鸡爪子的15种做法,百吃不厌,60岁老厨师秘制配方,啃起来没够!

1.鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干2.准备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶(这些调料可以用茶包袋装起来也可以直接放锅里煮)再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动转大火把卤汁收干一些不要全收干...

秘制卤味大全,再也不用看着街边摊流口水啦

1、鸡爪清洗干净,去爪尖。2、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。3、砂锅里放入佐料。4、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。5、倒入一汤匙老抽。6、加入适量精盐,大火煮开后关火,卤制几小时后即可食用。卤鸡腿(古法鲜烹)食材:土鸡腿500g、猪油5g、辣椒...

熏酱熟食,就是东北人的生命之光

整只鸡做成熏鸡、烧鸡、卤鸡……或者把鸡身拆了,鸡翅尖、鸡翅中、鸡大腿、鸡脖子、鸡爪子、鸡心、鸡肝……而做法无外乎以多种调料蒸炸、熏煮、酱卤,以求熟烂脱骨,醇香入味,徒手吃鸡,指尖留有余味才是王道。锦州沟帮子熏鸡五横七纵的铁路线联络起地大物博的中国,人口流动物产流转,沿线更诞生了诸多美食。身...

每天狂卖10000+!昆山排断腿才能买到的网红小吃,今天吃鸡

黄金炸鸡爪谁说鸡爪只能用来卤!!明明也可以用炸的好么!鸡爪被拆分成N多小块,撒好了各种调味料后,表皮焦脆、热气腾腾的鸡爪就出炉了!吃下去的第一感觉就是脆,再咬下去就有汁水啦,而且韧劲十足,吃完一根又一根,完全停不下来。黄金鸡翅尖别家的鸡翅尖,炸的时候,一定是把水分全逼光了,卤人甲的翅尖竟然...