酸豆角炒鸡胗想要好吃,鸡胗去腥是关键,掌握3点,酸辣脆嫩入味

第一个小技巧——清洗,买回家的鸡胗一定要清洗干净,清洗鸡胗不是直接用水冲洗,在清洗之前要看一下表面有一层黄色的膜,要把这层黄色的膜撕掉,撕干净,这个黄色的膜叫“鸡内金”,具有消食的作用,但是这里建议清理干净,清理干净之后加入一勺食盐和一大勺淀粉,抓一会,淀粉有很好的吸附作用,能去掉一部分腥味还能去掉鸡胗...

34款美味菜肴分享,做法简单一学就会,家人特别喜欢吃,试试吧

做法:1、鸡胗洗净切小片;小米辣椒切小圈;葱白切碎,生姜切丝;2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟;3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒;炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出;馍花麦饭1.准备好馒头(最好是自己蒸的)2.取一小盆,盛半盆凉水,把馒头掰开放进去,泡半分钟捞出3.用干净布攥干馒头里...

非常好吃的五道家常美食,做法简单易学,厨房小白也能做

1、将鸡胗洗净切成薄片,冷水下锅加入葱姜料酒去腥,焯水十秒后捞出沥干。2、热锅凉油,加入姜丝将鸡胗炒干炒出水汽后盛出备用。3、另起锅加油烧热,放入姜蒜和泡椒小米辣爆香。4、倒入炒过的鸡胗片,加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味,大火翻炒均匀。5、最后撒上蒜苗段大火翻炒至断生即可出锅装盘享用。

用鸡蛋和鸡胗搭配,简单的做法,不简单的味道和口感,好吃又下饭

1、要想炒出来的鸡胗无腥味,无异味,那么前期的清洗就很重要,首先把鸡胗放进大盘中,加10克盐,30克面粉,下手抓洗2分钟。盐和面粉可以有效地去除鸡胗上的脏东西和异味。然后再用清水冲洗干净,洗好后控水。2、接下来就可以对鸡胗进行改刀,先把鸡胗对半切开,再把鸡胗切成0.3厘米左右的片,切的时候不要切断,切到3...

寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力

做法流程:1.鸡胗清洗干净,然后切成薄片备用,接着冷水下锅焯水,加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.切好青红椒、泡椒和葱姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡胗大火翻炒均匀。3.然后加入适量的料酒、生抽、食盐、蚝油和白糖调味提鲜,接着继续翻炒...

鸡胗怎样炒才好吃,用厨师长的这个做法,和饭店是一个味

鸡胗怎样炒才好吃,用厨师长的这个做法,和饭店是一个味_新浪网

蒜薹炒鸡胗的家常做法,做法简单,吃起来美味可口

蒜薹炒鸡胗所需食物:鸡珍200克、蒜薹适当、生抽酱油2勺、白砂糖1勺、食用盐适当、米酒1大勺做法:1.最先把买回去的鸡珍在冷水里边内外不断的手洗整洁,鸡U在服用以前一定要全面的清理整洁才可以,随后将清理洁净的鸡珍用刀割成小块预留。

蒜薹炒鸡胗有人焯水,有人直接炒教你正确的做法,脆嫩爽口无腥味

步骤1鸡胗清洗干净后切片,然后下锅中焯水,锅开撇去浮末后,倒入一勺料酒,三片姜,中火煮十分钟,这样煮出来的鸡胗比生炒的口感好。打开网易新闻查看精彩图片步骤2蒜苔洗净切成段备用。打开网易新闻查看精彩图片步骤3起油锅爆香葱姜蒜丝。打开网易新闻查看精彩图片...

家常炒鸡胗,鲜嫩可口,做法不难,夏天吃太过瘾了

菜品:炒鸡胗配料:鸡胗,青椒,洋葱,调味酱,料酒,盐,姜,小葱烹饪步骤:1、准备好新鲜的鸡胗,直接去买处理的好,这样能省事很多。不要就要将鸡胗剪开,里面要冲洗干净,还要将里面的一层膜撕掉。2、将鸡胗清洗干净之后切成小片,准备好的鸡胗片放在干净的盘子里面,再加上少许的姜丝和小葱,再来一勺子料酒,这样可以...

藕带炒鸡胗的正确做法,酸辣脆嫩,一道超好吃的下饭菜,收藏了

翻炒几下后开始调味给好友。生抽、盐,白糖翻炒几下,将调料给化开。再给他来一点老抽上色。翻炒几下后,将藕带倒入锅中,水淀粉用水化开来勾点芡汁。翻炒几下后,给它来点芝麻油,增加香味。这种做法的鸡杂一点腥味都没有,酸爽开胃,下酒又下饭。喜欢的朋友可以试着做一下,下期再见,拜拜。