凉拌牛肉为什么选牛腱子肉?卤一卤拌一拌,健康吃肉很简单

盐适量/葱花适量/香油一汤匙/生抽一汤匙/老干妈油辣椒根据个人酌量烹饪步骤-step1-炖锅中加水没过牛肉,放入大料下锅把牛肉开中火炖煮一小时直到牛肉可以用筷子穿过即可-step2-捞出牛肉待完全冷却后再切片才不会散开,这是因为在高温状态下,肉质纤维中的胶质蛋白处于融化状态,没有粘合...

教你做超详细的凉拌牛肉,香辣开胃,越嚼越香,过年喝酒就选它!

凉拌配料:姜1小块(切碎)、蒜4瓣(剁成蒜蓉)、小葱1根、香菜2根(可选)料汁:生抽3汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉半小匙、鸡粉1小匙、香油(芝麻油)1汤匙、香醋(陈醋)半汤匙拌牛肉:油泼辣子(老干妈)3汤匙凉拌牛肉的做法牛肉洗净放入压力锅,倒入超过牛肉2个手指段左右的水。然后把煮牛肉香料全部倒入压力锅中。...

凉拌牛肉这么做清爽适口,春节必备菜谱

倒进牛肉碗里。搅拌均匀。再加入3汤匙油泼辣子,搅拌均匀。没有油泼辣子的,可用老干妈系列产品代替,那个老干妈香脆油辣椒口感最接近。图中的铁匙有点小,我是加了4匙,用汤匙的话是3汤匙。拌好的牛肉太好吃了,冬天吃同样爽,不冷,因为有油辣子在里面啊,爽。来来来,尝一块!那个煮牛肉的水,我过滤掉香...

好吃到爆的十道家常菜的做法,非常简单,学起来露一手吧!

5、锅中留适量底油,将姜片和蒜片爆香,放入豆豉和干红辣椒圈炒出香味,加入料汁,烧开,浇到鱼片上,将花生碎、白芝麻和香葱末撒到鱼片上即可。凉拌牛肉材料:牛腱子肉、花生油、老干妈油辣椒、小辣椒、青辣椒、干辣椒、香菜、姜、蒜切末、花椒粒、生抽、香醋、鸡精、盐。做法:1、牛肉清洗干净,放入炖锅里,放...

宴客先上桌的凉菜,简单爽口,解油腻又快手,比肉菜更快光盘

凉拌牛肉食材:牛肉350克、洋葱、香菜、蚝油、料酒、食盐。做法:锅中加清水、牛肉、姜片和料酒煮沸,撇去血沫,盖盖中火煮30—40分钟,煮到用筷子轻松戳透,捞出放凉,切成片。碗中放入姜末、蒜蓉、辣椒油、神凑、蚝油、陈醋、香油、盐和糖,搅拌均匀,倒在牛肉片上。再放上洋葱是、香菜和1大勺牛肉汤,拌匀...

夏天必备的几道凉拌菜,远离油烟,家常又好吃,解腻开胃!

做法:1、菠菜洗净,胡萝丝切丝,开水里焯烫一下(www.e993.com)2024年11月8日。2、芝麻酱,盐,糖,味精,热水用勺子搅均匀。3、加入蒜泥,淋在菠菜上就好,开吃。凉拌牛肉食材:牛肉350克、洋葱半个、香菜1小把、食盐1/2小匙、姜1小块、蒜2颗、料酒1大匙、生抽1/2大匙、蚝油1小匙、香油1/2小匙、辣椒油1/2大匙、陈醋1/2小匙、...