21款美味家常菜,做法分享给你,一学就会,分分钟做给家人吃
做法1.备好食材,我喜欢用辣椒干搭配食材烹调,它提色增香,但不太辣2.水里加一勺盐煮沸,将五花肉煮熟,捞起用凉水冲洗干净,放凉后切片3.煮过五花肉的汤不要倒掉,撕去扁豆两头的老筋,将扁豆在肉汤中焯煮片刻,捞起沥干,切成段4.辣椒洗净剪去蒂,蒜头拍扁去皮,再剁碎5.热锅,倒油少量食用油,将五花肉大火...
年夜饭,这4种“不吉利”的菜,再爱吃也别端上桌,避免闹出笑话
1.将鸡洗净,放入锅中。加入姜片、葱段,倒入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。2.加入生抽、盐、糖、鸡精,调味后改小火慢慢炖煮一个小时。3.炖至鸡肉鲜嫩入味,取出上锅熏蒸30分钟,即可上桌。二、羊肉汤菜寓意:喜气洋洋材料:羊肉卷、生菜、菠菜、白菜、粉丝、葱、姜、胡椒粉、小米辣、盐、做法如下:...
老师傅公开绝密配方45款!值得收藏!|豆豉|葱油|蒜蓉|高汤|调料|...
做法:家乐鲜露50克,家乐海鲜汁100克,蔬菜水150克一起放入锅内,小火熬煮至酱汁浓稠,离火即可。适用范围:制作各种鲜味小炒,但尤其适合制作海鲜小炒、菌菇小炒或者加入蚝油调味的小炒菜。菜例:生煎海鱼酱口味:咸鲜带有浓郁的酱香味做法:大喜大牛肉粉、美极鲜味汁各150克,生蒜汁100克,万字酱油、鸡粉、蚝油各...
吃狗肉被一些地方作为习俗?通过立法来禁止吃狗肉是否可行?
在狗肉是否健康上面,反对吃狗肉的人也有自己的看法:由于狗并不同于猪牛羊等,
舌尖上的太平天国:黑暗料理,爱吃辣,爱吃狗肉
由于太平军兵源主要来自于社会底层的贫苦大众,对于那些昂贵罕见的食材自然是知之甚少,因此本来需要水发起来的干货被直接拿去爆炒;应该油炸的却被用来水煮。于是就经常出现海参炒白菜、鱼翅烧豆芽、燕窝炖萝卜、人参闷狗肉这些不忍直视的混搭"江湖菜"做法。军中的广西"老兄弟"(即较早参加革命的人)们普遍喜欢吃煎炒的...
美食| 35种黔南特色美食大全!你吃过几种?
臭酸微酸奇香,十分开胃,其做法是先制“酵母”,即将荤腥鱼肉煮熟后冷却,然后盛入坛内密封数月后制成,煮臭酸菜时,舀一小碗臭酸“酵母”,配一小锅荤菜同煮便成(www.e993.com)2024年10月17日。三都在黔南州的南翼,有这样一个美丽的地方。她处于月亮山、雷公山腹地,奔流不息的都柳江在境内蜿蜒流淌,这里正是有着“凤凰羽毛”之称的三都县。
吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略
9、杨乃四花江狗肉火锅:贵州名吃,苗乡正宗,花江带皮狗肉火锅,在杨乃四狗肉店,将贵州的招牌美食送予自己的味蕾。推荐菜:花江狗肉火锅。地址:市中区林祥南街(老转村四川菜馆对面)。杨乃四狗肉馆10、小广寒1904电影艺术餐厅:高逼格的小众餐馆,植根于原德国人创办的小广寒电影院,以电影为主题,主打各式中西合璧的...
最受欢迎菜谱名单出炉!看看有没有你的最爱
泡菜经发酵后产生的酸味能调节食欲,再搭配四川特有的河鱼,口感顺滑。而另外一道菜,水煮肉片微辣的复合味比较开胃下饭。不过,余婉婷提醒,这两个菜油盐较多,制作时应减少调味品的重复放置或以汆水代替油炒对蔬菜进行前期烹调。湘菜剁椒鱼头、小炒肉辣为主酸寓其中...
夏季小龙虾正当时 烹饪小龙虾的注意事项(图)
做法:1、小龙虾泡盐水中,洗净备用。2、锅中放适量油烧热,把小龙虾炸透捞出沥干油。3、另起油锅,爆香辣椒、蒜、姜,加水和所有调味料,放入小龙虾烧30分钟入味即可。三、水煮小龙虾材料:小龙虾1斤,葱1根,姜4片,蒜4粒,盐2勺。做法:
乡里菜进了城,城里人望不赢
经典湘菜“东安子鸡”就不同于一般的炒子鸡:刀工讲究鸡肉去骨,改刀切条大小要均匀,火候讲究先煮后炒,调料讲究用姜用香麻油、用辣用葱用醋,醋要用米醋,姜要切成细丝,便于姜丝粘于鸡肉条上。这样炒出来的东安子鸡酸辣爽口,香甜醇厚,肥而不腻,有卤鸡的清凉、烧鸡的脆嫩、炖鸡的鲜美。香、甜、酸、辣、脆、嫩...