教你用4个小碗做红糖发糕,手不沾面,筷子一搅,蓬松暄软不塌陷

1.大家好,今天分享个大枣红糖发糕的做法,不需要泡打粉,也一样蓬松暄软,而且里面不发黏,外面不塌陷。杯子里准备260克温水,加入100克红糖,四克酵母粉,搅拌至酵母粉完全溶解备用。2.碗里准备400克普通面粉,撒上一把葡萄干,再分次加入调好的红糖水来调面糊,一直搅拌到没有干面粉,颗粒像这样的粘稠度就行了,盖上...

蓬松、柔软、香甜的发糕怎么做?这些懒人做法通通教给你~

1.先将玉米面放入盆中,边倒入开水边用筷子搅拌均匀,开水烫面能让发糕口感特别松软,不停搅拌至温度降至手温加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀,温度和砂糖都能帮助发酵。2.加入一枚鸡蛋搅拌均匀,呈稀糊状。3.倒入中筋面粉,先用筷子搅拌成絮状,然后加入清水揉成团,水可以少量多次慢加,避免面团过软。4.红枣切成...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

具体做法:1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。3.然后选模具的话,最好选...

这才是南瓜发糕正确的做法,不塌陷,不发粘,松软又香甜

1.首先我们准备一块南瓜,可以蒸熟捣成泥,也可以加热水把它用料理机打成泥,然后加糖和酵母搅拌均匀,注意这个南瓜泥的温度一定不要太高,如果太高的话,酵母容易烫死,这样面很难发起来。2.然后分次加入面粉,直至把它搅成像这种程度的干面糊的状态,盖上盖子醒发至两倍大,面糊调的越干,这样蒸出来的发糕才会启发...

蒸南瓜发糕,只需记住这3个要点,保证松软细腻,不塌陷,不发粘

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、红枣、食用油具体做法:1.今天和大家分享南瓜发糕的做法,我们主要记住三个要点,做出的发糕松软细腻,不塌陷不发粘,比面包还要好吃。首先我们准备一块南瓜,洗净去皮后的重量约为200克,切成薄片,上锅蒸熟,加入15到20克的白糖,按压成细腻的南瓜泥,这个糖的量可以按照个人口味来增减,...

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

具体做法:1.今天和大家分享一个不用大米做的米糕,软糯筋道更加好吃(www.e993.com)2024年11月24日。碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大...

秋冬必吃!醪糟蒸米糕,暖身美味又营养,超简单做法大公开!

制作方法;1.在清水中加入酵母,搅拌至酵母融化。打开网易新闻查看精彩图片2.放入粉类,搅拌均匀。打开网易新闻查看精彩图片3.加入细砂糖,继续搅拌。打开网易新闻查看精彩图片4.倒入酒酿,搅拌均匀,调成光滑能流动的面糊。打开网易新闻查看精彩图片...

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

1、碗中加80克红糖、30克白糖、150克开水,把糖都化开,红糖里面加白糖主要是为了增加松软和清甜;2、白糖和红糖完全融化以后再加130克凉水,温度降到35度以下就行;3、另准备一个大碗,200克高筋面粉、130克木薯粉、3克耐高糖酵母,先混合均匀;4、倒入糖水,搅拌至无颗粒的顺滑状态,做红糖发糕的面糊不能太稀...

玉米面最好吃做法,手不沾面,开水一烫,加点面粉,蓬松暄软

具体做法:1.今天和大家分享一个玉米面发糕的做法,首先我们准备细玉米面300克,开水350毫升,把玉米面烫一下,搅成面絮状,喜欢吃糖的也可以加一些糖,晾至温热。我们加入四克酵母,如果面糊温度过高的话,酵母菌烫死面就发不起来了。2.搅拌至酵母完全融化,我们倒入约150克的面粉,然后顺着一个方向把它搅成比较干的...

建议30岁女人:少吃瓜子花生,多吃4种“碱性菜”,养颜、抗衰老

具体做法：红枣洗净去核，切碎备用。发糕粉按包装说明配比调和，加入适量糖和酵母，搅拌均匀。加入切碎的红枣，再次搅拌至均匀分布。将混合物放入模具中，放温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。发酵好的发糕蒸熟，即可享用这道软糯香甜的红枣发糕。推荐食谱二：银耳莲子羹银耳莲子羹，一道营养滋补的甜品，适合所有年龄段。