听说在北方,挂面是鄙视链的底端?

炖鸡、炖鱼都可以做粘卷子的打底菜,但最经典的还是排骨或者五花肉炖豆角。卷子在炖菜时现做,将温水和的软面团擀平,抹上油、撒点花椒盐,卷起来切段,再将切段的面坯轻轻拉长,两三条一起拧成麻花状,铺在锅里的菜表面,一同焖熟。吸满豆角排骨汤汁的卷子富有弹性,贴着锅边的部位质地酥脆,很容易就超过平时的食量...

天马行空·自在武威 | 来自凉州古城的美味~品尝武威各地美食名菜...

锅中油炸丸子金黄诱人,发菜卷子香气扑鼻,牛、羊、猪肉片子薄厚均匀,它们层层叠叠地铺展在锅面,下面铺垫着白菜、冬瓜、木耳、粉条等,缓缓浇入滚烫的肉汤,瞬间整个锅子都沸腾了起来,香气四溢。此时再点燃锅底的木炭,将锅中的美味慢慢炖煮,让每一种食材都充分吸收汤汁的精华,变得更加鲜美可口。菜锅子真的超级适合与家...

今天交“九九”,别忘“九九吃三菜,整年不生病”,健康过春天

今天就用它做一款茵陈菜卷子面食,好吃又健康养生。食材:面粉,白蒿,粉条,葱末,姜末,鸡蛋,盐少许,蚝油少许,花生油少许。做法:粉条泡软剁碎,加入蚝油拌匀,起锅烧热,放花生油把鸡蛋炒熟,放入粉条中,再放入葱末,姜末,盐,花生油拌匀,把焯水剁好的茵陈放入拌匀,面粉加水和成面团,静置揉匀揉光,用擀面杖擀成薄薄的...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

阿拉善烤全羊、黄焖驼排、苁蓉滋补汤和干鲜羊肉双拼、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、豪华拉面、居延蜜瓜、驼奶,构成了阿拉善斑斓14味。乌海美食在美酒美食的召唤下我们有了爱上乌海的N个理由乌海6滋味让你体会魅力中国城的乌海味道乌海湖鱼鲜...

辽宁最有代表性的三大美食之都,海鲜烧烤全都有,夏日逛吃约起来

它的做法是将白菜、酸菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面,再将菜叶合上。吃上一口,香气四溢,口感是层层递进。店铺推荐:卷不停卷饭04.酸汤子酸汤子是将玉米碎用冷水浸泡,使其自然发酵,待微有酸味时,捞出用水磨磨成糊状,再控去水分,食用时将面团压入夹在指缝间的汤套里,使...

“晕碳”了!速来get独属于甘肃人的微醺感????

米皮和面皮的做法很相似在陇南的市井小巷米皮店的老板将大米浸泡之后磨成米浆舀入适量米浆均匀地摊到蒸笼的笼布上一层一层的铺蒸九层一会热气腾腾、香味四溢的米皮就出锅了温热的米皮软糯筋道大米的清香让人欲罢不能04碳水的终极诱惑

北方农村的八大主食,你吃过哪种?

卷子,由于制作方法和食材大致相同,确切的说应该属于馒头的一种,但是吃起来却不一样。并且,农村用豆腐或青菜做成的豆腐卷和花卷也不是馒头可以比较的。饼,有大饼、油饼、法面饼等。饼的做法南北方农村大不相同,北方农村饼的做法较少且倾向于主食,而南方农村所做的饼一般都会加上其他配料,更倾向于小吃。

舌尖上的甘味|“永昌十八子” 组团出圈

本期盘点了甘味美食系列“永昌十八子”,即永昌地方美食名字带“子”的集合,包括卜喇子、炕锅子、窝窝子、(清粉)漏鱼子、甜丸子、面辣子、油饼子、菜盒子、拉条子、面皮子、灰豆子、揪片子、搓鱼子、糖饺子、糖花子、炉盔子、暖锅子、羊肉垫卷子。一起来围观吧~...

大雪节气,常吃有肉的一锅出,暖身体,升阳气,全家喜爱

详细做法:1,把食材都准备好。鸡大腿需要2个,带皮的肥瘦猪肉1块,加猪肉的目的是菜更香,也是这道菜更好吃的小窍门。干蘑菇加温水泡软,再择洗干净,捞出待用;土豆我准备了2个中号的2,把土豆去皮洗净待用;蘑菇大块的撕得小一点,鸡腿剁成大块洗去血水,攥水后放入小盆里,再把猪肉切成片;再准备一些调味料,葱...

75岁奶奶每星期吃一次的食物,健脾养胃不积食,比饺子简单好吃

胡萝卜菜卷子的做法:第二步,炒锅中添上少许的食用油,放入猪肉末,小火煸炒,待将其炒至变色的时候,加上盐、生抽、花椒粉和少许的虾皮,翻炒均匀;第三步,关火,将粉条放入,拌均匀后,放入胡萝卜丝,混合好,再放入点葱花,晾凉,面粉中分次少许加水揉成光滑的面团;...