炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

取上等新鲜的生肉,切片,剁到肉质柔滑。再根据肉类的不同,挑选柠檬、小米辣、芫荽等切细,放上盐等调味料拌均。鱼剁生丨拍摄作者剁生虽然特色又味美,但不建议尝试,有寄生虫感染的风险。撒撇虽然都是傣族的美食,但其实生活在西双版纳的傣族和生活在德宏的傣族,在饮食习惯上还是有着些许不同。撒撇这个傣味美...

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舂鸡脚、香茅草烤鱼、菠萝紫米饭、香竹烤饭、腌牛筋、喃咪、油炸青苔、傣味烤五花肉、瑶族粑粑、傣族牛撒撇、柠檬凉粉、手抓饭、包烧、酸笋煮鸡、菜包鱼、勐海烤鸡、泡鲁达、傣味烧烤等。香茅草烤鱼:这是一道传统的傣族风味菜肴,起源于西双版纳傣族人民的饮食文化。香茅草烤鱼使用罗非鱼作为主要原料,并搭配香茅草等调...

中国宵夜“扛把子”,到底有多麻辣鲜香?

傣式烤鱼一般以酸辣口感居多,因为会放入柠檬汁和小米辣。而爱吃薄荷的云南人,会用清凉的薄荷中和烤鱼的辛辣气息。泰傣式酸辣烤鱼,小青柠是点睛之笔。图/图虫·创意在台湾省台南市,有一种鱼名叫台湾鲷,长得有点像罗非鱼,当地人称“黑鲫仔”。这种鱼的特色吃法,就是盐烤。这种盐烤其实更像是“盐焗”,厚...

国家烧烤地理_腾讯新闻

在兑入适当的水、盐、糖、香草、折耳根和小米辣之后,腌菜膏就成了搭配香茅草烤鱼,用以去腥、解腻、增添酸香风味的神仙蘸水。而在滇南,普洱、版纳的傣族百姓则流行“包烧”。所谓“包”,是用芭蕉叶或者柊叶把食材和香料包裹起来,以火塘为热源,将食物烧熟。与来自西方的包锡纸烧烤类似,芭蕉叶能让食材受热更均...

国家烧烤地理_腾讯新闻

在兑入适当的水、盐、糖、香草、折耳根和小米辣之后,腌菜膏就成了搭配香茅草烤鱼,用以去腥、解腻、增添酸香风味的神仙蘸水。而在滇南,普洱、版纳的傣族百姓则流行“包烧”。所谓“包”,是用芭蕉叶或者柊叶把食材和香料包裹起来,以火塘为热源,将食物烧熟。与来自西方的包锡纸烧烤类似,芭蕉叶能让食材受热更均...

云南传统特色菜肴香茅草烤鱼

香茅草烤鱼,是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴,也是地道传统的一道傣族风味菜肴(www.e993.com)2024年11月14日。由于做法独到、香料独特、鲜香可口,在傣味菜肴中知名度非常高,是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。打开网易新闻查看精彩图片做法:把新鲜罗非鱼的鳞片去掉,用刀划开鱼腹,去掉肠肚杂物,洗净;将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细,与...

傣族风味小吃

是傣族一道较为独特的菜肴。其做法:将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汁倒入锅里回一下锅,即可食用。其味酸辣爽口,味道独特,开胃。香茅草烤鸡...

昆明市旅游景点大全+实用攻略

三碗水湖生态园坐落在云南省昆明五华区黑林铺,背靠玉案山,因园内三个错落有致的池塘似三碗水而得名,有容纳1000余人的特色风味餐厅,传承中华建筑之精华,可住宿、垂钓、棋牌,特色饮食有烤全羊、烤鱼、烤兔,距离昆明市中心20分钟车程,还可顺路游玩郊野公园及筇竹寺。

这些少数民族的代表菜,你吃过哪一种

傣族以大米和糯米为主食。日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉。典型食品有柠檬撒、鬼鸡、炸牛皮、香茅草烤鱼、芭蕉花等。蒙古族:烤全羊蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。日食三餐,每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”;以肉类为原...

西双版纳10大必吃的特色傣味美食,你喜欢吃哪一个?版纳旅游

油炸青苔傣语称为“改英”,它的做法是:先将青苔压成薄饼,撒上细姜片、盐、水调成姜汤,晒干后而成干青苔片。待食用时,用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块,丢进油锅里煎黄就可以捞出,当作餐桌上的一道菜食用。油炸青苔既香脆,又有海味,是别具一格的傣族风味菜。