我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
锅里多放点油,把它加热到50%的热油温度,用汤匙在碗里吃一勺馅的萝卜,把它放在油底锅里,把肉丸放入过程中,我们需要把小火慢慢炒熟。萝卜肉丸应该脆,需要炸两次。第一次油炸的肉是把形状和油炸到有点金黄色。然后再将锅中的油温加热到较高的油温,将刚炒好的萝卜球放在煎锅中炸10秒左右,快速取出,品尝炒好...
肉食爱好者的福音,深扒酥炸肉丸的解馋做法,外酥里嫩,风味十足
准备材料:猪肉馅500克,面包糠100克,鸡蛋2个,葱2根,姜1小块,生抽20毫升,料酒10毫升,盐5克,白胡椒粉3克,淀粉50克,食用油适量。馅料调味:将猪肉馅放入大碗中,加入切碎的葱、姜、生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟。制作肉丸:将腌制好的肉馅搓成直径约4厘米的肉丸,备用。裹面包糠:将鸡蛋打...
面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,简单好做,美味之极
制作方法:1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精6、放入2g鸡精7、放入2g十三香8、再磕入1个鸡蛋9、放入淀粉搅拌均匀10、把肉馅团成圆球放入盘中滚几下,使其沾满面包糠...
酥炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,外焦里嫩,一口一个可香了
酥炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅300g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精...
过年必备的炸丸子 教您几种新做法
第一款炸猪肉丸子选料也是关键的一步,要选择肥三瘦七的猪肉,这样的猪肉不会太腻,口感不会柴(www.e993.com)2024年10月28日。选好的猪肉剁成肉馅(不用太细),然后边剁边加入葱姜,将蒸好的豆腐一起剁细下到肉馅里面,然后加入料酒十三香盐少许味极鲜腌制20分钟,然后加入一个鸡蛋,淀粉面粉朝一个方向搅拌上劲,油温烧至7成热,下...
表妹做丸子是专家,11种做法每个都是经典,一口一个根本停不下来
做法:1、把小米入锅,蒸成小米饭。2、猪肉馅加熟小米饭、鸡蛋、葱姜末、盐、淀粉拌匀。3、锅内放入宽油,烧至六成热,将调好的小米肉馅挤成丸子,炸至定型。4、捞出丸子轻拍裂开口,再入油锅复炸至焦熟,捞出沥油即可。三、玻璃丸子材料:猪肉、白砂糖、鸡蛋、盐、葱、姜、料酒、淀粉、油...
正宗糯米丸子对比生酮版糯米丸子,减肥也不能停止对美食的追求
锅子加适量油,油六分热就可以,放入丸子,炸至金黄色,能飘起来就可以捞出控油,趁热吃更脆哦。炸的糯米丸子有个好处,就是吃不完可以装进保鲜袋中,放入冰箱中冷藏,吃的时候复炸一下,或者熬汤加均可。非猪肉糯米丸子最常见的是猪肉糯米丸子,但是对于不吃猪肉,或者在减脂的人来说,可以选择其他的口味,比如牛肉...
炸豆腐丸子,香酥诱人做法简单,过年过节必备的一样传统小吃
1、用来的搭配豆腐的配菜,除了上头的几种以外,大家还可以选择荸荠、萝卜、莲藕等其它食材,形式不固定,做法相似,各有风味。2、另外,炸豆腐丸子,正常情况下,大多数人都会选择面粉,其实,淀粉和生粉也是可以的,用后两样,做出来的口感反而会更加的酥脆一些。