酒、生抽、姜片,盖盖烧上汽后转小火20分钟。4.海鲜菇洗净。5.切两段。6.高压锅开盖,放入海鲜菇,加盐调味,不盖泄压阀继续煮15分钟。来源:美食天下责编:李林芮...
鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅
笋干焖鸭的做法1、笋干焖鸭的主要原材料就只有鸭肉和笋干,笋干一定要提前一天浸泡,把它完全泡发开,尤其是现在冬季温度低,笋干泡发需要的时间会久一点,泡发好的笋干体积明显会变大,你用手摸一摸感觉软软的,不是硬硬的,差不多就泡好了;2、买回家的半只鸭清洗干净,给它剁成小块,放在清水中浸泡,浸泡...
72种竹荪做法,不会做菜也要学会煲个烫,营养丰富大人小孩都喜欢
第1种方法:先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;第2种方法:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;第3种方法:先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲...
立冬吃什么好?立冬养生食谱大全
做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一...
苏州秋天的鲜,都在水八仙里
在苏州人家里,“大蒜炒茨菰片”、“茨菰炒肉片”、“茨菰烧肉”、还有“茨菰菌菇老鸭煲”都是美味可口的菜肴。除了做成菜肴外,茨菰也可变身零食,成为苏州人百吃不厌的薯片——茨菰片。苏州人爱吃茨菰,还因为它的营养成分特别高,中医认为:茨菰性微寒,味苦,清肺散热、润肺止咳,能增加免疫细胞的活性,促进血...
排了2小时的核酸变烤鸡?说好的一起做美食荒漠,它怎么偷偷好吃起来...
老鸭煲也是道可以让人体会到江南味道的名菜,笋干、火腿、高汤、鸭肉的组合极大程度上发挥了江南鲜浓味道的特质(www.e993.com)2024年9月15日。来自马蜂窝用户@嬉游在杭州,张生记、花房都是不错的选择,冬天里或是阴雨连绵的梅雨季,老鸭煲一次次帮当地人驱散寒意。为什么要来杭州吃斋?
山上的笋都被广东人用来煲汤了!
笋干老鸭煲家里做法一般都是拿笋干煲排骨汤,笋干要提前泡发,放沸水中煮七八分钟后冷却备用,排骨亦焯水备用,要想煲出来的汤鲜香,可以在锅里放少许油煸香姜蒜末,加入排骨炒至微黄,然后将这些处理过的食材放入汤锅中熬煮即可。此外,食材加工品亦随处可见。如赤岗肉菜市场,四川泡椒竹笋尖55.2元/公斤;新滘综合市...
10月,分享您8道可作为家宴菜的美食,简单好做,越吃越喜欢
2.袖珍菇属于比较常见的|“菌菇类”口感和营养都非常好,可以经常食用。或炒或煲汤都很不错3.制作之前先准备好酱汁,把调味料和淀粉(生粉、地瓜粉均可)全部整合一起。加入少许的水搅拌均匀放一边备用4.锅烧水加入少许的盐和油,烫熟青江菜。加入少许的盐和油能让你的青江菜看起来更加的青绿,比较好看点...
苏州这些和水有关的美食——“水八仙”
慈姑耐贮耐运,是苏州地区冬春两季应市的主要水生蔬菜,同时它又含有蛋白质等多种营养,做法多样,能够烹调出“大蒜炒慈姑片”、“慈姑炒肉片”、“慈姑炒鸡丁”、“慈姑菌菇老鸭煲”等多种美味可口的菜肴,是广受群众喜爱的一道食材。荸荠荸荠是个神奇的物种,各地都有不同的叫法,比如有些地方就称为“马蹄”。
大雪后,6道冬日进补汤常给家人喝,鲜美营养,驱寒又暖胃
鸡蛋菌菇汤材料:蟹味菇100克,金针菇100克,鸡蛋2个,生抽1勺,盐适量,料酒少许,油适量,白胡椒粉适量,香油少许,香葱适量做法:1、准备好材料,蟹味菇和金针菇分别去掉下面老的部分,清洗干净。2、把清洗干净的蟹味菇和金针菇放入锅中焯下水后捞出。