6道下饭家常菜做法,有荤有素,营养美味,做给家人吃一周不重样
茄子1根、猪瘦肉200克、青椒2根、蒜米4粒、香葱1根、生姜1小块、食盐1勺、生抽1勺。做法:1、把茄子洗干净后切成条,放入碗里撒入食盐腌制脱水,然后用手把茄条再榨干一次水分后装碗待用(脱水后的茄子不耗油了),青椒洗净后切条,蒜米去皮后切末,生姜去皮后切末。2、在锅里倒入适量的油,把茄条倒进去炸炒...
这才是回锅肉最正宗的做法,肥而不腻,好吃解馋,越吃越想吃
将带皮的五花肉冷水下锅假如葱段姜片以及适量的花椒和黄酒煮开,当肉可以被筷子插入的时候,便可以酱肉给起锅了。将自然冷却后的五花肉切成薄片,以及准备好的其他食材切好之后,先将五花肉下入油锅中翻炒成窝型之后拨到一旁,或是盛出装盘也行,而后另起一锅放入豆瓣酱以及葱姜干辣椒等佐料爆香,并在爆炒一段之后加...
...千层肉饼、炝拌包心菜、番茄白菜海鲜卷、酱肉碎蒸豆腐、回锅冬瓜
每100克的热量是136大卡。回锅冬瓜跟回锅肉的做法有异曲同工之妙,都是过水焯熟,再下红酱锅里炒香。郫县豆瓣的香辣滋味裹个满身,配着冬瓜原本微软爽脆的口感,特别下饭呢。我建议你们要做这道菜,一定提前备好三碗米饭呀!每100克的热量是76大卡。
五花肉的14种做法大全,学会顿顿吃肉不重样!
大火蒸30分钟即可家庭自制酱肉用料五花肉350g;生姜1小块;干辣椒1个;香叶2片;八角1个;桂皮1小片;花椒10颗左右;老抽1杯;生抽半杯;黄酒半杯;冰糖半杯;高度白酒1大勺做法五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就容易坏了。把所有香料和调料放入小锅中。香料:生姜1小块、干...
50道各地名菜做法大全,学会就是中国大厨
做法:1.五花肉去皮切小丁,略斩,马蹄剁成末,蟹黄蒸熟,待用。2.五花肉加调料、蛋清,搅上劲后,略加淀粉,加蟹黄。3.砂锅内加上汤烧开后,将肉做成四个狮子头,即大丸子,镶上蛋黄,置于锅中,小火上烧煨1.5至2小时。4.水晶虾仁可以入选淮扬菜型意色最佳的十大菜肴之一。晶莹剔透,令人不忍下箸。
五花肉最好吃的做法,皮脆肉嫩,吃一次就上瘾,比红烧肉香,简单
这个做法做的五花肉外酥里嫩,肉香四溢,可以当零食,还能下饭下酒,上桌全家抢着吃(www.e993.com)2024年9月9日。脆皮五花肉准备五花肉500克、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、辣酱、鸡蛋、淀粉、腌肉调料、烧烤调料。1、买一块五花肉,一定要买层次多的,这样的五花肉口感更软嫩,吃起来还不油腻,建议买下五...
牛肉做法那么多,我家最爱吃的是这6种,做法简单,好吃还不怕胖
做法:1、牛肉冷水浸泡,大概2小时左右,如果期间血水多的话需要换水继续泡;锅中放开水,放入切好葱姜段,料酒,下入牛肉焯水,3到5分钟捞出控干水分;2、另起锅足量能漫过牛肉的热水,放入牛肉和香料包,加入适量生抽,老抽,料酒,大火烧开转小火炖2小时,大概1小时的时候放适量盐,牛肉能轻松用筷子扎穿关火。浸泡...
保定美食之城,特色美食大全
026新中新-花园里--酱肉包子027酱肉火烧店--南阁拐角酱肉火烧028口口香包子--韩村路--包子029大丰收-东关---烟笋肥肠030花神---名人国际南边-锅茶树菇031美食乡-向阳路--灌汤包032许记馅饼---中华小区馅饼033海鲜大排挡--震华武馆对过-各类小海鲜034...
50款下饭小炒,做法快捷,味道独特,很值得大家收藏
回锅肉1.二刀肉凉水下锅,下入葱姜、花椒、料酒煮至断生,用筷子刚能插进去就可以捞出来冷却,肉切成8厘米长,0.3厘米厚、5厘米宽的片,蒜苗切成2-3厘米的马耳朵形状,蒜苗杆斜刀切,蒜苗叶直切。2.先炙锅,再下油,倒入肉片煸炒,炒出香味,但不要炒干,炒到起卷就可以下入调料,这一步四川人管它叫灯盏窝。
口水预警!哪里的五花肉最好吃?
要做好回锅肉,首先肉片不能太厚,控制在0.3厘米左右;其次,煸炒火候也要掌握好,时间长了瘦肉纤维老化,肉会比较柴;第三,放调料的时机,肉片卷曲时放入豆瓣,辣椒的红色融入油中时再放甜面酱和豆豉,之后加料酒和白糖,最后加蒜苗等,这样炒出来的回锅肉气味鲜香,油汁红亮,颜色鲜艳。