韭菜锅贴简单做法,不和面不揉面,简单一卷20分钟做好早餐
超简单的韭菜鸡蛋锅贴所需食材:饺子皮、韭菜、鸡蛋辅助食材:虾皮、盐、香油、五香粉所需工具:蒸锅1、这次我们做韭菜锅贴需要先调馅,把新鲜的韭菜择洗干净然后切碎,放入大盆里,炒好凉晾的鸡蛋碎、干虾皮、撒适量的盐和五香粉用来做一个简单的调味就可以了,最后用小磨香油来增加一下香味。这次...
锅贴用饺子皮还是包子皮?用冷油还是热油?教你正确做法,超好吃
锅贴和水煎包的煎制一样,先把底部煎至金黄,接着还要倒入一碗水,是用面粉水还是淀粉水呢?其实,单独用哪一种都不对,老板的秘制方法是面粉、淀粉1比1搭配,这样做出来的锅贴金黄酥脆。粉和水的比例很重要,不能稠也不能稀,1:6就可以了。锅贴底部煎至金黄后,把调好的面浆水均匀地倒进锅里,继续盖上盖子煎,...
葱油饼是死面还是烫面?20年面点师给你答案,附2种葱油饼做法
取一个平底锅或电饼铛,锅中涂油后烧热,放入面饼中小火煎至一面呈金黄色后,刷油翻面把另一面煎好。小提示:1、做葱油饼时,要把面团揉的湿软一些,做出来的饼口感会比较好;2、熬香料油的时候一定要用小火,否则可能会把香料烧焦,油会有变苦,大大影响成品的口感;3、烙饼时翻面的时候,要在饼面上刷...
煎饺和锅贴真的是同一种食物么?煎饺怎么做才好吃?
10平底锅烧热后,倒入适量有机花生油,用铲子将油抹匀后将饺子码放整齐,并将全蛋液沿饺子四周均匀倒在锅里,再在饺子表面刷上蛋黄液11刷完蛋液后撒上黑芝麻,也可以撒葱花、彩椒丁之类的作为点缀,小火加盖再焖煎12-15分钟即可关火,直接端锅将煎饺倒入盘子里或者面包板上,喜欢蘸醋吃的,可以准备一些蒜泥饺子...
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
呱嗒的面以烫面和死面按比例揉在一起,揪成小剂子擀成长片,在一头放上肉馅卷起,两侧捏严后压成长饼放入鏊子反复烙,烙到两面金黄就可出锅,趁热咬下外酥里嫩,满口油香。高唐驴肉:“天上龙肉、地上驴肉”高唐驴肉是远近闻名的地方名吃,加工精细,方法独特。加工出的驴肉色呈酱紫,刀口明亮,清香鲜美,肉烂不散,软...
世界长寿之乡河南夏邑县的一日三餐,顿顿爱吃杂粮,难怪人家长寿
农民以高粱、红薯为主食(www.e993.com)2024年10月22日。有的地方习惯吃发面馍或死面饼子,用锅贴或蒸而成。大米较少,逢年过节方能吃上一顿。80年代后夏邑县人民摆脱了吃高粱、红薯、回销粮的困境。过去农民一年到头吃自家腌制的咸菜,如酱豆、萝卜干类和晒的干菜。现在生活条件好了,但夏邑人还是爱吃粗粮,老人们平时不喜欢吃大鱼大肉,而...
民间花样粗粮吃法,别光顾着吃你会做吗?
因为这次的贴饼子里放了肉馅,所以光两面煎一下怕熟不透,于是用了做“锅贴”的方法来做贴饼子。先把饼子两面煎出焦底后往锅里倒入一点开水,水的位置没过饼的三分之一。用中火盖上盖子焖到水干后,再煎半分钟,收干饼上的水分就可以出锅享用了。贴饼子做多了一次吃不了的话,翻热的时候也别忘往锅里点些水...
青岛老人60年前带着家仇上战场
吃起饭来更是没法按点按顿,“我们那时候经常用锅贴面饼子吃,多是玉米面、地瓜干面,再加上战场上都是冷水和面,也来不及发酵,用死面疙瘩做出来的面饼一凉就跟铁似的,硬得咬不动,而且吃了也不好消化。”即使在这样艰苦的条件下,王兆奎说战士们的斗志依然非常高昂,大家的精气神儿都特别好,“每天战斗结束后,大...
早餐不知道吃什么,分享6种简单好吃的家常烙饼,老人孩子都适合
第一种早餐饼:香蕉糯米饼香蕉糯米饼所需食材香蕉4根、葡萄干一把、鸡蛋2颗、白糖20克、糯米粉80克、面粉200克、面包糠适量、熟芝麻少许、食用油适量。做法步骤第一步:香蕉去皮以后,把顶部的一点切掉,切片切条,再切成小丁,这些切好的香蕉丁一共是500克。
烀饼、肉龙、咸饭、熬小鱼儿...这些天津人最耐吃的“妈妈菜...
与锅贴类似,又比锅贴稍大,呈长方形,两头不封口,而且要向中间褶回,用油煎制而成。来源@清水鱼翅美食厨房过去在天津,“回头”几乎与狗不理齐名,但是几百年后却逐渐默默无闻了。来源@清水鱼翅美食厨房蒸饼其实蒸饼和豆包儿差不多但是蒸饼要更加瘪一些形状更加像馅儿饼如果能在家里自己做点蒸饼就太...