25款菜肴今日分享,简单食材合理搭配,给家人美美的一餐吧
做法:1.将里脊肉洗净切片,放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。2.葱和姜切丝。3.在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水,调成料汁。4.锅内倒入适量油,待油温7成热时,将肉片炸至金黄后捞出。5.待油温锅中留底油,倒入葱、姜丝炒香后倒入料汁。6.倒入炸好的肉片翻炒均匀即可。
鱼肉烧猪肉的制作方法详解
1.里脊肉切片,用鸡蛋、生粉搅拌均匀备用。花蛤、鸟贝汆水备用。2.锅里下油,放入姜葱丝、野山椒炒香,再放入清汤、酸辣汁、鸡粉、胡椒粉等煮开,然后加入里脊肉片、花蛤、鸟贝,调入基本味,煮熟装入盛器即可。3.锅里加入色拉油烧热,放入鲜花椒、青红线椒爆香,淋在菜上,即可上桌。大葱炒猪头肉1.猪头肉切...
年夜饭上的10道硬菜,有各种口味还做法简单,招待亲友不失面子
1.里脊肉清洗一遍,切成条状,吸干水分。2.用姜葱水腌制里脊肉20分钟。3.里脊肉中加入生粉、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀。4.油锅把里脊肉油炸至金黄捞起,然后把油温再次升高后复炸10秒捞起。5.锅里剩少许底油,把糖醋酱汁倒入,然后烧开至浓稠状态。6.糖醋酱汁里加入食盐,然后把炸过的里脊肉放入翻炒均匀即可。
星级饭店的大师傅做的鱼香肉丝味道正宗,其实是有秘密武器的哦
材料:猪里脊肉,鸡蛋、木耳、冬笋、骨头汤、青椒、红椒、胡萝卜。调料:盐、白胡椒、鸡精、葱姜、蒜、淀粉、料酒、泡山椒、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽、陈醋、白糖。做法:(一)、木耳发泡好洗净切成丝,冬笋切丝(用水焯一下捞出沥干水分),胡萝卜、青椒、红椒切成细丝备用。葱姜切成末、大蒜叶切成末。(二)、把...
厨师长教你:“小炒肉”的家常做法,油香四溢,下饭一绝
把里脊肉横刀切成略微厚一些的片里脊肉不能切太薄否则制作的时候容易烂厚度一般有两个硬币即可下一步开始腌制4盆中加入食用盐1克加入少许胡椒粉加入三分之一的鸡蛋清加入少许老抽调色然后把里脊肉搅拌均匀5调味料吸收完成之后加入少许的淀粉拌匀...
最简单的糖醋里脊做法
但是,大体上来说,糖醋里脊的做法可以分为以下几个步骤:一、准备食材首先,我们需要准备以下食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、生抽、料酒、姜蒜末、葱花等(www.e993.com)2024年9月19日。二、腌制里脊肉将猪里脊肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调料腌制一段时间,让里脊肉入味。三、炸制里脊肉在热油中炸制腌制好的里脊肉,...
雪花牛肉的功效与作用,探索雪花牛肉的神奇功效与健作用
做普洱茶雪花牛肉的止渴前提是选择好的牛肉。优质的牛肉要选用新的瘦肉,口感嫩,没有腥味。可以选择牛腱肉或者牛里脊肉,切成薄片备用。接下来需要准备一些调料。最重要的久病调料就是普洱茶。普洱茶有助于提升牛肉的猪肉口感和香度。此外,还需要花椒、片、蒜末、味精、盐、料酒等。
春季是补钙的黄金期,中老年人常吃这些“补钙菜”,强筋又健骨
1、将里脊肉切片,加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。2、黑木耳提前泡发并清洗干净,撕成小朵;青瓜和胡萝卜洗净后切片。3、鸡蛋打入碗中搅散,起锅烧油倒入锅中炒成蛋饼,搅碎后盛出备用。4、锅中留底油,下入腌制好的肉片翻炒至断生。5、接着,加入青瓜片、胡萝卜片和黑木耳继续翻炒...
里脊肉做法大全,一定有你不知道的
做法:1.葱和蒜切末;番茄切小丁;里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟。2.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀,并抖去多余的淀粉。3.锅内多倒些油烧热,下入里脊肉炸至变色后捞出,锅内油重新烧至8-9成热,下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
里脊肉的做法大全 里脊肉是什么肉?
1.里脊肉洗净,切成厚约3毫米的大片2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味,然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用3.西红柿放入滚水中烫软,然后撕去外皮,切成薄片,炒锅烧热,倒入2大勺油,放入西红柿片,用小火进行翻炒,边炒边用铲子将西红柿...