我做的大米糕,又香又软还筋道,亲友吃过都夸赞,其实做法很简单

6、小纸杯刷一层油防粘,因为纸杯比较深,倒太多不易熟。我只倒了四分之一的米糊,放温暖处饧发20分钟左右,饧发到体积明显变大,再撒几粒黑芝麻点赞一下。饧一下蒸出来的米糕会更松软好吃。没有纸杯的也可以用平底盘、小碗等比较宽、浅、薄的容器。7、开水上锅,大火蒸35分钟。蒸好之后,关火焖5分钟出锅。

做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里

米糕食材200克粘米粉,50克白砂糖,2克泡打粉,纯牛奶160克,黑芝麻等制作过程1.在碗中倒入200克粘米粉,50克白砂糖,再放入2克泡打粉,(如果家里没有泡打粉的朋友可以换成酵母粉,但是需要等待发酵后才可以上锅蒸,冷水上锅,水开后蒸10-15分钟左右)。搅拌一下,然后用纯牛奶和面(大约160克),边倒...

老妈做了半辈子的米糕!蓬松煊软的秘诀全分享,无手揉一次成功~

做法如下:1、80克中筋面粉与420克粘米粉混合均匀;2、440克水+6克干酵母+80克白砂糖混合溶解,再分次倒入面粉中,顺着一个方向搅拌到无干粉状态;3、搅到顺滑无结块的稠糊状,封上室温醒发至2倍大;4、发好的面糊用筷子搅拌排气;5、准备蒸制的模具,内里刷上一层薄油方便脱模;6、倒入面糊,晃动铺匀,...

明日正月廿三,有啥习俗?老辈讲究“做3事,吃2样”是啥?早知道

做法:米糕在制作的方法上比较的简单,把糯米粉、粘米粉、白糖、清水,混合拌匀,然后把它蒸熟透,就可以直接吃了。明日正月廿三,有啥习俗看到这里想必大家就清楚了,在新的一年当中,人们希望可以无病无灾,身体安康,人也越来越兴旺发达。—Theend—从传统文化中,学习新的知识,欢迎大家一起交流...

教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸

做法:大米粉碗中,加入糖、酵母,搅拌均匀。教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸(01)将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发。把容器内刷上一层薄薄的油,备用。待米糊醒至涨大(醒发好的米糊比原先的要浓稠许多),一搅动呈现蜂窝状即...

做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好

米糕所需食材粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油步骤步骤一首先我们把粘米和糯米按照一比一的比例放入一个小盆中,然后倒上适量的清水将其浸泡一晚(www.e993.com)2024年11月15日。泡好之后清洗干净然后放入料理机中,打成米糊之后倒出来。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发几个小时。

想吃米糕不用买,告诉你详细做法,不用面粉不用发酵,成本5块钱

米糕主要食材:粘米粉200克,糯米粉100克,清水130克,白糖50克,干桂花适量。具体做法1、准备粘米粉、糯米粉、白糖和干桂花。粘米粉也就是大米粉,没有的话可以将大米清洗干净晾干再用料理机打成粉状。打开网易新闻查看精彩图片2、粘米粉、糯米粉,加入白糖混合均匀。我这里白糖的量吃出来的口感是微...

吃腻了艾草青团?来换个新吃法,艾草米糕简单美味,大人小孩都爱吃!

取粘米粉200克、面粉100克、小苏打2克、白糖60克、酵母3克放入碗中。6加入艾草泥160克、清水120克,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置醒发致两倍大。7装入杯子,水开上锅蒸30分钟。8艾草米糕就做好啦~香甜松软,吃起来有一股淡淡的艾草清香。鲜嫩的艾草药食同源...

1碗大米1盒牛奶,教你在家做大米糕,松软香甜奶味足,好吃无添加

大米糕的做法:第二步,大米打磨好变成粘米粉了,将其放入一个大容器中待用,重取一个容器,放上3克的酵母粉,然后再根据个人的口味加上点白糖,将其充分搅拌均匀后,再向其中加入180毫升的牛奶;第三步,充分搅拌均匀,然后将拌好的牛奶液分次少许倒入在粘米粉中,用筷子将其充分搅拌均匀,成为比较黏稠的糊状就可以了...

不一样的养生美食——茯苓糕,口感松软Q弹好吃,健脾祛湿美白

往大碗中筛入50g茯苓粉、200g粘米粉、100g糯米粉,然后慢慢加入大约180ml清水,边倒边搅拌;搅拌到结块状,用手抓一把米粉,能捏成团,用手轻轻一碰就又能松散开,这种状态是最好的,太湿蒸出来的米糕会成一大坨,太干又松散,盖上一块湿布,放在一边饧半小时;...