羊肉总也炖不烂,又有膻味?你的加上它,让你秒变大厨
做法:1、把羊排洗净切块,最好切的大小一样,这样好一起烧熟,姜切片2、把切好的羊排凉水下锅煮开捞起3、热锅凉油,油热7成下加羊排翻炒均匀4、加老抽翻炒均匀上色5、加花椒粒、小茴香、姜爆出香味,爱吃辣的可以加两个辣皮子6、加啤酒7、一般一公斤羊排,加300克啤酒差不多了(这是用电压力锅做的...
进入6月,最补的不是牛羊肉,而是这4种肉,夏天多吃对身体好!
材料:鸭子半只、啤酒一瓶、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。步骤:鸭子洗净切块,姜切片,蒜拍碎。锅中加水,放入鸭子、姜片、料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出鸭子沥干水分。锅中加油,放入姜片、蒜碎、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。放入鸭子块,翻炒至表面微黄。倒入啤酒,...
冬至后,建议多吃这个肉,比猪肉便宜,比羊肉滋补,分享3种做法
做法如下:1.将鸭胸肉洗净,切成小块,绞成肉末,将香菇洗净,切成小粒,黑木耳泡发好,洗净,切成小粒,胡萝卜洗净去皮,切成小粒,准备葱姜末。2.将鸭肉馅、香菇、黑木耳、胡萝卜和葱姜末一起装入盆中,加入适量盐、生抽、香油和食用油,搅拌均匀,腌制片刻,将搅拌好的馅放入饺子皮中,包成半月形。烧一锅热水,将...
春天多吃这肉,一年四季不咳嗽!比猪肉便宜,比羊肉补,不懂可惜
??鸭肉切块后冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水去腥,捞出洗净备用。??热锅凉油,爆香葱姜蒜和香料,放入鸭肉块翻炒至微黄水分减少。??加入豆瓣酱炒出红油,倒入啤酒没过鸭肉,加入冰糖、生抽、老抽调味。??大火烧开后转小火慢炖,待汤汁浓稠,鸭肉熟透软烂时,撒上香菜即可。2.子姜鸭子姜含有丰富的姜...
习惯每天早上排便的人注意,有这种表现,可能是肾虚
做法:山药洗净后切片,与薏米、芡实、大米共煲30分钟后食用。功效:补益脾气,利湿止泻。2、胡萝卜炖羊肉材料:胡萝卜200克、羊脊骨200克、生姜5片、黄酒5毫升、盐适量。做法:羊肉浸泡半小时去除血水后放入电炖锅内胆中,加生姜、黄酒、热水,隔水慢炖,2个小时后加入胡萝卜,再继续炖2小时,加适量食盐即可食用。
进入三伏天,建议:少吃羊肉和牛肉,多吃3种肉,轻松入伏天
啤酒鸭:选用肉质鲜嫩的鸭肉,加入啤酒和香料炖煮,肉质鲜嫩,带有啤酒的清香(www.e993.com)2024年9月18日。1.鸭肉洗净切块,直接下锅,加5勺白酒一起翻炒,炒至鸭肉水分收干变色,加葱姜蒜、香料翻炒均匀。2.加1勺豆瓣,炒出红油,然后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。3.倒入1罐啤酒,1碗清水,大火煮沸后转中小火,焖煮40分钟,最后...
入秋多吃此肉,比牛羊肉便宜,好吃不上火,加啤酒炖更美味
焖鸭肉最关键是焯水的时候,加一些生姜和醋,带走要肉身上的膻味,另外在焖煮鸭肉的时候,等锅里的肉和汤烧开之后,关火焖10分钟左右,然后继续开火,将锅里的连汤带肉全部烧开,煮10分钟左右,然后继续焖一会,这样做的好吃是能在最短时间内,将鸭肉焖到入味。这个方法做出来的鸭肉,软烂可口还很入味哦,喜欢吃鸭肉的...
夏天老婆就馋这道菜,比羊肉便宜还好吃,每次炖一锅都不够吃!
啤酒炖牛肉材料:牛肉-2斤、洋葱-2大颗、西红柿-2大颗、小葱-2根、啤酒-1杯、酱油-1/2杯、水-1.5杯、冰糖-1大匙、黑胡椒-1小匙做法:Step1.将洋葱,西红柿,牛肉皆切成大块状,青葱切长段Step2.1大汤匙橄榄油,炒香洋葱,西红柿,小葱呈金黄微焦状...
初秋到,“贴秋膘”少吃羊肉猪肉,多吃5样肉,减少燥热顺利出伏
推荐做法:啤酒鸭准备食材:半只鸭、青红椒。1、半只鸭剁块,放入清水中浸泡20分钟,捞出洗净放入冷水锅中,加入小葱、姜片和料酒,水开后煮2分钟,捞出。2、炒锅中加入油,油热后倒入姜片、大蒜、香叶、干辣椒、八角炒出香味,倒入鸭块翻炒出油脂,加入1勺豆瓣酱炒出红油。
雪天吃炸鸡喝啤酒 不如吃羊肉泡馍
做法:1、将羊肉切成大薄片,京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。2、将京葱块、植物油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊片拌和在碗里。3、用植物油、麻油、大蒜头(拍碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊片、京葱等材料倒入,用大火很快地爆炒几下,再加少许麻油,醋起锅。