牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

把牛腱子肉放入锅中,加入黄豆酱、老抽、料酒等调料和适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,加点盐调味,再撒上葱花增香,一盘咸香可口的酱香牛腱子肉就做好啦!这道菜色泽红亮,味道醇厚,搭配米饭食用简直绝配!每次做这道菜,我都能多吃两碗饭呢!四、凉拌牛腱子肉:清爽开胃,夏日必备凉拌牛腱子肉...

买牛肉,懂行的专挑这3个部位,肉贩子:全是牛的精华,别买错了

准备材料:将牛肋条砍成小块,放入盆中,倒入适量清水浸泡5分钟,去除多余血水。焯水:将牛肋条放入锅中,加入适量的生姜、葱段和少许白酒,煮沸后继续煮至牛肋条完全熟透。这一步可以去除多余的血水和腥气。炒制:将锅加热,倒入热油,加入一大勺四川豆瓣酱,用大火炒香。然后放入牛肋条,加入葱结、生姜、八角、干辣椒、...

酱牛肉配方及详细比例做法

详细做法:1、把牛腱子肉切块,每块在300-400克之间就可以,切好后放入清水中浸泡出血水,捞出控干水分,备用。2、吧牛腱子肉放入盆中,放入香菜和圆葱丝各40克,这时候要把香菜和圆葱用手揉搓一下,使其更快的出汁水。然后放入干黄酱150克、酱油150克、甜面酱75克,最后放入高度白酒10克,用手搅拌抓搓至牛肉可以...

酱牛肉最正宗的做法,牢记3泡3酱,酱香浓郁入味足,怎么切都不散

准备牛腱子、大葱、生姜、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱、白酒。1、做酱牛肉,一定要选牛腱子肉,这个部位带有筋,口感非常有嚼劲,但煮烂后还很软烂,真的是太好吃了。把牛腱子肉外面的筋膜剔掉,切成大块,放进盆子里,加入清水浸泡一个晚上。想要酱牛...

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法食材准备:六斤牛腱子、400克酱油、半个洋葱、适量姜片、甜面酱、豆腐乳步骤:1.牛腱子用冷水浸泡三个小时去血水。2.用400克酱油将处理好的牛腱子放入冰箱腌制一晚。3.泡一晚后,将泡牛肉的酱油倒入锅中,加入没过牛肉多一点的清水(汤特别凉),再放入半颗洋葱、姜片。

冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

推荐食谱二:酱牛肉准备食材:牛腱子、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶详细做法:1.牛腩冲洗干净,加葱、姜、生抽、老抽、抓拌均匀,腌制4-5个小时(www.e993.com)2024年11月8日。2.锅中加入食用油,烧热后放入姜片、葱炸香,将牛腱子肉和腌制的汤料一起倒入锅中,加入水,放入冰糖、八角、香叶,大火煮开,转小火,...

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制作酱牛肉的步骤1.浸泡牛腱子:将新鲜的牛腱子放入清水中浸泡3个小时左右,中途换水2-3次,以去除血水和杂质,使牛肉没有腥味。打开网易新闻查看精彩图片2.腌制牛腱子:将浸泡好的牛腱子用竹签扎上小孔,然后加入酱油进行腌制。一般情况下,500克的牛肉需要用200克的酱油进行腌制,均匀搅拌后盖上保鲜膜,放在冰箱里...

过年必备酱牛腱子,掌握这3个技巧,出锅肉质酥烂香味浓郁

7、拿出酱好的金钱腱,切成薄片,每一片上都有好吃的筋,每一片肉都是一幅好看的图案。夹一片送入口中,肉质酥烂,牛筋弹牙,浓浓的肉香味,不干不柴,十分的好吃。8、总结3点炖肉技巧:一、焯水后用热水清洗牛腱子,给锅里倒入热水炖肉。二、炖肉的时候,只需要放少量的调料就好,可以放蔬菜水果调料,去腥的同时...

懒人版的酱牛肉做法,酱香浓郁有窍门,怎么切也不会散

1、做酱牛肉建议选择牛腱子肉,就是牛腿部的肉,这部分是最适合做酱牛肉的。2、怕进不去味道,可以在入锅前用竹签之类的在肉上面扎若干小孔,更容易入味。3、大家肯定听说过牛肉注水,挑选牛肉的时候要注意,没有注水的牛肉都是很粘手的,从表面颜色看上去是红色的,注水的牛肉用手一抹,全是血水,这样的不但不好吃...

自制酱牛肉 做法简单 全家老小都爱吃

那么接下来我就给大家介绍一下家常做酱牛肉的方法,用这个方法做出来的酱牛肉也是绝对非常美味的首先我们准备一些食材,牛健子肉两斤,桂皮八角大葱,花椒,姜,香叶,生抽,老抽,料酒,冰糖,盐,干辣椒适量。接下来的话我们把牛腱子肉顺着纹路切成大块儿备用,然后把桂皮花椒八角香叶放到一个砂煲里煲起来,然后再准备一个锅...