白露到了,温差大秋燥重,这菜要常吃,润燥又养人,常吃气色好
操作步骤分享给大家。菜名:茭白丝炒肉丝主要食材:茭白3个,一块梅条肉我只用了三分之一。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺。操作时长:8分钟左右。操作步骤:第一步,准备工作。猪肉洗净,取三分之一,先切片再切丝,放入碗中,加入少许食盐和淀粉抓拌均匀。3个茭白去壳洗净后,也...
梅条肉炒花蛤
梅条肉炒花蛤主料:花蛤、梅条肉做法:1.花蛤放水中养一阵子,待其吐净泥沙后洗净,梅条肉切片待用;2.锅内油烧热,入姜葱蒜丝、干红椒爆香,放肉片煸炒变色,下入花蛤,加酱油、盐、糖,烧熟后淋点香油,撒香菜装盘即可。孙峰(微信投稿)
广式叉烧肉的做法
1、做叉烧肉要选用较瘦,没有皮及太多肥肉的梅条来制作,如果你买的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往下切一刀,然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去,使肉拉开后可以成为一个长条,这样可以使肉更快速的入味,画了一个简单的切法图,开后如果嫌大,再从中间分开切成合适的大小即可2、生葱不可...
叉烧肉最简单的做法,轻松学会!
1、叉烧肉:最好选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉,用五花肉也是可以的2、用买来的叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事,味道也更棒3、腌制时间最好长些,更入味,我一般都会提前一天腌制的4、没有空气炸锅的朋友,也可以用烤箱,电饭锅等来烹饪5、烘烤时间需根据肉量自行掌握...
多汁味浓、满口留香、做法简单粤菜大厨教你做八款叉烧肉做法
1、做叉烧肉要选用较瘦,没有皮及太多肥肉的梅条来制作,如果你买的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往下切一刀,然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去,使肉拉开后可以成为一个长条,这样可以使肉更快速的入味,画了一个简单的切法图,开后如果嫌大,再从中间分开切成合适的大小即可。
为什么星级酒店肉包子蒸熟后,肉馅能成一坨肉呢?记住3个小技巧
做法步骤:(1)面粉加酵母,适量清水,揉成偏软的面团,密封发酵至2倍大(www.e993.com)2024年9月19日。(2)梅条肉漂洗干净,切块,绞碎;(3)加入生姜粉,盐,料酒,老抽,味极鲜,鸡精拌匀,50克水、鸡蛋,分多次拌进去,拌上劲。(加入骨头汤更好)(4)加入葱花,拌匀,放冰箱冷藏。
好吃美味的皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法1、备好大米。2、把大米淘洗净之后,倒进锅里,锅里再倒入平时煮饭2倍的水。3、用煮粥模式(用电饭煲)。4、把梅条肉外边的筋膜撕掉,之后用刀切成肉丝。5、把4克生抽、3克料酒和1克盐倒进肉丝里拌匀。6、再把小半勺淀粉倒进去搅拌匀,静置20分钟入味。
孜然牙签肉,做法简单,3分钟就能学会,好吃到停不下来!
做法步骤:第1步、准备好食材第2步、把梅条肉洗净,切小丁备用第3步、把切好的肉放入保鲜盒第4步、加入蚝油1茶匙,老抽1茶匙,生抽2茶匙,糖1茶匙,料酒2茶匙,五香粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,白胡椒粉半茶匙,孜然粉半茶匙,盐1小勺,淀粉2茶匙,食用油3茶匙调拌均匀...
猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!
整只猪最嫩的部位是“梅条肉”,只有一斤左右那块,不需要腌制,直接煮或炒,都嫩滑无比。买不到的话,选择“梅花肉”,每只猪这块肉有5斤左右,比较容易买到。特点是:有条细细的肥肉丝纵横交错,油花丰富,所以吃起来特别嫩且香,何况一点也不油腻,肉质鲜美,一烫就熟。猪心则选择紧实有弹性的为佳。
腐乳叉烧 适合各类人群食用
做法:1.梅条肉切大块,开水焯一遍,撇去浮沫。2.加料酒、葱姜、八角、桂皮等佐料煮至八分熟捞出。3.入炒锅加红豆腐乳及腐乳汁、胡椒粉、花椒粉及适量肉汤煮至汤汁收干上色出锅。4.待叉烧肉凉透后切片即可。功效:中医认为,豆腐乳性味甘、温,入脾、胃、肝经,具有活血化瘀、健脾消食等功效。被称为“...