馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
??博山早餐地图PART03烧烤·无法抗拒的美食诱惑博山小串烧烤肉串小,品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等,其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。博山烧烤通常佐以细粉调料,一般为老板秘制调料,麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。??博山烧烤地图PART04零食·旅行必带走的伴手礼旅途结束,...
来博山知道吃什么了!央视揭晓!
最日常最简单的博山炸肉,以它质朴的本质征服了无数人,配上微麻的花椒面,香而不腻,咸香味美,真是回味无穷!砸鱼汤吃完鱼后的博山人多爱用剩下的鱼头鱼骨还能再做出一道汤菜——砸鱼汤。用勺子头将鱼头鱼骨击碎,放入陈醋、胡椒面,最后再打上鸡蛋液,酸甜适中,香辣可口,咸鲜味美,还有一种巧妙的协调感!软...
美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
在活动现场,美食烹饪大师现场制作,特色??山鸡、酒焖火锅鸡、博山烤肉、炸肉炸里脊等特色博山菜散发出浓浓的香味,吸引现场宾客争先品尝。博山美食“七个十”评选活动共历时三个月,经过申报、网上投票、评委打分三个阶段,最终综合评选出博山十大餐饮名店、博山十大创新菜品、博山十大特色小吃、博山十大早餐名店、博山十大...
读城记|淄博:博山,最是一城好风景,半缘烟火半缘君·于永涛
“待要吃好饭,围着博山转。”博山拥有34道中国名菜,央视点名推荐的美食有多种,其中包括博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等。既然博山有这么多让人一饱口福的美食,游客搂草打兔子,何乐而不为?我沉浸在对“成都站”烧烤广场的所见所闻的兴奋愉悦之中,广场门口几个南方外地人买樱桃的口音引起了我...
美食品鉴、出片特工…“双节”游博山,5大花式玩法get!好玩到飞起~
来到博山不仅要玩的开心更要吃的开心豆腐箱、酥锅、炸肉、炸春卷博山水饺、博山烤肉、焦庄烧饼清梅居香酥牛肉干、景德东糕点博山小串烧烤...各种滋味地道的特色菜、小吃请带上你128G的胃话不多说,走起先下手为强,先胖为敬暂忘喧嚣与烦恼在宁静...
曾经火出圈的淄博烧烤,现在怎么样了?
当然了,如果你驱车百里乃至上百里,来一趟鲁菜的故里淄博,解锁的选项也可以不只是烧烤(www.e993.com)2024年7月27日。隶属于淄博的博山区,博山四四席,是远早于博山烧烤的,更为闻名的存在。酥锅、豆腐箱、八宝饭、炸春卷、琉璃地瓜、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、博山香肠、博山烩菜、博山丸子……博山菜从菜品的内容到上菜的程序都有额外的讲究。四平...
In Shandong丨淄博烧烤:千年美食再出圈
淄博的博山烤肉是鲁中地区传统名吃,约在1905年前,博山“远兴斋”烤肉店店主钱振远,在一次肘子过油时,偶尔发现肘皮爆花后,肉味更加鲜美,这样烤出的肉,皮酥肉嫩,气味幽香,食而不腻,博山烤肉由此誉满山城。淄博烤肉的记载可以追溯到1500年前的《齐民要术》,我国北魏杰出的农业科学家贾思勰,曾撰写了《齐民要术》...
淄博烧烤走红:文化认同带来情感共振
据记载,战国时期,淄博就有了烧烤这种烹饪技术。因此,在这样的地方,孕育出极富特色的美食文化也就不足为奇。全国八大菜系之一的鲁菜,就以淄博博山菜为主要源头。历史上,许多客商来博山除了生意上的需要外,品尝豆腐箱、博山酥锅、炸春卷等美味佳肴,也是必选内容。味蕾记忆留给了游客永久性的回忆。时光流转,博山的各种...
淄博烧烤正在上演“恶毒”商战
值得一提的是,再次走红的淄博,热门的不仅是烧烤,更多淄博美食受到关注。比如淄博当地的地方美食市集“八大局”,这次也因为涌入大量游客导致限流而登上热搜,而在淄博相关话题底下,网友们也讨论起了淄博的博山菜的体验感受。除了自身努力外,包括淄博烧烤在内的淄博本地餐饮商家,也要感谢“同行衬托”。这些年,各地面向...
淄博烧烤正在上演“激烈商战”
值得一提的是,再次走红的淄博,热门的不仅是烧烤,更多淄博美食受到关注。比如淄博当地的地方美食市集“八大局”,这次也因为涌入大量游客导致限流而登上热搜,而在淄博相关话题底下,网友们也讨论起了淄博的博山菜的体验感受。除了自身努力外,包括淄博烧烤在内的淄博本地餐饮商家,也要感谢“同行衬托”。这些年,各地面向...