发明这鱼的人是天才!外酥里嫩流鲜汁,下饭绝绝子,一周吃五次!
熏鱼(爆鱼)??食谱作者:文爸爸的厨房点击图片进小程序,收藏菜谱更方便用料草鱼1条料酒200克老抽50克生抽20克土冰糖20克蜂蜜1勺盐5克醋半勺八角2-3个香叶3片葱姜段少许做法1.准备好所有熬酱汁的调料。◎先把锅里倒入1000克的水,放入香叶、八角和桂皮烧开,煮15-20分钟后把香叶...
口苦口干吃不下?随手一煮鲜炸天,加上这灵魂一步,绝杀外卖和餐厅!
??做法1.洗净黑鱼,(脊椎骨前的淤血必须清除干净,剪去鱼鳍),泡去血水,剔除鱼肋骨,从尾部开始,斜刀片鱼片。*如果是市场买黑鱼时,也要求摊主以片鱼片的方式剖鱼。2.鱼骨切块,鱼片和鱼骨分装2个盆,鱼片和鱼骨中各加1小勺盐与50克葱姜料酒抓捏均匀以去腥。3.抓捏后洗出来的水非常混蚀,将鱼片鱼骨冲洗...
下厨房|有嚼劲的青花鱼,好吃还不容易长肉
做法:1、将青花鱼片从袋中取出,用厨房纸吸去多余的水分,备用;2、生姜洗净,之后切成薄片,备用;3、在吸干水分的鱼身表面涂抹适量盐,将姜片覆盖的鱼身,刷上一些料酒,适当腌制大约10分钟;4、锅烧热,之后加入少量油和姜片,等姜片略略出来一些香味之后,用锅铲压着姜片,使其在锅内均匀游走几次,之后放入...
下厨房 正当时令的青花鱼,是肥美无骨的海洋鲜物
去骨挪威青花鱼片、油、照烧汁做法:1、将去骨青花鱼片解冻后改刀成6cm左右的鱼块,之后将其上下涂抹照烧汁后封上保鲜膜,放入冰箱进行腌制,等候约10-15分钟;2、将已经腌好的青花鱼取出,等其自然风干后,将油轻轻涂刷在鱼块上,备用;3、将青花鱼块放置于烤架上进行烧烤,烤3分钟左右翻面,两面共烤约6分钟,...
下厨房| 20分钟完成,新手也可轻松操作的鱼料理了解一下
做法:1、挪威北极鳕鱼清洗干净,用盐、白胡椒腌制。2、锅中倒入啤酒,放入葱姜烧开。3、将腌制好的挪威北极鳕鱼放入烧开的啤酒中,烧8分钟左右,至成熟即可。XO酱三文鱼炒饭不喜欢吃青红椒?没关系,玉米、胡萝卜、小青豆这些也可以用来炒饭,只有你有想象力,没有什么不可以。
核桃酥的新式做法get,用金龙鱼玉米油就能做出酥脆口感!
图源下厨房首先,我们需要把准备好的金龙鱼玉米油与蛋黄、糖搅拌均匀,形成基础的油蛋液(www.e993.com)2024年9月15日。往搅拌好的油蛋液中加入粉质材料——低筋面粉与糖粉。如果想要控制热量摄入,也可以用零卡糖,喜欢奶香味重一些的话,也可以加入一些奶粉。接下来,将粉状材料和油蛋液搅拌至没有干粉状态即可。将面团分成大小相近的圆球,用拇指按...
龙利鱼的新吃法,完胜煎炸清蒸传统吃法!酸甜开胃美味又下饭,做法...
1|龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2|番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!3|去皮的番茄切成小块备用。4|腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。5|锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒。
美食精选:招牌鱼,凉拌凉粉,风味茄子,美味鱼段的做法
做法:1、鱼买回来洗净切块备用,撒少许盐,姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来。2、另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽、老抽少许,糖少许,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上香菜即可!
大叔家的新春宴客菜:香煎龙利鱼,做法简单,鲜嫩多汁,家人爱吃
1、首先把买来的龙利鱼化开,洗净切片,切蒜末,姜丝备用即可;2、然后放入黄酒,盐糖,姜丝,蒜末,蚝油,胡椒粉一起搅拌均匀,腌制30分钟备用即可;3、最后用不粘锅放食用油烧热,把腌制好的鱼片一个一个放入锅内煎制,等两面略显金黄,并带有微微焦香就可以装盘上桌啦~...
天热鱼不要再红烧了,试下这做法,鲜美滑嫩,给孩子增强记忆力
1.首先把多宝鱼去除内脏洗干净沥干,倒入料酒和盐腌制片刻,大概5分差不多2.在腌制的过程中调制料汁,蒜瓣切蓉和白砂糖一起放入碗中,接着倒入2勺蒸鱼豉油和半勺黑米醋,均匀的搅拌融化备用3.蒸锅装入水开大火,把鱼放入蒸制,火沸腾后大概蒸制10分钟差不多,关火后焖下...