6款牛肉的超赞做法,简单家常,鲜嫩超级好吃!
1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时,中间换3次水。2.牛肉切成薄片,将青红椒,大葱,大蒜,生姜和洋葱清洗干净。3.牛肉里面加少许生抽,料酒,生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。4.洋葱和大蒜切片,生姜切成丝,青红椒切成斜段。5.取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和少许清水搅拌均匀。
红烧牛肉怎么做才好吃?大厨教你正确做法,咸香软烂又好吃
辅料:葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克红烧牛肉之步骤步骤一、首先准备牛肉切成块状(约有大拇指头大小),然后放在冷水中浸泡一个小时(浸泡的目地是为了去除血水和腥味),中途多次换水,这样浸泡出来的效果会更...
【红烧牛肉】的做法+配方, 这样做的红烧牛肉, 绝对吃到你舔盘!
红烧牛肉的做法步骤1牛肋条油脂更丰富,比起牛腩吃着不塞牙切成大一点的块步骤2干的调味料步骤3蕃茄膏,纯番茄浓缩制成,一般用来制作汤汁底料,大家熟知的罗宋汤、红烩牛肉等都是用番茄膏调味和着色。步骤4各种湿调料的比例步骤5全家福,准备就绪步骤6爆香葱姜步骤7加入牛肉翻炒步骤8炒到...
红烧牛肉的做法大全, 高蛋白红烧烹制出来, 又有了另一番味道
1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水。2、将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。3、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入杨梅酒,加入1...
川辣红烧牛肉怎么做 川辣红烧牛肉的做法
川辣红烧牛肉的做法步骤1、备料2、红萝卜滚刀切块,老姜切片,大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片,蒜叶切段4、牛肉牛筋冷水下锅加料酒煮开,转中火继续煮5、煮10分钟捞出牛肉洗去血沫后切块6、继续煮30分钟后捞出牛筋洗去血沫切块7、热锅起油,下姜蒜干辣椒(用剪刀剪成两段)花椒牛筋爆炒...
红烧牛肉怎么做好吃?家常红烧牛肉的做法步骤分享!
制作食材:主料:牛肉600克;辅料:盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400克、大葱80克;制作步骤:1、香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜;家常红烧牛肉的做法步骤-12、牛肉一块;家常红烧牛肉的做法步骤-2...
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做(02)加入适量的油,下入葱姜蒜,调料很简单,葱姜蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶。可以加入少许的香辣酱炒出香味,下入焯过水的牛肉进行煸炒,一定要炒出香味。加入适量的老汤或者清水都是可以的。
红烧牛肉面的家常美味做法,以后想吃可以自己做,早中晚餐都适合!
1、牛肉用冷水泡20分钟,是为了泡出牛肉里面的血水,调料准备好。2、胡萝卜切滚刀块,泡好的牛肉,用温水清洗干净,放在厨房纸上吸干水份。3、锅中烧油,放入两个茴香,油热以后放黄豆酱,再加入豆酱。4、不停地翻炒,直至里面的酱水份炒干,一定不要离开,会糊锅的,要一直搅拌,酱炒干以后放入牛肉。
红烧牛肉做的对,脆嫩满足又美味
做法步骤1、牛肉好,怎么做都好吃,今早吃牛肉面在他们店里买的土黄牛,看着就好。注意,现在很多用缅甸牛以次充好,要看看肉铺牛尾巴是不是黄牛。冷水下锅,煮沸打浮沫,热水洗干净2、煮10分钟,打起浮沫,凉冷3、准备好草果,八角,姜蒜,辣椒,花椒,冰糖,数量适量,自己感觉...
家常红烧牛肉的快手做法 生活就该这样有滋有味
制作方法:1、牛腩切大块焯水:冷水下锅,开火煮沸了捞出来;2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;3、放入牛肉略微翻炒一下;4、下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀;5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟(不同部位的牛肉炖煮的时间不同,请自行...