家常红烧肉为什么这么好吃?看完这个独特的做法你就知道了
先把锅烧热,然后把肉皮放进锅里烧一下.然后用水清洗干净.切块.热锅热油,放入桂皮和八角炸香,然后再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一同翻炒.炒至五花肉微焦,盛出待用肉盛出当前把锅洗洁净,然后热锅少油,放入冰糖炒化。留意:这里只需求炒化,不需求炒到糖变色。冰糖化当前即刻放入盛出的五花肉一同翻炒...
酒楼畅销菜,下餐厅客户必点!|牛肉|羊肉|香菜|味精|粉皮|豆角|猪肉...
1、雪花牛肉切薄片备用;莴笋切丝;备好南瓜汁;2、莴笋飞水,垫入器皿中;雪花牛肉飞水待用;3、锅入色拉油,放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒煸炒,倒入高汤烧开,加入南瓜汁,调盐味,加入雪花牛肉,出锅装盘,香菜点缀。干豆角红烧肉做法:1、猪肉先冷冻排酸,切成方块,再煮3分钟;2、锅内下油,将猪...
家常版红烧肉的做法,不用高压锅,掌握七个简单步骤即可
第一步,把肉从冰箱拿出来,让它自然化开。化开以后热锅,烫掉肉皮上边的毛。第二步,猪肉切方子块。一定不要切太小,不然在炖的过程中会收缩。第三步,焯水。冷水下锅,同时锅里放点料酒,放点姜片。如果不嫌麻烦,可以将焯水过程中的肉沫捞出来。嫌麻烦就不用了。炖个三五分钟,捞出锅晾干。第四步,锅里...
大厨分享“酱香红烧肉”的做法,高压锅自然收汁,肥而不腻
大厨分享“酱香红烧肉”的做法,高压锅自然收汁,肥而不腻2021年01月15日18:46新浪网作者D哥有料举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享1特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:红烧肉...
红烧肉做法大全,10年老厨师教你怎么做,收藏了慢慢学!
做法:1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色,捞起2.切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。3.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。4.加入适量盐,炖15分钟5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖,小火收汁懒人红烧肉推荐理由:我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法,最适合一些厨房新手和菜鸟来用,这次只用到了秘制红...
红烧肉怎么做才好吃?分享传统老做法,肉软烂入味,香气扑鼻
如果想节约时间,可以煮开后转进高压锅里,压十五分钟到二十分钟就好,压好放气后再开着盖子大火收汁,这样也同样做出了红烧肉(www.e993.com)2024年7月27日。这种红烧肉传统老做法你都学会了吗?注意几点:1、五花肉肉皮要特别处理一下,去掉猪毛和腥味,而且经过这么处理后红烧肉的皮吃起来更美味。
做红烧肉要焯水吗?红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化~
2、这道红烧肉,最好是用冰糖,效果会比较好一点,如果没有冰糖用白糖也可以,只是味道稍微欠缺一点。3、做红烧肉时,要不要焯水,一步错步步错,难怪肉质不软烂,不入味。做红烧肉不用焯水,洗干净之后在锅中炒一下,直接放在高压锅中压就好。这样做的红烧肉才会软烂入味。
高压锅版红烧肉,简单又美味
做法步骤:第1步、五花肉切麻将大小的块,切葱花姜末。第2步、炒锅倒少许油,放入冰糖小火融化至变黄色倒入五花肉块,翻炒上色。倒入料酒大火炒干水分。第3步、放入大料,花椒,香叶翻炒几下放入葱花姜末炒出香味,倒入酱油炒匀关火。第4步、炒锅里倒入少许水,把肉和水大料等倒入高压锅。水量以能没过肉即可,不...
红烧肉快速好吃的做法,半小时出锅,酥烂红亮,肥而不腻,特解馋
第六步:焖煮。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中,大火压15分钟。打开网易新闻查看精彩图片第七步:收汁。打开高压锅后,继续加热,将汤汁收到半碗左右,这时候的红烧肉就会上色的很好了,入味也充足,经过这7步以后,一锅酥烂红亮,特别解馋的红烧肉就做好了。
做一盘??直抵灵魂的红烧肉,其实很简单!
1、切肉:把肉先切成丁;2、焯水:冷水下锅,撇去多余的浮沫,开锅之后再焯水两三分钟捞出;3、烧肉:少许油下锅,将五花肉煸至微微焦黄下入葱姜蒜;4、倒酱料:葱姜煸入香味后,下入红烧肉酱料煸炒上色;5、压肉:加入500克水倒入锅中,开锅后,换高压锅合盖儿后焖15分钟即可;(上汽后转小火即可)...